論技能大賽對旅游英語專業建設的指導

摘要：近年來的技能大賽成為了高職教育的熱點事件。技能大賽展示了高職學生的職業技能風采同時對專業建設也有著指導作用。旅游英語專業通過技能大賽，促進專業建設。通過技能大賽，促進專業實踐教學改革。在技能大賽的指導下，旅游英語專業實踐教學取得了一系列的成果。

關鍵詞：技能大賽，專業建設，實踐成果

On the Guidance of the Skill Competition in the Construction of Tourism English Major

Xie Qing

Career Technical College， Anhui， Ma'anshan， China； 243000

Abstract： In recent years， skill competition has become the hot issues of higher vocational education. Skill competition shows higher vocational students’ professional skills and at the same time has a guiding role for major construction. Tourism English Major promotes major construction and practice teaching reform through skill competition. Under the guidance of skill competition， Tourism English Major has got a series of practice teaching achievements.

Key words： skill competition； major construction； practice achievement

一 前言

在2016年安徽省職業院校高職組技能大賽中，我院旅游英語專業的學生參加中餐擺臺，西餐宴會服務和中英文導游大賽賽項，取得2個二等獎和3個三等獎的優異成績。這也保持了旅游英語專業近幾年來在省技能大賽中一貫的好成績。15年旅游英語專業在安徽省職業院校高職組技能大賽中獲得1個二等獎，3個三等獎。14年旅游英語專業在安徽省職業院校高職組技能大賽中獲得2個二等獎，2個三等獎。我院旅游英語專業自專業建立以來，一直堅持特色辦學，立足于高職辦學特點和旅游業人才需求，培養學生的知識結構、能力結構、素質結構等能力，使學生勝任旅游特別是涉外旅游業及相關崗位工作。而“技能大賽標準”是行業動態最新的風向標，為教學內容的建設提供了具體的、全方面的指導意義和參考價值。近幾年技能大賽成績的取得反映了本專業建設取得實實在在的成果。技能大賽標準也一直指導著旅游英語專業實踐教學。

二 技能大賽是行業需求的風向標

近年來，每年一次的市級，省級及國家級技能大賽成為了高職教育的重點事件。每次比賽從準備到參賽，耗時數月時間，算上參賽前的準備和賽后經驗總結，技能大賽儼然成了高職學生教育的重點抓手。在技能大賽的平臺上我們除了看到最嫻熟最規范的各項技能展示之外，也有各種創新和變革的東西出現。技能大賽在賽項的設置上，尤其是反映了高端技術的賽項，確實是反映了企業的技術進步和技能創新，這些都需要年輕一代的技能人才來學習掌握。在競賽上的展示直接反映職業院校對這種技能人才的培養需求，直接引領著職業院校專業設置、課程建設、教材改革等等，確實體現了技能大賽對職業教育、職業院校人才培養的導向作用。大賽的標準制定和行業規范標準和有效銜接將帶來行業內新的創新和變革，也更好地體現了職業教育“以服務為宗旨，以就業為導向”的作用。

技能大賽作為感應社會需求、引領職業教育人才培養方向的“風向標”，彰顯著尊重勞動、尊重技能、重視職業教育的時代風尚， 反映了職業教育正不斷回歸的“就業導向、對接社會”的改革方向。職業教育能否培養學生較高的職業技能，是衡量其辦學成功與否的基本標準。

職業教育要想培養出適應產業未來所需要的人才， 就必須思考行業企業的需求是什么，而嚴格按照行業規范制定賽程的技能大賽可以作為職業院校教學成果展示和檢驗的重要方法，通過競賽可以檢視出職業院校的教學是否堅持“以服務為宗旨，以就業為導向”的基本方針，是否采用了體現職業實踐導向的教學模式，是否反映了行業企業的最新技術及動態。職業院校的人才培養、師資提高、實訓基地建設都應緊緊把握住技能大賽反映出來的行業企業最先進、最前沿的動態信息，找準技能型人才培養的方向和著重點，而且校企合作的有效建立，如何保證校企合作既不能成為院校一個人的獨角戲也不能成為企業單純的人力利用工具，可以從技能大賽中得到極高的啟示。

三 以賽促建、以賽促改

傳統的教學課程按部就班，書本內容為主，實訓設置也基本按照書本安排的來，所謂的教學改革在以往本專業以往最多停留在課程內容上書本知識的有限拓展和篩選，改革力度較小，實際意義不大。在技能大賽整體規則設置、比賽章程設置、規范要求的設置的啟示下、旅游英語專業在過去的三年內逐步對專業進行全部分塊，重新整合，由零化整，統一布局統一安排后再由整分塊處理。按照技能大賽比賽時間來調整課程設置，和大賽相關的核心技能課程調整到大賽前來學習。

