泰茶“良心谷”：萬畝土地的價值再造

位于泰安新泰市的良心谷茶產業生態示范園，是國家農村產業融合發展試點示范項目。通過“一產種植，二產加工，三產銷售和旅游觀光”三產融合的形式，成為中國現代高科技農業的典型代表。

三年多的時間，負責人劉孝平流轉農民土地1.7萬畝，將園區建成了北方最大的單體茶園、全國最大的有機茶園。10月26日，本刊記者趕赴新泰，走進良心谷，在農村土地流轉的最前沿，實地探訪大型高科技農業企業的發展道路。

土地流轉和承包的“良心谷模式”

新泰南部，綿延的丘陵此起彼伏。作為黃淮流域分水嶺（往北是黃河流域，往南是淮河流域），多少年來，此地村民以種植花生、地瓜等作物為生。10月26日下午，本刊記者驅車沿著丘陵一路行進，不覺間進入一片廣袤的茶園。站在制高點放眼望去，層層梯田圍繞一個個小山頭，蔥綠的茶園，金黃的菊花，點綴其間的棕櫚、桂花、菩提、香樟等南方名木，儼然一派南國風貌。

這片名為良心谷的土地，因“谷主”劉孝平而徹底變革。

近年來，隨著國家倡導精準扶貧政策和鼓勵現代高效農業發展的政策不斷出臺，因房地產致富的劉孝平從中發現了新商機。2012年底，他有了進行土地流轉種植茶葉的想法，將目光投向了生養他的故鄉——新泰市石萊鎮北官莊村。

達成初步意愿之后，北官莊村支書帶著村委的幾個人找到他，開口要價600元一畝，心理價位是400元。劉孝平卻當場拒絕了這個價格，他在村民要價的基礎上又加了200元，最終以一年800的價格租賃村民土地。

當年，他從村民手中流轉了700畝地。2013年，成立山東泰茶農業發展有限公司，開始試種茶葉。“后來一看，茶樹不僅活了，而且長勢很好。”公司副總經理劉強說，在此基礎上，2013年又流轉了4000畝地，到了今天，良心谷已占地1.7萬畝，橫跨石萊鎮、岳家莊鄉、放城鎮3個鄉鎮9個村，規模空前——總投資3.5億元，規劃面積2萬畝，其中有機茶園區1.2萬畝、有機糧食種植區4000畝、南植北引區1000畝、生態養殖區300畝、休閑觀光區700畝。

集中連片流轉一萬多畝地，確實不是一件容易的事。劉孝平采取間接管理的承包制，將租賃來的土地承包出去，優先承包給土地被流轉的村民和貧困戶。到目前為止，已有52戶村民分別承包了100-300畝不等的茶園。承包戶負責栽茶苗、澆水施肥、春天敞棚冬天扣棚，每畝一年補貼1800元。

“每個承包戶分別吸收勞動力，替自己打工，平均每個承包戶每天有三四十人干活，這樣整個茶園每天至少有兩千人干活，采茶季時會有一萬多人。”劉強說。

現在，400畝菊花盛開，每天除了正常的管理，至少有650人漫步于菊花叢中，采摘菊花。

10月26日下午，剛下過小雨，49歲的北官莊村民馬紀團帶領十幾個工人在茶園里施肥。肥料是牛羊糞，來自遙遠的蒙古國，前一天剛運來。“今年上半年之前，我們的肥料來自內蒙古。后來開始從蒙古國進口，昨天剛來了一批。”劉強說，在茶葉間套種大豆，連秧粉碎后拌上牛羊糞發酵施肥。

馬紀團向良心谷流轉了20多畝地，一年有1.8萬元補貼。去年，作為52個承包戶之一，他承包了115畝茶園，獲得承包費15萬多元，除去用工成本，再加上一年的土地流轉收益，凈剩10萬多元。

