解決廚房?jī)?nèi)憂外患 打造綠色烹飪解決方案

胡金

4月22日是世界地球日，今年的主題是“節(jié)約集約利用資源，倡導(dǎo)綠色簡(jiǎn)約生活”。4月21日，“重返自然——2016老板電器廚房綠色革命發(fā)布會(huì)”在北京今日美術(shù)館舉行。作為一向注重可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略、倡導(dǎo)綠色環(huán)保理念的老板電器，致力于為降低全球碳排放、中國(guó)可再生能源升級(jí)轉(zhuǎn)型、以及實(shí)現(xiàn)健康環(huán)保和低碳節(jié)能的智能生活方面，做出企業(yè)的努力和承諾。

發(fā)布會(huì)以環(huán)保與綠色廚房為主題剖析空氣、水、食物、能源及社區(qū)循環(huán)等目前所面臨的問題，推出了以廚房為出發(fā)點(diǎn)提供全套綠色生活的解決方案。包括針對(duì)解決家庭空氣問題的全新一代大吸力油煙機(jī)8229，CCS中央凈化系統(tǒng)、空氣凈化油煙機(jī)、廚房新風(fēng)機(jī)，改善水質(zhì)量的凈水器，優(yōu)化烹飪過程與食物營(yíng)養(yǎng)的ROKI智能系統(tǒng)，熱效率達(dá)到70%的燃?xì)庠睿约胺现袊?guó)家庭的節(jié)水型洗碗機(jī)。同時(shí)在大會(huì)上還發(fā)布了72小時(shí)煥新廚房計(jì)劃和廚房新材料的運(yùn)用，針對(duì)廢舊廚電回收的“百度回收站”計(jì)劃，以倡導(dǎo)廚房的綠色低碳和環(huán)保。

現(xiàn)在，年輕人逐漸成為廚電產(chǎn)品的消費(fèi)主力，其對(duì)產(chǎn)品智能化的要求不斷提升。未來的廚電產(chǎn)品，除了提供原有的基本功能之外，還必須與物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)相融合，從而極大促進(jìn)產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)與更新?lián)Q代，催生新的產(chǎn)品概念與生態(tài)，乃至產(chǎn)生新的商業(yè)模式。老板電器37年專注高端，近年來在廚電領(lǐng)域向智能化產(chǎn)品轉(zhuǎn)型邁進(jìn)，于2014年推出全球首臺(tái)搭載ROKI智能系統(tǒng)的大吸力油煙機(jī)，而經(jīng)過近幾年的反復(fù)技術(shù)升級(jí)，如今ROKI產(chǎn)品已然成熟，攏吸、強(qiáng)濾、速排、節(jié)能是ROKI的“標(biāo)配”，同時(shí)更是一個(gè)下廚房的智能化幫手。ROKI系統(tǒng)搭載的“動(dòng)態(tài)導(dǎo)航菜譜”打破常規(guī)，讓做菜變得如同“跟著導(dǎo)航開車一樣簡(jiǎn)單”，界面上可以顯示每個(gè)烹飪步驟，讓廚房菜鳥輕松變身大廚。ROKI搭載的菜譜全部邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名的五星級(jí)大廚開發(fā)完成，讓不會(huì)烹飪的人也能做出大師級(jí)的菜肴。整個(gè)做菜過程，系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)燃?xì)庠罨鸷颉⒂蜔煓C(jī)風(fēng)量以及烹飪時(shí)間，用戶要做的僅是跟著“導(dǎo)航”走。

ROKI的菜譜智能推薦功能還會(huì)根據(jù)應(yīng)季時(shí)令菜、所屬地域、用戶口味喜好、歷史烹飪記錄、第三方健康檢測(cè)設(shè)備數(shù)據(jù)等來綜合判斷，推薦適合該用戶的菜品。更值得一提的是，ROKI系統(tǒng)對(duì)于廚房烹飪中保持烹飪方式的健康，減少食物的營(yíng)養(yǎng)損失，同時(shí)在菜譜植入時(shí)，已經(jīng)做好了營(yíng)養(yǎng)搭配，真正實(shí)現(xiàn)對(duì)于健康營(yíng)養(yǎng)烹飪的引導(dǎo)。在ROKI智能烹飪系統(tǒng)的推廣、供應(yīng)鏈、大數(shù)據(jù)及定制化方面，老板電器與互聯(lián)網(wǎng)公司展開了合作，合作對(duì)象包括阿里、百度、京東、360等企業(yè)。未來的規(guī)劃，ROKI智能烹飪系統(tǒng)還將與智能可穿戴設(shè)備相結(jié)合，并提供食材遠(yuǎn)程智能化配送服務(wù)。老板電器擁有強(qiáng)大的物聯(lián)網(wǎng)智能售后中心，ROKI產(chǎn)品使用過程中遇到問題一鍵直呼，售后人員主動(dòng)回訪，輕松快速的解決消費(fèi)者困擾。

近日，老板電器發(fā)布了2015年公司年報(bào)，老板電器在2015年實(shí)現(xiàn)200萬臺(tái)吸油煙機(jī)銷售目標(biāo)，成為行業(yè)首家突破200萬臺(tái)的企業(yè)。作為一個(gè)企業(yè)，老板電器并不止于科技進(jìn)步對(duì)商業(yè)的價(jià)值，而是對(duì)社會(huì)痛點(diǎn)和環(huán)境問題有更深入的思考。

智能化產(chǎn)品的價(jià)值不僅在傳統(tǒng)功能用戶體驗(yàn)的提升上，基于大量硬件互聯(lián)互通帶來的增值服務(wù)有望創(chuàng)建新的商業(yè)模式。老板電器發(fā)布的ROKI系統(tǒng)，在完成廚房電器產(chǎn)品本身智能化的同時(shí)，更欲建立一套以家庭廚房烹飪?yōu)橹行牡闹悄苌鷳B(tài)，例如ROKI與智能可穿戴設(shè)備的融合，比如智能手表、手環(huán)、智能血壓計(jì)、智能秤等，實(shí)現(xiàn)依據(jù)檢測(cè)到的個(gè)人健康狀況，推送個(gè)性定制化的營(yíng)養(yǎng)食譜；通過烹飪菜譜的推薦，鏈接第三方食材供應(yīng)商，完成食材的智能化采購(gòu)和配送；與第三方智能空氣檢測(cè)設(shè)備聯(lián)動(dòng)，自動(dòng)為廚房通風(fēng)換氣等。未來，甚至有可能將開放ROKI系統(tǒng)，只要符合硬件配置要求的廚電品牌，都可以免費(fèi)將ROKI系統(tǒng)用在他們的產(chǎn)品上，共建智能烹飪生態(tài)圈。

如果廚房電器要建造自己的生態(tài)，可以按照它的產(chǎn)品理念進(jìn)行，廚房利用菜譜把菜市場(chǎng)的商販進(jìn)行連接甚至可以和商場(chǎng)超市連接，還可以設(shè)想跟種植基地連接。通過平臺(tái)讓廠商加入進(jìn)來形成自己的生態(tài)，互聯(lián)網(wǎng)很大的一個(gè)功能就是連接，而連接本身就是整合，如果不能夠互聯(lián)鏈接很難能夠建成一個(gè)生態(tài)。以開放的思維去做生態(tài)建設(shè)，形成自己的生態(tài)，在這一點(diǎn)上傳統(tǒng)企業(yè)是非常有利的，優(yōu)勢(shì)在于任何一個(gè)工業(yè)產(chǎn)品的制造。