板粟殼這樣剝最輕松

趙陽

板栗是栗子的一種，它既可以生著吃，也可以炒著吃，有很多種食用方法，具有豐富的營養價值。我們吃的栗子一般都是糖炒栗子，可以生吃的板栗殼很硬，生板栗怎樣去殼呢？下面就和大家介紹幾種生板栗去殼的方法。

1. 生板栗成熟后，放在烈日下暴曬幾天，板栗殼表面的水分被曬干以后就會自動裂開的，這樣很容易的就把殼去掉了。

2. 如果家里面有微波爐的話，可以把生板栗殼用剪刀剪開一個小口放進微波爐里高溫烘烤1 min，取出后殼就會和果肉分離開了。

3. 把生板栗放到冰箱的冷凍室里面冷凍2 h取出。由于熱脹冷縮，生板栗的果實縮小就會與外殼分離，這樣用手一捏殼就裂開了。

4. 熱漲冷縮的方法：就是把生的板栗放到開水中煮上4～5 min，然后立即取出放到冷水中再浸泡3 min.這樣一漲一縮生板栗的殼與果肉分離后就會很容易的剝開了。

5. 還有一種方法就是把淡鹽水燒開后，把生板栗放入浸泡5 min然后取出，這種方法不僅板栗的殼就連里面的皮也會很容易的隨著殼剝開。