今年，他承包了95畝茶園和6畝菊花茶。采茶季已過，菊花盛開，一場新的忙碌已經開始。今年雨水大，草比往年旺盛，用工量大，劉孝平決定適當提高承包費。

在過去，馬紀團的20多畝地種植花生、地瓜、小麥、玉米，一年忙碌下來，拋開成本，收入不足3萬。“剛開始土地流轉的時候，村里有人反對，怕自己的利益受損，后來發現土地流轉確實有很多好處，公司和村民直接簽合同，收益有保障，反對的人就越來越少了。”馬紀團回憶，更早的少年時期，他和劉孝平家離得不遠，經常在一起玩耍，“2012年，最初整地時我就在這里干，生活越來越有奔頭。”

重建故鄉：

有機修復消失的生態鏈

劉孝平人生經歷坎坷，父親去世時只有43歲，他初中二年級沒讀完即退學，一個人外出闖蕩。新世紀之后開始接觸建筑行業，從裝修、營銷直到成立自己的開發公司，成為泰安有名的房地產企業家。

他從2005年開始為家鄉做貢獻，每年拿出3萬多元購買年貨，慰問60歲以上的111位老人，發放慰問金。2013年，拿出6萬多元，為全村760人支付養老保險。他救助了40名貧困學生，從小學一直資助到初中、高中，直到大學畢業。為了幫扶周邊群眾發展，他專門建立了《良心谷扶貧檔案冊》，承擔園區周邊9個村215戶貧困戶324人的精準扶貧任務。

茶園周邊數萬人命運被改變。年輕勞力大都外出打工，剩余的老人婦女在茶園打工，每天有50-80元收入。有村民開玩笑稱，因為每天上班，現在鄰里糾紛也少了；八小時工作制的實施，村民的工作和休閑意識增強。

劉孝平經常說：“以前干房地產的時候，叫經商；現在做茶園，叫干事。”他正在策劃成立良心谷慈善基金會，屆時他將把個人在集團公司的股份全部放到基金會。

“走茶的‘有機’道路絕非易事。”劉孝平稱，搞有機茶種植要破解兩個問題：什么標準易被消費者接受？有機茶該怎么種？有機茶生產成本高、產量低，叫好不叫座，國內有機茶產量少得可憐，種植經驗不足。

他的回答是：“憑良心種茶就得依據國際標準。”這個國際標準，分別是歐盟、美國、日本的有機茶體系認證，其檢測內容涵蓋481項。標準規定，有機茶必須是純天然無污染，絕對不能施用化肥、農藥。茶葉種植生產流程也必須嚴格按照其內容執行。

去年，良心谷通過了歐盟、美國、日本簽發的號稱“世上最嚴苛”的有機轉換產品認證。

有位來自周邊村莊的員工，自行在茶園邊種了一排小蔥，為了除蟲噴灑農藥。劉孝平將其開除，“‘良心谷’拒絕一切農藥，誰使用了農藥就是跟‘良心谷’做對。”

嚴格要求，商機在不經意間到來。

就在不久前，瑞士SGS檢測全部達標的招牌，吸引了國外一家大型企業，開出了2000萬元人民幣的訂單，將400畝地的菊花茶買走了一半。

菊花茶是良心谷的“小點綴”，也是大收獲。2014年，劉孝平試種了兩畝菊花茶，并沒想形成產品，只是親朋好友送了一些，口感、色澤、功效都很好，反響不錯。第二年，發展了30多畝，形成品牌包裝，開始銷售。今年，菊花茶擴大到400畝。高端菊花茶，平均一朵花能賣到4元人民幣，如果換算成市斤，一斤高達1700元，每畝產值17萬元。

劉強帶領記者參觀幾座茶葉加工車間——為適應旅游，園區內所有建筑外觀均是徽派建筑，加工車間也不例外。5條價值400余萬元的生產線，只需要8個工人操作即可。“原先，紅茶需要單獨發酵，現在，在設備中就能完成發酵。”新引進的北方最大的烏龍茶加工設備，“投入生產之后，將會開創了山東（綠茶、紅茶之外的）第三個茶葉品種。”

