“檢出農藥殘留”與“危害健康”不是一回事

汪人民

農藥殘留控制在國家標準內，幾乎沒有健康風險

根據這份用466項歐盟農殘標準檢測出現的榜單顯示，混合農殘的問題仍舊不容樂觀，每種蔬菜平均混合5種以上的農殘。

對于這份榜單農科院專家有如下表示。

第一，“檢出農藥殘留”與“危害健康”不是一回事。任何農藥都需要達到一定的量才會產生危害。這個“不產生危害的量”是由國家標準來進行規范的。可以說，基于目前科學對于該農藥的認識，只要不超過這個量，那么可以認為沒有健康風險。

第二，“有多少種農藥”與“有害劑量”是兩回事。不同的農藥是針對不同的蟲害或者病害，作用機制一般不同。即使同類的農藥作用會累加，也還是根據其“殘留量有多大”，而不是根據“有多少種”來判斷是否有害。

對于農藥殘留這個話題，有專家表示，“中國對于蔬菜農殘的檢測標準也是非常嚴格的，對于一些劇毒農藥，我國的標準要求殘留要低于1/109，“這個比例幾乎相當于在一游泳池的水中滴一小滴農藥。即使檢測到殘留，對人體沒有健康風險的。”

夏季葉菜農殘相對較多 可流水沖洗并浸泡

在這份榜單上，明顯的葉菜的農藥殘留要高于瓜果類，是不是購買葉菜的時候，要格外小心農藥殘留？

對此果蔬專家表示，由于夏季的時候，蟲害高發，因此有一些種植戶有可能會違反國家規定在葉菜上噴灑農藥，因此夏季的時候，葉菜的農藥殘留有可能會相對偏高，這也是農藥殘留檢測的重點。

記者了……