大棚溫室蔬菜肥害的發生與防治

呂廣信

摘要：蔬菜大棚是一種具有出色保溫性能的框架覆膜結構，它的出現可以使人們吃到反季節蔬菜，為人們的生活提供了便利。但在種植過程中由于棚室內施入大量未充分腐熟的生雞糞、生兔糞等肥料，棚室內溫度較高，在腐解過程中產生大量硫化氫，硫化氫在空氣中進一步氧化后生成二氧化硫，或者冬季寒冷時棚室用煤做燃料加溫，煙道密閉不嚴漏氣會引起二氧化硫（SO2）為害。這是需要高度重視和有效防治的問題，文章對此進行了探討和研究。

關鍵詞：大棚溫室蔬菜；肥害；發生；防治

棚室蔬菜在栽培過程中，常常由于施肥過量、施肥方法不當、施用未充分腐熟的有機肥等原因，造成肥料浪費、土壤環境惡化、蔬菜損傷，使蔬菜產量降低、品質變劣，菜農遭受巨大損失。現特將肥害的發生情況和防治方法進行總結介紹。

一、種子或幼苗受害

1、癥狀：表現為直播的蔬菜種子長時間不出苗、腐爛。育苗移栽的蔬菜，小苗定植后遲遲不生長，似缺水狀，根系不生長，顏色呈褐色。正常生長的蔬菜幼苗在施用速效化肥后，葉片出現失綠變白，葉緣似焦枯狀褪綠。有的蔬菜幼苗在施肥后生長停滯，似受旱狀。

2、發生原因

（1）種子不出苗或腐爛。主要是由于施用的種肥過量或用了不適合做種肥的化肥品種，如碳酸氫銨、尿素等。（2）定植的小苗遲遲不長。主要是由于定植穴內肥料太多，造成根際土壤溶液度太大，出現高滲透壓，影響根系的正常吸水，出現燒根。也可能是在整地時施用了未充分腐熟的有機肥，定植后有機肥進行分解腐熟，在分解過程中產生熱量使根系灼傷。（3）幼苗施肥后受害。葉片受害可能是在施用化肥時，將肥料撒在葉面，濕度大時化肥在葉面溶化后濃度較高灼傷了葉片。幼苗生長停滯主要是施肥量大，造成根系接觸的土壤溶液濃度過高，使幼苗吸水受阻。

3、防治方法

（1）選用適宜做種肥的化肥品種，如磷酸二銨、硅谷-有機硅水溶長效緩釋肥。適量施用種肥，不可施用過多。（2）施用充分腐熟的有機肥。定植前施入化肥后使土和肥料充分混合，以防局部肥料過多（3）給幼苗追肥時一次施用量不可太多，一般每畝追施化肥8～10千克。施用時最好深施覆土或隨水追施，不可撒施，肥料不可撒到葉片上。（4）發現葉面上有肥料時，及時用清水沖洗葉片。

二、葉片受害

1. 氨氣為害

（1）癥狀。受害葉片先從葉緣開始，先出現水浸狀，逐漸變褐，最后干枯。生命活動旺盛的中上部葉片受害重。發生氨氣積累的棚室一般有強烈的味道，人一進入就可聞到尿臊味。早晨用pH試紙測棚室內膜上的水滴，結果大于8，呈堿性。（2）發生原因。在棚室地面撒施了能夠直接產生氨氣的肥料，如氨水、碳酸氨銨等；或者撒施了經過轉化能夠釋放出氨氣的肥料，如尿素、餅肥等；或者撒施了未經過充分發酵的生雞糞、生兔糞等，這些肥料施入后，由于棚室溫度較高，發生腐解產生氨氣，使蔬菜受害（3）防治方法。一是合理選用追肥品種，不在棚室內施用能直接產生氨氣或經轉化后產生氨氣的肥料，如碳酸氫銨、尿素等。應選用復合沖施肥、硅谷-有機硅水溶長效緩釋肥等品種。二是不施未經充分發酵腐熟的人、畜、禽糞尿。三是發現棚室內有氨氣積累時，要迅速查清來源，針對不同情況采用澆水、地面覆土等措施遏制氨氣揮發；同時加強通風，排除氨氣。四是用1%的米醋進行葉面噴霧，以中和接觸到葉面的氨氣，減輕為害。