另一個車間里，10臺菊花茶烘干機，每臺接近30萬元。“設備都能買，菊花都能種，為什么我們的菊花茶能出口，價格還很高？”劉強反問道，“核心支撐點就是其有機性。”有機認證門檻高，第一年改造土地的成本達1.6萬元，以后每年降到8000元。但一旦踏進門檻，就有了另一種境界——這片土地上生產的所有產品，包括茶和農作物，都獲得了有機身份。

如今的良心谷，100多萬棵南方苗木，本身就是植物的森林。過去的生態鏈逐漸恢復，野雞、野兔甚至螞蚱、蝎子、蛇越來越多，松樹底下長出了蘑菇。所謂“消失的故鄉”，正在逐漸成為一方樂土。

三產融合、新三板上市與全球定制

劉孝平總結出“五個結合”的種植經驗：傳統農業與科技、規模、現代營銷模式、資本、文化結合。“靠科技的力量，‘良心谷’實現了南茶北移，也實現了南方高檔苗木的北移。”一句話背后隱藏了付出和辛酸。

南植北移雖有一些成功先例，但品質無法控制。劉孝平親自做實驗，“南方茶到北方來，不能一步到位，我在移植的路線上設置眾多中轉站，一年換一個地方，慢慢移植到良心谷。”他得出了一個結論：植物其實跟人一樣，需要一個慢慢適應的過程。

如今，良心谷種植了40多種南方茶葉品種，其中不乏安吉白茶、黃觀音、大紅袍、金宣等名貴茶。經品嘗對比后化驗，良心谷茶葉品質超過南方同類茶。除了茶葉，他還種了香樟、黃花梨、菩提、棕櫚樹、水杉等60余種南方高檔苗木。這些植物經受了嚴冬的考驗，成活率達到90%以上。“打破了南方樹木不能移植北方的神話，也給良心谷帶來了可觀的經濟效益。”單就黃花梨來說，每畝地可獲45萬元收入。

“正在建設300畝茶葉豬養殖區。”劉孝平介紹，良心谷引進了日本茶葉豬飼養技術，將茶葉采摘發酵，添加有機糧食作物制成飼料。飼養出的豬，“肉品口感良好、品質上乘，質量超過歐盟雙A級質量標準，填補了我國茶葉豬市場的空白。”

“產品大規模上市后，良心谷將充分利用‘互聯網+’的優勢走網絡營銷，不會設置茶葉實體店。”劉孝平說，線下有機生產，線上營銷團體做好服務，采取“O2O”模式既能面對更為廣闊的市場，還能節約成本，又能做到防偽。為此，今年7月底，他在北京成立了自己的電商公司，進行互聯網營銷平臺及物流管理平臺建設。

劉強將良心谷的經營劃分為4個產業：“有機名茶、南植北引、生態養殖、休閑旅游融為一體，建設4A生態旅游觀光景點和現代農業示范區。”景點塑造正在同步進行，以北方茶文化為主線，建設“徽派村”，發展特色游。劉強向記者描述美好愿景：“一家人來旅游，可以到我們的有機蔬菜基地收獲蔬菜，酒店的每個房間提供全套的廚房設施；也可以自己采茶，自己加工，帶給親朋好友。”

園區的標志性建筑，是一個平臺，上面刻著“利我民族之肌體，化我炎黃之正心”幾個大字，作為企業愿景，成為良心谷的靈魂。“茶葉是食品行業，我們要通過自己的努力，引領所有食品企業，創建新的社會風氣。”劉強說，“食”字，上面一個“人”，下面是“良”，有良心的人生產的食物才能吃。

經驗不斷積累，劉孝平準備接下來在青島和北京成立分基地，將良心谷的模式復制到全國。同時，他正在籌劃新三板上市，“融資能提高良心谷的抗風險能力和管理水平，還能提高透明度，約束并監督我們順利前行。”

他最終的夢想是實現全球定制。