浪咖啡：逐浪尋香

謝麗聃

踏著海浪，迎著海風，我們沿著海岸覓著咖啡的醇香，走進了本次推介的首家咖啡館一一浪咖啡。

作為我們島城咖啡館地圖的始發站，“浪咖啡”自然有它無與倫比的魅力。

有人說，100個叫囂開咖啡館的人，最后會有5個人開成一個咖啡館。5年之后，還有一間咖啡館還繼續開著。“浪咖啡”就是這百分之一。這家咖啡館是咖啡達人曲老師極力推薦的，曲老師說，他從一個對咖啡一無所知的門外漢，到現在有自己專屬咖啡杯和專屬咖啡豆的“咖啡達人”，他的啟蒙老師就是“浪咖啡”。

“面朝大海，春暖花開。”這是詩人海子對人生境界的向往，“面朝大海，只愿取一杯咖啡飲”，這或許是“浪咖啡”顧客的心聲。

浪咖啡最吸引人的地方在于對咖啡的專注與執念。“品質”——這是曲老師推薦“浪咖啡”的主要因素。“浪咖啡”的品質呈現在三個方面。

首先，是它的咖啡品質。歸根結底，咖啡是一種農產品，喝咖啡講究也必須從生咖啡豆開始。“浪咖啡”家的咖啡豆都是經過店主精心挑選的十天之內的咖啡豆，顆粒飽滿、粒大、香味濃郁。每種咖啡豆都有不同的烘焙方式，比如印度尼西亞曼特寧，適合深烘焙，香味濃郁，甜味豐富；埃塞俄比亞的耶加雪菲適合淺烘焙，具有花果酸香味；中度烘焙則適用于混合型咖啡。“浪咖啡”最近新推出的90+咖啡更是得到曲老師的32個贊！

“浪咖啡”的另一個“品質”魅力，在于它為會員顧客訂購的專屬咖啡杯。美女店主因對咖啡整體品質的完美態度，而愿不辭勞苦專程去英國背回名為Royal Albert的咖啡杯。

不了解茶具的人或許對這個名字比較陌生，但英國王妃戴安娜想必無人不知。這款品牌就是戴安娜生前的摯愛。創立于1896年的Royal Albert（皇家阿爾伯特），為著名英國骨瓷品牌Royal Doulton（皇家道爾頓）旗下品牌。Royal Albert以經典的英國鄉村風格為訴求，以玫瑰為其經典花色。瑩潤潔白的骨瓷、紅黃粉三色玫瑰、綠葉掩映、金粉勾勒邊緣、整體造型優美靈動清純嬌艷的玫瑰圖案，正如戴妃一樣，充滿高貴又不失平民化的雋永魅力。

“‘肉卷，我今天想喝杯口味偏果香的咖啡，有什么好的推薦么？”坐在“浪咖啡”里面，完全沒有顧客、商家的距離感，你完全可以像在家里一樣放松，可以和店員聊聊咖啡，聊聊風景，聊聊人生。美女店主要求店員對待顧客要像對待戀人一樣，他們確實做到了。顧客一抬頭，店員就知道他們是要加水還是要加糖。

如果你實在不知道什么口味適合自己，那就來一杯招牌“浪”摩卡吧。這杯摩卡很神奇呦，咖啡上面的拉花和“浪”字直到你喝到最后一層他們都還在，“浪”得很持久，“浪”得有新意！

有空去海邊的“浪咖啡”坐坐，聽聽美女店主講咖啡的烘焙技巧，和“肉卷”聊聊哪種咖啡最適合自己，亦或者，就在咖啡濃郁的馨香中放空自己……