2. 亞硝酸氣（NO2）為害

（1）為害癥狀。亞硝酸氣又叫二氧化氮。當棚室內空氣中二氧化氮氣體濃度達到2毫克/千克后，就能使蔬菜葉片受到傷害。二氧化氮氣體從葉片氣孔侵入植物組織，使葉綠體遭受破壞，受害葉片呈白色斑點。受害輕時先從葉緣開始，呈黃白色；受害重時連葉脈也會變白，中上部葉片受害重。當棚室內二氧化氮積累較多時，清晨用pH試紙測棚室內膜上的水滴，結果小于6，呈酸性。（2）發生原因。二氧化氮氣體為害只在老棚室發生。原因是老棚室連年過量施用氮素化肥，剩余的化肥積累下來，導致土壤中有大量氮素存在。在土壤微生物作用下，轉化成亞硝酸態氮，亞硝酸態氮在強酸性條件下揮發出亞硝酸氣。（3）防治方法。一是增施有機肥，提高土壤緩沖能力。二是測土配方平衡施肥，不偏施氮肥。三是發現棚室二氧化氮積累時立即澆水，遏制其揮發。四是有亞硝酸氣積累時，及時對葉面噴施0.4%～0.5%的石灰水溶液。

3. 二氧化硫（SO2）為害

（1）為害癥狀。二氧化硫通過葉片氣孔進到葉肉組織，當二氧化硫與水結合后生成亞硫酸或硫酸根，對細胞產生毒害。黃瓜、番茄、芹菜等蔬菜受害時，受害葉片葉緣及葉脈間失綠變白，形成黃白色斑點，漂白部分隨接觸二氧化硫的時間推移逐漸擴展到葉脈，隨后干枯。豆類、蘿卜等蔬菜受害后，先呈水浸狀，后葉緣逐漸卷曲、干枯，同時葉脈間出現白色斑塊。

（2）發生原因。棚室內施入大量未充分腐熟的生雞糞、生兔糞等肥料，棚室內溫度較高，在腐解過程中產生大量硫化氫，硫化氫在空氣中進一步氧化后生成二氧化硫。或者冬季寒冷時棚室用煤做燃料加溫，煙道密閉不嚴漏氣。（3）預防及補救。一是不施未充分腐熟的人、畜、禽糞尿。二是用煙道加溫時，保持管道密閉，不漏氣。三是發生二氧化硫為害或預測可能發生時，用0.3%～0.5%的石灰水溶液噴灑葉面，減輕為害。

三、植株黃化

1. 癥狀 蔬菜在生長過程中常會表現出葉片發黃、色淡，下部葉片脫落，植株逐漸黃化。

2. 發生原因 土壤中施入大量未經充分腐熟的作物秸稈、樹葉等有機肥料，在棚室內高溫作用下，進行腐化分解。在發酵分解過程中，一方面產生大量熱量燒傷根系；另一方面微生物從土壤中消耗大量的速效氮，造成土壤中氮素缺乏，蔬菜植株出現缺氮黃化現象，嚴重時會出現植株全株黃化。

3. 防治方法 施用充分腐熟的有機肥，發現缺氮黃化后及時澆水，補施氮肥。

四、植株生長停滯

1. 癥狀 施入化肥一段時間后，蔬菜生長變緩或基本停滯，葉片常在中午萎蔫，不發新根，根系變褐色。

2. 發生原因 追肥量過大，造成根際土壤溶液濃度升高，導致根系吸收水分和養分困難。

3. 防治方法 一是少量多次追肥，每次每畝追肥8～10千克。二是追肥后發現蔬菜生長停滯應立即澆水，使土壤肥料溶液濃度降低。