旅游文化人才培養和創新

汪 鴻

（深圳職業技術學院，廣東 深圳 518035）

旅游文化人才培養和創新

汪 鴻

（深圳職業技術學院，廣東 深圳 518035）

打造旅游文化特色，更好地詮釋創新中國旅游文化，吸引更多的旅游者前來，同時還能夠提高人們的文化素養。本文從旅游文化的概念、旅游和文化關系的分析出發，進一步闡明旅游文化教育在旅游人才培養中的重要作用，從學校教育和社會整體的大環境下，探索實現旅游文化人才培養和創新的兩大途徑。

旅游文化；素質；人才培養；創新

一、旅游文化的概念

旅游文化是傳統文化和旅游活動相結合而產生的一種全新的文化觀念，它包括旅游從業人員的文化底蘊、旅游管理者的文化品位、旅游者的文化交流以及旅游者自身的文化素質、興趣愛好、行為方式、思想信仰等旅游主體文化領域；也涉及人文景觀文化和自然景觀文化的旅游客體文化領域；還涉及旅游業的企業文化、管理文化、教育文化、服務文化、商品文化、導游文化、政策法規等旅游介體文化。它包括物質和精神層面的觀念，物質層面包括產品、景觀、建筑、工具、飲食、服飾等，精神層面是指價值觀念、興趣愛好、審美追求、道德情感、思維方式等。

旅游文化的特征主要體現在具有地域性、民族性，使旅游目的地和客源地之間有文化的相互融合、交流和漂移，使個體性和大眾性相結合。

旅游文化就是研究商品經濟運行環境下如何合理開發利用過去時代所創造的旅游文化，如何立足本國本地創造有時代精神和地域特色的旅游文化的學問。

從學校教育、人才培養的角度和培養德、智、體、美全面發展的人才看，文化教育已是不可缺失的重要方面。旅游文化就是旅游與文化的有機結合，它是一門應用性較強的學科。它與繪畫、書法、音樂、建筑、景觀、園林藝術、民族風情、飲食等有著多滲透的關系。見圖表一。

旅游文化學科的意義在于人與自然和諧狀態的重建，人類對自然的愛成為自然的有機組成部分，人與自然的和諧在旅游審美過程中被構建，從而使人格力量不斷升華。

圖表一 旅游文化包括的范圍

旅游文化教育及人才培養需要從兩方面著手，一方面是在旅游活動中，通過導游與游客及旅游者之間的互動、交流及導游詞的講解中，進行和完成，使旅游者在旅游中不斷提高鑒賞能力，陶冶情操。另一方面，需要系統提高、培養專業服務人員（例導游、領隊、司機等）旅游文化教育的服務意識和服務水平。只有這樣才有可能使游客、導游等同步提高。

二、旅游和文化的關系

文化是創造性的精神勞動，旅游是社會經濟文化發展的必然產物，旅游的本質是一種文化交流活動，旅游的主體——旅游者出游的目的是體驗和感受一種異域或異質文化，也就是旅游。

文化說到底就是一個社會的價值觀，價值觀是文化最深層次的表現，是文化的核心。

文化存在三要素，有物質文化、行為文化、文化的心理要素。從范圍上分，有外來文化及本土文化，從時間上分，有歷史文化和現代文化。

文化是旅游者的出發點和歸結點，是旅游業的靈魂，能增加旅游景觀的吸引力，激發旅游者的旅游需求，深入體驗心理與體驗行為，以提升旅游者的文化素質。對從業者來說通過主打旅游文化品牌，提升旅游文化服務，從而大大提高經濟效益，并帶動其他行業，例如交通運輸業、建筑業、商業的發展，可見旅游和文化是絕不可分的。

一種文化顯示一個地區的特征，文化環境中的價值觀、思維方式、審美情趣是旅游文化的重要組成部分，它會使旅游者形成不同的旅游體驗。在高素質的服務者的熱情、周到的服務下，使旅游者的滿意度大大提高。

旅游文化是一種重要的旅游資源，旅游文化以旅游資源文化為依托，對旅游者最能起到文化的誘導作用，也是客源地文化與目的地文化交流與融合的重要內容。我們要緊緊抓住，把潛在的文化資源轉化為現實的旅游優勢。旅游文化的發展可改善人文環境，合理利用和配置文化資源，提高人們的文化素質，提升城市文化品位，從而把潛在的文化資源轉化為現實的旅游優勢。

