畜禽糞便成污染源 過期食品引人憂

黃家偉

“畜禽糞便本身是一種營養物質資源，但是由于近年來沒有得到合理的資源化利用，已經成為一個重要的污染源，根據全國污染源普查結果，畜禽養殖業的COD排放已經成為最大的農業面源污染，占到了農業面源污染的90%以上?！敝袊r科院農業環境與可持續發展研究所副所長董紅敏表示。

原來這些有機肥料的原料，卻是破壞農村環境的主要源頭。為此，中國食品環境安全報道組在全國多個省份、地區展開調查。

不能忽視的污染

4月6日，報道組首先來到了陜西省商南縣進行調查，在距丹江2公里左右的馮家嶺上，養豬場中排出的廢臭糞水向山下流去，匯入一個土壩內滲入地下，嚴重污染了地下水質影響了居民生活。報道組在調查中獲悉，2010年，當地發洪水將本村另一家養豬場淹沒，水流卷攜著糞便流入丹江。報道組在調查過程中還發現，白玉溝村有一家養豬場、三家養雞場，其中兩家將雞糞堆在丹江橋下晾曬，雨后糞水流入丹江，嚴重污染了丹江水質。

4月7日，報道組來到南水北調核心水源區——湖北省十堰市鄖陽區白浪鎮。報道組發現丹江村多家養殖場距離丹江只有1公里左右，豬糞、雞糞和各種污水滲入地下污染了水質。

5月13日，報道組走進湖北襄州區，在古驛鎮原種場和李崗村鄭崗發現當地養豬場的糞便直接排入農田溝內，向下游流去。 周邊散發著刺鼻的臭味，嚴重影響了周邊村民的生活。

5月14日，報道組走進河南鄧州，在構林鎮楊冢村看到一排小型養殖場（約10家），發出一股刺鼻的臭氣。報道組發現多家養殖場將臭糞水直接排出，流入養殖場后邊的溝內匯成一個臭糞湖，周邊的小麥被污染致死。

食品過期 飯店無證

在調查過程中，報道組還發現了食品過期、飯店無餐飲許可證等現象。4月19日，報道組在山西省晉城市沁水縣調查時發現，當地多家飯店就餐環境臟亂差，無食品餐飲許可證卻照常經營，從業人員也并無健康證。位于柿莊的“家常飯店”、“福臨炒鍋”餐館沒有任何證件。在柿莊酒店和晉豫飯店也看不到從業人員的健康證。報道組在書珍批發部、信譽批發部、放心糧油柿莊秀林經銷點發現2013年10月3日生產大紅炮花椒、2014年10月23日生產的手搟面、2012年12月6日生產的東北黑木耳均已過期。

無獨有偶，4月21日，報道組在山西晉城市陽城縣調查時，在多家超市及批發部也發現了上述現象。

在西河鄉的天美便利（5號店）貨架上，一排純生啤酒均已過期。水蜜桃汁、紫菜蝦皮、豆筋王、秘制香鹵宏旺等也已過期。預包裝食品油炸散豬肉丸、散雞翅、素肉丸、酒鬼花生、饃干、黑木耳、葵花籽等產品沒有包裝日期和保質期。晉兵綜合超市三種旺仔QQ糖均已過期。健伊批發部數十包金鴿葵花子和世外梨園黃梨汁也已過期。報道組在該鄉的阡陌購物超市發現預包裝油炸食品糕點無任何日期，小花卷棗饃片、花生米、葡萄干、瓜子、紅糖等均無保質期。

雖然環境污染、食品安全問題依然存在，但各地政府、相關部門也采取了一定措施來預防、解決問題。據了解，深圳市食藥監局從5月15日起已經開展為期一個月的養殖魚、貝類專項監督抽檢行動，嚴厲打擊違法使用禁用藥物行為，提高水產品質量。

作為深圳市水產品的流通大區，羅湖區擁有羅芳水產批發市場和布吉海鮮批發市場兩大水產品批發市場，水產品市場相對比較集中，一直以來都是羅湖區食用農產品監管的重點領域。自5月15日起，該局在東門、黃貝等10個監管所轄區范圍內開展監督抽查行動，共計完成100批次的養殖魚和貝類水產品抽檢。

此外，羅湖局還開展了水產品食品安全宣教活動，布吉海鮮市場150多名經營者參與了學習培訓。未來，羅湖局將進一步加強轄區水產品市場的監管，定期開展水產品例行監測，及時評估水產品質量安全風險，對于例行監測中出現的不合格水產品位點，在5個工作日內將對該位點進行執法專項抽檢，加強執法抽檢頻次。

不論是生態環境污染，還是食品環境污染，都和人們的日常生活息息相關。在“民以食為天，食以安為先”的當下，環境安全、食品安全需要社會各界的共同努力，希望各地政府、相關部門能夠采取切實有效的措施預防、解決問題。養殖企業、經銷商、食品企業能夠從食品安全第一關抓起，不給食品安全埋下隱患。