淺析屠宰加工廢水污染分析及處理措施

【摘 要】水是生命之源，是人類社會賴以生存與發展的基本條件，水資源的安全與我們每個人的日常生活息息相關。本文根據廢水中主要污染物的特點，采用各肉食品加工廠處理生產廢水比較成熟的水解酸化+SBR（序批式好氧生物處理工藝）生物處理技術，該工藝在一些肉類食品加工廠得到廣泛的應用效果良好，各項指標均可達到或低于國家標準。

【關鍵詞】屠宰 廢水 處理

1 屠宰廢水概況

禽類屠宰加工業產生的廢水中， 廢水中主要污染物為CODcr、BOD5、SS、氨氮及動植物油等，并含有大量血污、油脂、毛皮、肉屑、骨屑、內臟雜物、未消化的食物以及糞便等污染物，水呈紅褐色并有明顯的腥臭味，富含蛋白質、油脂及較高的含鹽量，廢水濃度高，污染嚴重。

2 工藝流程分析

2.1 工藝特點

屠宰廢水是一種中、高濃度可生化性好的有機廢水，對于這類廢水一般都采用生化法或以生化為主的物化生化組合工藝來處理屠宰廢水。水解酸化包括了物理、化學和生物化學在內的綜合反應過程，在大量水解細菌的作用下來使有機物大分子變成小分子碳水化合物降結為有機脂肪酸，將不溶性有機物水解為溶解性物質，同時再產酸菌的協同作用下將大分子物質、難于生物降解的物質轉化為易于生物降解的小分子物質，重新釋放到液體中。對水解酸化池中廢水進行不足量預曝氣，廢水在池中處于缺氧狀態，兼性菌大量繁殖。水解酸化池在兼性菌酶的催化下實現慢速生物降解有機物的水解和快速生物降解有機物的酸化，并實現難生物降解有機物的轉化，改變分子結構（開環、斷鏈、裂解等），使結構復雜的有機分子轉化為易生物降解的有機物，明顯提高可生化性，加速后續好氧處理的速率和COD的去除率。同時由于SBR好氧池對水解酸化調節池進行混合液回流，大量的污泥在此對有機物實現吸附作用，提高了有機物的去除率，同時完成了污泥在此對有機物實現吸附作用，提高了有機物的去除率，同時完成了污泥的消化處理，簡化了污泥的處理流程。

2.2 工藝比較

在SBR反應池去除有機物的機理在充氧時與普通活性污泥法相同。不同點是其在運行時，進水、反應、沉淀、排水及閑置五個工序，依次在同一反應池中周期性運行，因此SBR反應池不需專設二沉池和污泥回流系統，SBR反應池運行方式可以根據有機物種類的不同進行調整，可以在單池內實現活性污泥法、A/0工藝等不同工藝，因此可以方便地脫氮除磷。另外，通過調整SBR反應池單池的運行周期和整體的進水時序、排水時序可以適應廢水水量和水質的波動，也就是可以適應高峰流量的排水，通過變換運行周期來保證出水水質，這正是SBR反應池多種運行方式可以受耐高強度沖擊負荷的特征。因此利用SBR反應池可以在同一周期內通過調節曝氣量以改變運行方式，極大限度提高有機物去除率，保證較好的除水水質。尤其是對于一些難降解物質，可以在SBR反應池中通過缺氧—好氧的循環作用得到去除，尤其是對氨氮和磷有良好的去除效果。

2.3 工藝流程

來自各車間的屠宰廢水經廠內管線進入浮渣除油池，在此去除污水中漂浮的大塊浮油和其他大宗浮油物，以保證格柵的正常運行。考慮到人工清掏方便，在池內設置清理平臺。然后，污水經格柵去除較大懸浮物和碎骨，細肉等雜物后進入泵房集水井。污水經一次提升進入細格篩，去除水中的豬毛、未消化食物、糞便等較小的懸浮物。在隔油沉淀池內進一步去除水中的細小油珠和懸浮物質。至此完成全部預處理過程。然后污水進入酸化調節池，調節廢水量水質.水解酸化調節池內進行不足量預曝氣，形成兼氧環境，提高廢水的可生化性，也使廢水中的一部分有機物得到去除；同時來自SBR反應池中的水對水解酸化調節池進行混合，提高處理效果。然后，廢水由酸化調節池泵入SBR反應池，利用好氧微生物將廢水中的有機物徹底氧化為CO2和水，從而使廢水得以凈化。SBR反應池出水經清水池消毒后直接排放。剩余污泥泵入污泥濃縮池濃縮。濃縮污泥再由壓濾機壓濾，泥餅外運。水解酸化加SBR污水處理技術具有污泥排放少、水解酸化工藝不需要有密閉的反應器且不產生氣體、水解酸化反應控制在厭氧的第二階段完成之前，無厭氧發酵所產生的不良氣味、SBR工藝省去了二沉池，采用靜置沉淀方式，沉淀效果遠遠優于活性污泥法，出水水質好，而且由于存在缺氧---好氧切換，因此可以脫氮除磷，同時不易產生污泥膨脹，廢水的可生化性高等特點。就工藝系統而言，SBR工藝系統啟動及生物馴化容易，時間短且運行穩定、操作管理簡單。是清潔生產的程度較高污水處理工藝和系統。

2.4 主要裝置

隔油池：用于攔截廢水中較大，懸浮物定期人工清掏。污水在池內平均停留1.72h。格柵池：格柵間內采用不銹鋼機械格柵，循環耙齒式。過柵流速1.0m/s；耙齒間隙1.0mm。水解酸化調節池：由于該廠外排污水為間歇式排放，每天污水均集中在白天的8小時內排出，所以調節池按24小時平均污水量設計，即調節池容積230m3，池體采用鋼筋砼結構，污水平均停留11.04h。SBR生化池：池體為鋼筋砼結構，設計曝氣時間為14h/d，每小時供氧量56 m3/h，每組容積510 m3。污泥濃縮池：采取鋼筋混凝土結構，有效容積33 m3，SBR每個單元污泥產量為133kg/周期。鼓風機房、控制室：鼓風機房和控制室合建，建筑面積90 m2。鼓風機房內設2臺3L41WD-15型羅茨鼓風機。污水處理站內所有機電設備控制均在控制室內完成。污泥脫水機房：房內安裝箱式壓濾機、加藥設備、污泥提升加壓設備。污泥投藥、脫水整個過程在此完成。

3 結語

結果表明，經該工藝處理后，外排廢水出水水質能達到《肉類加工工業水污染物排放標準》（GB13457292）的一級排放標準。該工藝具有占地面積小，處理效率好，運行費用低等特點，能廣泛應用于屠宰加工廢水的處理。

參考文獻：

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[3] 韓相奎，張文華，崔玉波.用SBR法處理屠宰廢水[J].中國給水排水2001（07）：56-57.

作者簡介：高婷（1981—），女，遼寧錦州人，本科，畢業于渤海大學，工程師，研究方向：環境保護。