三、旅游文化人才培養的重要性及其實施意義

為進一步提高我國旅游業在國際上的競爭力，需要加強旅游文化教育，培養出高素質的有修養、懂禮儀的旅游從業人員。

發展旅游文化以滿足旅游者多元化的、深層次的、高品質的旅游需求，旅游者通過旅游了解中國各地域文化及世界各地文化差異，從而開闊眼界、擴展思維、提升精神文化品味，升華人們的感動，認識世界之偉大，將感動匯集和升華成一股強大的正能量，讓它在我們的社會中持久地發酵，從而迎來修養的提升，道德的春天。

從經濟學的角度而言，現代旅游業發展的新的經濟增長點是發展城市旅游文化，它是旅游向深層次發展的必然趨勢，也是提高生活質量的必然選擇。

通過旅游文化教育培養出一批旅游文化人才，并具備完善的人格，就成為當務之急的任務。從旅游業迅速發展的今天來看，人們對導游職業，道德問題的爭議及旅游業迅猛發展帶來的一系列問題，也有加強旅游文化教育的必要性。

要使國內旅游業上一臺階，就要讓精神文明與物質文明同步前進，對今日中國而言，加強旅游文化教育，顯得尤為重要，這樣，才能更好的培養出一批旅游文化人才。

要深化旅游文化教育，使它作用于人的心靈，產生情感，使人在潛意識中認知和認同，形成一種價值觀，最終內化為人的品質，使學生用心靈去感受美、理解美、欣賞美和創造美，使學生精神面貌煥然一新，激發學生的愛國熱情。

人才不僅需要較高的知識、素質，還應具有較高的文化素養，這就要求高職旅游教育培養高素質人才，為游客提供美的、有文化內涵的服務。

導游的文化素養不僅直接影響旅游者的感受，同時，也使旅游者在旅游中除放松壓力、愉悅心情外，也能從文化需求出發，使思想觀念有進一步的提高，更好實現尊重人，尊重環境的氛圍。

四、旅游文化人才培養和創新

近年來我國旅游業迅猛發展，旅游人才的需求急劇膨脹，同時隨旅游者不斷成熟，對旅游審美及旅游文化的要求越來越高，但旅游從業人員整體素質偏低，文化素養不足成為旅游活動供需雙方的矛盾點，只有不斷提升旅游從業人員文化素養，才能適應旅游市場發展的需要。

當前我國社會需要大量以綜合素質為基礎的創新型復合人才，而大力開展旅游文化教育，則是提高人們的綜合素質，培養創新性思維的有效手段，針對學生畢業后在導游活動中存在的問題，應加強旅游文化教育，在教學中培養學生正確的人生觀、價值觀。以文化為底蘊，促使人格的本質平衡及和諧發展，有利于培養受教育者高品質的價值觀，促使人情感的豐富和創造力的提升。可見，文化融入學校教育全過程是素質教育的必然要求。除了掌握專業性的知識、技能外，文化素養在其生活和工作中的作用日益顯現，所以更要把旅游文化作為一門課程來培養學生的文化素養及創造力、職業能力、職業素養、職業道德和素質。

首先要幫助學生建立正確的價值觀，有了正確的價值觀，才有可能有正確的實踐。

在旅游文化教育人才培養中，要強調突出創新。人才培養要從兩大方面著手，首先是從學校教育著手培養；二是從社會整體的大環境出發進行培養。培養人才是目標，但方式方法手段要創新。

1、在學校教育中培養旅游文化人才的新突破，包括以下四方面

一要在旅游文化教育中要有新的突破，要以學生為主體，采用互動式教學，多給學生回答和思考問題的機會，創造一種民主、活躍的情感體驗環境，使課堂有活躍的討論氣氛，使學生從被動學習變為主動學習。要認識到沒有學生參與的課堂是沒有靈氣的課堂，師生應組成學習共同體，教與學，是師生共同參與交流互動、平等對話、取長補短、共同享受知識、情感、成功、共同發展的過程。教師的教和導，言和行，用思想美和行動美的感染力，開啟學生的心靈之門。在文化及美的熏陶中提升學生的精神素養，培養真誠寬厚的處世情懷。

