開發高職專業“行動導向綜合遞進”課程的意義和途徑

覃業銀

摘 要

本文以長沙商貿旅游職業技術學院高職旅游管理專業為例，在構建基于工作過程導向的旅游管理專業課程體系的基礎上，構建了融工作和學習于一體的旅游管理專業綜合實訓課程內容，探討了基于行動導向的基礎管理能力、現代管理能力、創意管理能力和文化管理能力不斷遞進的四個層次專業能力遞進培養方式，為各有關專業開發綜合實訓課程提供了范例。

【關鍵詞】行動導向；綜合遞進；學習領域 ；學習情景

根據多年的觀察、實踐與思考，覺得一個專業有必要開發一門綜合學生所學課程及社會實踐、素質拓展情況的“行動導向綜合遞進”課程。本文以長沙商貿旅游職業技術學院高職旅游管理專業為例進行探討，以求拋磚引玉。

1 開發“行動導向綜合遞進”課程的意義

《旅游管理專業綜合實訓》課程是旅游管理專業的主干課程，是對旅游管理專業所有課程教學、實踐活動進行總結、提煉、綜合、提升的課程。它是按照“實踐——理論——實踐”原理，在學生學完所有的知識點、技能點、素質點之后，再做進一步歸納性綜合訓練與提升，增強學生發展后勁。這門創新性課程使用“行動導向綜合遞進”開發模式，其本質意義是：

（1）就行動導向而言，包括四個關鍵要素

一是核心是基于“行動學習”，即學生在教師的組織和指導下，通過行動導向、動態的移動學習等“行動學習”，掌握職業技能，習得專業知識，從而構建屬于自己的經驗和知識體系；二是實施的主線是基于“資訊—計劃—決策—實施—檢查—評估”這一完整的“行動”過程；三是基于使用任務驅動教學法、項目教學法等的“合作學習”；四是抓手是基于“互聯網+旅游”，特別是通過移動學習，解決教育場所需要在課堂與各個校內實訓基地和校外實訓基地進行轉換的問題。

（2）就綜合遞進而言，其內涵就是以職業能力成長規律為指引，教師以一個旅游業崗位為依托，實訓崗位輪訓，設計出若干個由易到難、綜合遞進式的崗位關鍵知識點、技能點、素質點組成教學項目，這些教學項目按照能力層次由“簡單—具體—綜合”進行遞進安排，以提升學生職業能力。所以，通過單線滾動遞進、復合滾動遞進、循環滾動遞進，有利于加深記憶、熟能生巧，全面提升學生職業能力。

2 基于工作過程導向的旅游管理專業課程體系構建

基于旅游管理專業實際過程，根據對于實際工作崗位的能力需求，強化學生專業能力、社會能力和方法能力的培養。在構建課程體系時，從旅行社業經營管理全過程（旅行社工作流程：確立經營管理總目標——進行市場調查和市場營銷——組團和接團——進行旅游線路設計和包裝——進行計調管理——財務核算——后續管理工作）中找出旅游管理專業學生應完成的工作任務，從這些工作任務中篩選出典型工作任務，進行課程開發，并形成課程體系，如圖1。

需要說明的是：高職旅游管理專業的教學安排，由公共基礎課、專業板塊和拓展課程三部分構成。公共基礎課有思想品德修養與法律基礎、毛澤東思想和社會主義理論體系概論、大學生心理健康教育、體育、大學英語、計算機應用基礎、軍訓與軍事理論課、大學生職業發展與就業指導教程等8門課程；專業板塊分為專業基礎課和專業學習領域兩部分，其中專業基礎課有導游語文、導游基礎、旅游政策法規、普通話、旅游學概論、中國旅游地理、旅游服務心理、旅游服務禮儀、茶藝等9門，旅游計調實務、旅行社經營與管理、旅游產品設計與策劃、旅游營銷、旅游電子商務、導游實務、旅行社會計財務處理、專業綜合訓練等8門構成了專業學習領域，這是專業的核心課程，是基于旅游管理專業實際工作過程開發和構建出來的。專業板塊課程有利于培養學生的專業能力和社會能力。拓展課程由旅游表演藝術、旅游文學賞析、湖南民歌與曲藝、旅游歷史文化、旅游資源學概論、景區服務與管理等6門課程構成。

3 開發“旅游管理專業綜合實訓” 行動導向綜合遞進課程的途徑

3.1 依據本課程所分擔的職業能力及其標準，明確本課程的學習（培養）的目標

要依據本課程在專業中所分擔的職業能力與標準，以及課程所處的綜合地位，準確地定位本課程的學習（培養）目標，給出學生要正確掌握的知識與技能。

本課程的培養目標是，以旅行社業整體為研究對象，使學生熟練地掌握發旅行社業系統的整體結構、工作原理、工作過程及經濟性、安全性分析基礎，培養學生在將來所從事的發旅游計調、旅游營銷和門市經理等崗位工作中，實現四個“正確”----正確判斷旅行社業系統的完善程度、質量狀況和工作正常性；正確組織旅行社各部門的正常業務運轉；正確運用信息手段、質量診改方法提高旅行社業的經濟性；正確進行創意管理和文化管理，提升管理水平。

3.2 依據本課程所分擔的工作過程與任務，確定本課程的學習（教學）內容

課程的學習（教學）內容設計的具體做法是：

（1）分析課程所對應的職業工作任務及其實施過程所包含工作環節的具體內容；

（2）結合本課程所分擔的職業能力目標，基于工作過程，考慮教學規律和認知規律，對各工作環節的具體任務做教學處理和排序，開發出本課程的學習性工作任務并形成強化職業能力的目標體系，從而重構課程內容。

成功融工作和學習于一體的旅游管理專業綜合實訓課程內容如圖2。

需要說明的是，旅游管理專業綜合實訓課程具有特殊性，是基于工作過程導向的旅游管理專業課程體系演化而來的，因此。知識點、技能點、素質點選點綜合必須堅持一下原則：

（1）體系“基礎管理——現代管理——創意管理——文化管理”核心思想，不計較枝葉，不過多介紹已學課程的知識、技能與素質，只串聯核心內容。

（2）體現拓展與提升性新知識、新技能與技術。以旅游管理專業標準和核心課程標準為藍本，拓展延伸學習基本知識與技能、技術，增強學生發展后勁。

（3）體現知識的系統性，采用濃縮方法凝練核心內容，多其余專業領域學習課程，都體現其核心思想與內容，對其它如專業基礎課、公共基礎課以及拓展課程，也做少許涉獵。

3.3 綜合遞進設計

課堂教學具有明確的專業能力目標，包含專業能力、方法能力、社會能力、個人能力的綜合職業能力。

實行基于行動導向的四層次遞進能力培養，包括基礎管理能力、現代管理能力、創意管理能力和文化管理能力不斷遞進的四個層次。并實行實訓分部門滾動，進行主要崗位輪換，以訓練多崗位頂崗能力。

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