嫁接技術在蔬菜栽培中的應用探析

王文軍

摘 要：栽培蔬菜時應用嫁接技術可以提升作物的品質，讓種植戶獲得更多的經濟效益。本文探索分析了蔬菜栽培中應用的嫁接技術，包括嫁接前的準備工作，劈接法、靠接法及插接法，嫁接栽培管理技術。

關鍵詞：栽培；蔬菜；嫁接；技術

中圖分類號：S311 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333020

1 嫁接前準備

在選擇嫁接砧木時應把握好以下要點：應優先考慮將共生力、親和力較強，且成活率高、成活后易于管理、長勢較強的雜交品種、半野生品種或野生種作為嫁接砧木；應保證選擇的砧木對于蔬菜的土傳病具有較強的免疫能力以及抗性，確保在嫁接后可以明顯增強蔬菜的抗逆性；在選擇砧木時，還應優先考慮養分吸收能力、抗寒能力、抗旱能力、抗病能力較強的品種，并選擇根系較為發達、不會對蔬菜品質造成不良影響的品種[2]。在嫁接前還應合理選擇好種植的地塊，采用淺栽的方法種植蔬菜嫁接苗，保證嫁接部位與地面之間的距離>3cm。還應盡量采用高畦栽培或高壟栽培的方法種植蔬菜嫁接苗，以保證砧木根系可以充分生長，在整地時應保證壟背的高度及畦面的高度≥10cm。

2 嫁接技術

在嫁接蔬菜時常用的換根技術包括劈接法、靠接法及插接法。為了提高嫁接后的成活率，應盡量在溫度為20～25℃的環境下完成嫁接，且嫁接時的相對濕度應>80%。可以選擇在陰天、傍晚、清晨等時段進行嫁接，以免造成幼苗萎蔫。如光照強或溫度較高，應采取遮蔭降溫措施，同時保證嫁接用具經過消毒，嫁接場所應整潔、干凈；注意小心輕放秧苗，避免秧苗接口部位沾上泥土。為快速、準確完成嫁接，應提前準備好需要使用的嫁接工具，包括塑料條、嫁接夾、雙面刀片、竹簽、噴壺、水桶及噴霧器等。嫁接過程中要盡量避免多次下刀，以改善嫁接質量。劈接法可用于嫁接茄科類蔬菜，包括辣椒、番茄及茄子等。應在砧木出現5片真葉或6片真葉時開始嫁接，嫁接時先切斷第2片真葉以上的部位，將砧木頂端去掉，并采用刀片劈開砧木，切口深度控制在1.0～1.5cm之間。隨后拔下接苗，將嫁接部位削成楔形，并在切口中插入接苗，對齊后及時采用嫁接夾將砧木、接穗苗固定好[3]。靠接法可用于嫁接黃瓜等蔬菜，應在接穗苗、砧木莖粗大致相同時進行嫁接。先將砧木的生長點削掉，并采用刀片以斜削的方法去除子葉部位，將刀口長度控制在0.8～1.0cm之間，且切口深度應達到砧木莖粗的65%左右。隨后將接穗苗取下，采用同樣的方法處理接穗苗的接口部位，處理好之后按照刀口方向將砧木、接穗苗插靠好，并及時利用嫁接夾固定好。插接法可用于嫁接黃瓜等蔬菜，在嫁接時先將砧木的生長點削除，同時在砧木接口部位斜戳一小孔，小孔的深度應控制在1cm左右，隨后將接穗苗的接口部位削成楔形，并在砧木孔中直接插入接穗苗即可。

3 嫁接栽培管理技術

在嫁接之后的愈合期，可以施用KT及NAA等生長激素，要根據接穗苗與砧木的接合特點控制好光照條件、溫濕度條件等。在愈合期應避免幼苗接受陽光直射，但應注意維持適量散射光，嫁接后的2～3d內要采用葦簾、草簾及遮陽網等控制幼苗的光照度，之后可逐漸將遮蔭物撤除，讓幼苗全面接受陽光照射。嫁接后應適當提高環境的溫度，在冬季栽培蔬菜時，應利用加溫設備提高溫度，確保嫁接后的1～3d內周圍環境的溫度>20℃。嫁接后的3d內應注意澆透水，確保相對濕度≥90%，4～6d后可將相對濕度降低至85%左右。此外，在嫁接后的3d內應強化保溫保濕工作，避免通風，但需要換氣，換氣次數以2次/d為宜，3d后可在早晚適當通風，10d后可正常通風[4]。在嫁接苗成活后，應及時剪除接穗胚軸，剪除后的2～4d內可根據幼苗生長情況將嫁接夾移除，并注意在日常管理中檢查接口處是否出現不定根，發現不定根后需要及時去除；要及時將砧木的萌蘗、子葉及真葉等去除，以避免接穗苗的成活質量與生長速度受到影響，同時保證接穗苗可以順利長出外形、品質優良的果實。

4 結束語

在栽培蔬菜時應用嫁接技術能夠帶來非常大的經濟效益，因此要在蔬菜種植中積極推廣應用嫁接技術。為了確保嫁接技術的應用范圍能夠被進一步擴大，要重視在應用嫁接技術的過程中堅持生態環保的理念。

參考文獻

[1] 孟陽，穆月英.北京市政策性蔬菜保險需求的影響因素分析--基于對蔬菜種植戶的調研[J].中國蔬菜，2013（20）：17-23.

[2] 王連珠，周昱，黃小燕等.基于QuEChERS提取方法優化的液相色譜-串聯質譜法測定蔬菜中51種氨基甲酸酯類農藥殘留[J].色譜，2013，31（12）：1167-1175.

[3] 翟紅梅，董寶娣，喬勻周等.基質栽培對微咸水灌溉下不同種類蔬菜生長的影響[J].干旱地區農業研究，2013（4）：11-15.

[4] 葉秉良，李麗，俞高紅等.蔬菜缽苗移栽機取苗臂凸輪機構的設計與試驗[J].農業工程學報，2014（8）：21-29.