武定縣獅山鎮無公害蔬菜產業發展現狀及前景分析

虎若娟

摘 要 近年來，農業生產特別是糧食生產取得了很大的成就，糧食自給有余，但由于農村產業結構單一，農民收入增長緩慢，財政增長困難。蔬菜生產以其周期短、見效快、效益高和潛力大而備受市場青睞，已經成為武定縣農業產業結構調整最快的作物之一。客觀分析武定縣獅山鎮發展無公害蔬菜的優勢，找出存的問題和差距，提出了制定相關的政策支持，加強良種示范推廣，著力優化品種結構，走“公司+基地+農戶”的等一系列合理化的意見和建議，為本地特色蔬菜產業快速、健康發展做出了一些有益的探討。

關鍵詞 蔬菜產業；發展現狀；前景分析

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.100

1 獅山鎮蔬菜產業現狀

據統計，到2016年6月，武定縣蔬菜生產種植面積1 491 hm2。其中，無公害蔬菜栽培認定面積達超過

333.33 hm2。其中獅山鎮轄區種植204 hm2，產量達6萬t，主要品種有大白菜、蘿卜、甜脆豆、西蘭花和甘藍等品種。2016年1-3月，獅山鎮種植大白菜、結球甘藍、菜豆、蘿卜和芹菜等各種公害蔬菜202.67 hm2，比上年同期增長21.3%，獅山鎮已經成為了武定縣穩固發展商品蔬菜的生產基地。

2 蔬菜產業發展優勢

2.1 區位優勢

獅山鎮為縣人民政府所在地，既是全縣政治、經濟、文化中心，也是全縣農副土特產的集散中心；上接昆明，下連攀枝花，面向的市場范圍大，較周邊地區相比，水、空氣、土壤無污染，無工業廢氣、廢水、廢渣等人為污染，為蔬菜生產創造了很好的生產條件[1]。距省會昆明僅72 km，即將修通的昆武高速公路橫穿境內，交通方便。永武高速公路經元謀、永仁縣到攀枝花市僅220 km，西南方向到楚雄州府162 km。地理位置優越，交通、

通訊方便。

2.2 自然條件優越

獅山鎮海拔、分布1 880～2 230 m，土壤以紅壤為主、平均氣溫14.5～19.8 ℃，氣候溫和，夏無酷暑，極適宜發展高山反季節蔬菜。此外，獅山鎮境內工礦企業少，污染少，為無公害蔬菜生產提供了良好條件。

2.3 市場前景廣闊

無公害蔬菜因其在生產和消費過程中具有綠色環保、營養衛生的特點而備受消費者青睞。特別是隨著人們環境保護意識的增強和對自身健康狀況的日益關注，無公害蔬菜在世界各國得以迅速普及。目前，蔬菜的無公害化已成為蔬菜生產和消費的發展方向。

2.4 生產基礎好

獅山鎮種植蔬菜歷史悠久，在生產過程中積累了豐富的栽培經驗；近年來，武定縣政府、縣委對扶持農業發展投入了大量的人力、物力和財力；再加上農業科技隊伍素質過硬，技術指導服務到位，農戶種植積極性也較高，獅山鎮蔬菜產品在滿足縣內市場的同時還遠銷省外。

3 獅山鎮蔬菜產業發展中存在問題

3.1 種植品種結構不合理，產品搭配不科學

夏秋季葉菜類、瓜果類種植面積較大，上市量也較大，而蔥蒜種植面積較小，產量也小。冬春季則蔥蒜類種植面積較大，而葉菜類種植面積較小，造成季節性市場供應矛盾相當突出。

3.2 蔬菜品種更新速度慢，蔬菜產業化水平低

武定縣境內從事蔬菜生產加工銷售的有實力大型企業少，大多是分散經營為主，分散式經營的生產難以抵御大市場變化，現有農民合作組織內部管理相對混亂，菜農利益得不到有效保障，無法吸引更多菜農的加入。

3.3 市場需求變化極大

隨著市場流通體系不斷完善，人民生活水平不斷提高和對膳食結構多樣化要求，市場需求的變化大大增強。而受傳統種植習慣影響，獅山鎮蔬菜種植還無法做到跟隨市場變化及時調整，這就導致蔬菜市場供應的結構性過剩和臨時性短缺現象時有發生，菜價不穩造成夏秋季葉菜類供大于求、蔥蒜類供不應求的情況；冬春季又是葉菜類供不應求的局面。導致菜農收不抵支，影響農民種菜積極性。