專業建設中的重點是課程內容和實訓內容的設置，如何確定專業建設方向的正確性，避免不了對這一部分內容設置后達到效果的檢驗，而檢驗方式的有效性直接標示這這一課程改革是否完備，因此設計合理的課程考試考察方法非常重要。我們逐步擺脫了傳統的課程考核重點，改進課程考試方式，由課程的階段測試向期中測試再到期末考試進行推廣，以點帶面，分步實施，逐漸擴大競賽范圍，逐步拓展到更多課程、更多專業和更多學生。

院校的培養目標是服務于行業服務于社會順應國家趨勢的，因此，這三年來，我院旅游英語專業進一步完善教學評價體系，不僅考核對技術應用能力具有重要保障作用的基本理論，更加強了對學生實際操作能力的考核，將學生職業道德、職業素養等基本要求融入考核標準，體現對學生知識、能力和素質的綜合評價要求；明確每個作業項目的考評要點，注意細節和規范的把握，培養學生的質量意識，實現職業資格與專業技能訓練的完全融合，建立以技能為核心的教學質量監測體系。

四 專業建設實踐成效

旅游英語專業通過技能大賽標準指導專業實踐教學，用技能大賽標準改革專業實踐教學，專業建設取得了一定的成效。

㈠提高學生學習熱情

相較于以往的教學形式，改革后更加注重于學生能力的培養，學生感覺教學內容很豐富，能學到實用的東西，學習更有針對性，對旅游英語的教學一直好評不斷。學生通過走出課堂進行實踐教學和外出帶團，學習熱情大大提高，外出實踐回來針對自己在工作中表現的不足，學習更有針對性，教師課堂講解效果更好。

隨著每年大批學生獲得技能大賽獎項，獲獎學生綜合素質得到提升，給獲獎學生的就業提供了更好的機會。獲獎學生努力拼搏的學習精神也帶動整個專業學生的學習熱情。

㈡提高學生綜合能力

通過技能大賽，旅游英語專業學生的綜合能力得到提高。旅游英語專業學生在大量的實踐教學操練下，打破傳統在教室聽課的被動學習狀態。包括導游詞講解技能，餐飲擺臺技能，調酒技能，和綜合素質技能包括普通話技能，英語口語技能，禮儀技能，才藝技能等都得到了快速的提高。學生在日常教學過程中表現更大方，得體，有自信。

㈢ 學生參賽成績穩步提升

學生參賽成績穩步提升，近幾年來參加“安徽省職業院校技能大賽”分別獲得中餐宴會擺臺，中餐主題宴會設計，西餐宴會服務，中文導游，英文導游項目大批獎項，獲獎數目和質量逐年提升。在2016年安徽省職業院校高職組技能大賽中取得2個二等獎和3個三等獎的優異成績。15年旅游英語專業在安徽省職業院校高職組技能大賽中獲得1個二等獎，3個三等獎。14年旅游英語專業在安徽省職業院校高職組技能大賽中獲得2個二等獎，2個三等獎。

㈣ 教學團隊能力提升

對于本專業的教師而言，指導學生參加技能大賽也提高了教師自身的業務水平。通過技能大賽，教師研究大賽競賽規程和要求，明確了教學重點和教學方法，意識到細節教學規范教學的重要性，也學習到很多實踐教學的方式方法。旅游英語專業教師在指導技能大賽的期間，每天泡在學校里相互交流指導經驗，研究指導方法，共同撰寫導游詞，翻譯相關資料，甚至親自學習相關才藝指導學生。整個教學團隊的凝聚力增強，綜合能力得到提升。由此可見指導學生或直接參賽、接受大賽的錘煉是提高專業技能水平的有效途徑之一。

㈤ 學生就業面變寬

經過實踐改革，旅游英語專業建設方向更加符合市場需求，人才規格更加適應旅游行業職業崗位的要求，大大拓寬了畢業生就業面。在過去畢業的第一屆學生中，對比同專業來說，我專業表現出了較高的專業對口就業率，由于學生綜合能力的提高，近幾年陸續有旅游英語專業學生被航空公司面試成功，導游比賽獲獎的學生被馬鞍山好人館錄用為正式員工。本專業在拓展就業面的同時，也緊密結合了服務社會需要的宗旨。

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作者簡介：

謝晴，女，1983年1月，漢，安徽人，講師，碩士研究生，英語教學.