二要在教學中采用興趣激發法、答疑指導法、中西文化對比法等進行互動的多種教學形式。充分利用多媒體、圖文聲像資料，將抽象的文化轉化為生動、趣味、直觀、形象的具體的內容，從而激發學生的學習熱情，將專業知識和文化教育結合起來，用各種方法、手段提高學生發現、欣賞和創造能力。

三要加強實踐教學，走出課堂，到社會實踐中，到大自然中去觀察、了解、傾聽，并實地體驗，利用各種美景來讓學生感受美、欣賞美，提高對文化的感知力，從而培養豐富的情感。充分認識旅游文化教育的重要性，它不僅是一種知識的傳授，氛圍的營造，更主要是引導學生認識世界、置身于改造世界之列。旅游文化的最終意義是使精神境界得到升華，思想得到凈化，品質得到完善，要達到這個理想的目的，就需要強化其實踐活動。人類在這種活動中所體驗到的是自信、充實、愉悅等，這種情感正是一種審美情感。真正保持心態的平衡、樂觀，做到“三個”不（即：對今天不生氣，對昨天不后悔，對明天不擔心）。在旅游實踐的體驗中，本身就是一種浸入式的審美，這種審美觀不是被動的感覺和認知，而是主動的積極參與，在審美境界上有新的提升。可見從體驗美景到精神境界的升華，既是審美，也是文化素養的提升。

四要發現更多的旅游文化資源（包括自然的和人文的），例如藝術館、博覽會、歷史博物館、美術館、建筑館、茶藝館及參觀畫展、花展、瓷器展等。組織參觀考察，也就是要走出課堂進入社會，從單純傳授知識變為引導學生在實踐中學會學習，學會做人。它更需要社會和政府的重視，以引起全社會的共鳴，在全社會的良好氛圍中共同孕育旅游文化教育的成果。培養出社會需要的合格的旅游文化人才。

2、 著力于從社會整體的大環境進行培養和創新

（1）加強企業旅游文化教育。在企業中要克服只注重生產及效益，忽視旅游文化教育的傾向，所以，要通過工會等組織，在企業內部，有計劃的培養出一批為企業服務的旅游文化人才，目的是使企業員工，以良好的精神狀態，積極投入到實際工作中。同時為減少員工的工作壓力，不僅可組織員工旅游放松心情，更需要利用彈性休假日，組織有文化內含的旅游，即文化旅游，使旅游不只是停在減輕工作壓力上，通過文化旅游讓員工在大自然中體驗生活提高自身修養、品德、情操、風度、興趣起到文化育人，塑造健全人格，提升人的精神境界，使員工的總體素質有新的提升，更有利于回到工作崗位，以飽滿的精神投入到生產、工作中，從而提高勞動生產率及經濟效益。

（2）各級政府在旅游文化人才培養上要加大投入。特別在創建旅游文化景區上要有一定的投入，一方面投入到景區本身的建設中，以提高旅游文化內含，另一方面只有景區及硬件設備或展覽等，這只是物質的，更重要的是在旅游文化人才的培養上要有投入，只有通過旅游文化人才的培養，才能使硬件發揮應有的作用。

（3）加強社會的宣傳力度。只有加強社會的宣傳力度才能引起整個社會的重視，把培養旅游文化人才作為現代社會的必不可少的部分，才能付之現實，有了旅游文化的創新（一方面是硬件、景區、設備等的創新，另一方面旅游文化人才的培養和創新），才能真正提高國民的整體素質，全民素質的提高，才能使中華民族在世界之林中立于不敗之地。

總之，通過旅游文化人才培養和創新更有利于打造旅游文化特色，創造新的順應歷史發展的中國旅游文化，設計出能夠吸引和激發旅游者的旅游動機，既具有民族特色，體現地方文化內涵，又融入國外一些先進文化的旅游文化產品，從而，創建和塑造文化旅游品牌，提升旅游文化的精神品質，改善人文環境，提高人們的文化素質。

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（責任編輯：劉 康）