3.4 種植較為分散，集約化生產水平很難提高

部分村組同一塊田地中，往往種有4～5個蔬菜品種，同一戶菜農往往種植7～8個品種。這種小而全的模式，既不利于新品種、新技術推廣，也不利于市場銷售。

4 發展蔬菜生產的對策及建議

4.1 完善工作機制，加大政策扶持

縣委、縣政府要盡快出臺全縣加快蔬菜產業發展的《實施意見》，進一步完善領導組織機構，明確成員單位職責分工，理順工作機制，明晰扶持政策，完善工作舉措，形成推動蔬菜產業快速發展的工作合力。

4.2 加強基礎設施建設，大力改善生產條件

以標準農田建設為契機，以集中連片種植村組為基礎，組建大型生產基地，建立標牌，重點投資改善水利設施條件，做到旱能灌、澇能排。大力發展無公害綠色蔬菜生產，推廣設施栽培、高效立體栽培、嫁接抗病栽培等一系列實用新技術，確保生產條件達到無公害化生產規范標準，為生產無公害蔬菜創造基礎。

4.3 加大招商引資力度，拓寬銷售市場

重點扶持云南胤澤農業開發有限公司、云南空港集團等蔬菜公司，在獅山鎮新建一個蔬菜批發市場，擴大并完善縣城的農貿市場，建立和完善相關信息網絡平臺，發展一批特色的蔬菜加工、銷售的龍頭企業，建立產加銷一體化體系，實施“市場+企業+專業合作社+基地+農戶”的發展戰略，提高蔬菜產品的附加值與市場占有率，提高蔬菜產業化水平。

4.4 創新科技服務，推進蔬菜生產標準化

科技創新是蔬菜產業發展的強大支撐，實施蔬菜標準化生產是蔬菜保持可持續發展的重要舉措。需通過以下措施推進蔬菜標準化生產：一是落實各級蔬菜生產工作機構、工作人員、工作經費，營造良好的用人環境，盡快改變蔬菜產業科技水平滯后的局面；二是加強農民科技培訓力度。依托“陽光工程”、新型農民科技培訓、農民田間學校等工程的實施，大力開展農民科技培訓，提高農民素質；三是依靠科技，抓點示范，狠抓經營管理和示范點建設，提高蔬菜產業經營水平和經濟效益[2]；四是積極引進名、特、優品種，大力推廣高新技術，推廣蔬菜反季節無公害栽培技術、地膜覆蓋、免耕播種技術、測土配方技術、病蟲害綜合防治技術及先進技術集成綜合配套應用，不斷推進蔬菜標準化生產，提高蔬菜產業科技含量。

4.5 加強質量安全體系建設，保證食品安全

加強農產品質量安全檢測檢驗，建立蔬菜產品質量標準體系和檢測體系，加強對蔬菜基地、蔬菜集貿市場、超市生鮮蔬菜質量安全檢測和監督管理。建立和規范蔬菜生產承諾制度和質量追溯制度，加快推進蔬菜市場準入制建設。大力推廣無公害農產品生產技術，在蔬菜生產中嚴格用水、用肥、用藥管理，實現從生產源頭到市場銷售全過程監測。積極鼓勵和扶持農業企業、合作社開展無公害、綠色有機蔬菜的申報認證工作，確保商品蔬菜達到無公害優質標準，提高“菜籃子”產品的整體質量安全水平。

5 結語

獅山鎮無公害蔬菜產業發展具有區位、自然、市場、基礎等優勢，只要加強產業引導和基礎設施建設，加強食品安全體系建設，加強良種試驗示范推廣和產品深加工，注重品牌創建和培植，完善信息網絡和市場開拓，獅山鎮無公害蔬菜產業就具有廣闊的發展前景。

參考文獻

[1]徐曉麗，張翠玉，封春香，等.當前無公害蔬菜生產存在的問題及對策[J].現代農業科技，2007（19）：102-103.

[2]梁王敏，孫海龍.無公害蔬菜生產中病蟲害的綜合防治技術[J].安徽農學通報，2003，9（3）：38-41.

（責任編輯：趙中正）