咖啡廳形象設計的表現特點

【摘要】：作為一個重要的休閑娛樂聚會場所，咖啡廳在現代都市生活中日趨普遍，咖啡所表現出來的文化也代表了一種時尚潮流。在一定程度上，咖啡廳的形象設計體現了其文化格調。透過咖啡廳的形象設計，建立獨特的咖啡廳形象特點，突出咖啡廳的個性，使社會大眾能夠一眼就能識別出來。因此，在咖啡廳的形象設計中要包含有新穎的、獨特的創造力和思維能力，以及對于社會大眾需求及特點的敏銳洞察力。

【關鍵詞】：咖啡廳；形象設計；創造力；個性

近年來，人們的生活水平在不斷的提高，正在慢慢的從溫飽型向小康社會轉變，所以人們對外出餐飲的消費的需求也是越來越大。現在人們外出餐飲更多是為了休閑娛樂，進行消遣，而不單純是像以前那樣為了充饑。人們的這種外出就餐觀念的改變，需求量的增強就給室內的設計師和餐飲方面的管理者提出了新的挑戰，那就是該如何創造一種舒適的、溫馨的就餐環境。那么人們為什么會進咖啡廳呢？可以列出一下幾種情況：

第一，在某些情況下， 有些人想找一個相對安靜一點的空間，不想一直處在嘈雜的環境中，并且如果是談事情，也需要一個相對安靜的場所。所以咖啡廳就是一個比較好的選擇

第二，現在人們工作的壓力大，所以人們更加的需要一個工作間隙放松的場所，也就是所謂的第三空間。這時，咖啡廳的特點就會顯現出來而成為人們進行休閑娛樂，放松自己，釋放壓力的首選。

第三，進咖啡館，大多數情況下是為了一個空間，在不同的需求滿足的過程中，都有超過一種的選擇，比如說茶館、酒吧、快餐廳在某些情況下都是咖啡廳的替代品；最后，針對每種需求，還可能有各種檔次的服務選擇。那選擇了咖啡廳就是因為咖啡廳獨特的設計風格，或者是給人的一種獨特的形象設計吸引住了銷售者。

歐洲的咖啡不論是在口感上還是在制作上都要優越于我們國家，因為咖啡的起源是在歐洲。既然生產出了產品所以它的品牌就會隨之而來。咖啡產生的比較早，現在有許許多多的咖啡品牌，當然也就有了很多的品牌標志設計。國外的咖啡如圖蘭朵、星巴克。標志的作用就是在于能使人們迅速識別其品牌，起到傳播信息的作用，在設計上與其他標識相區別，力求簡潔明快，讓人易讀易認。這就是標志存在的意義之一是信息傳播，現代標志設計的創意構想應從信息傳播入手，明確所設計的標志要告訴接受者什么，代表什么。另外標志在使用上非常的廣泛，比如說它可以使用在名片、貨車車體、公用柬上。還可以應用在不同的包裝和廣告上。因此，需要在設計時考慮到這些因素，從而使得標志的造型能適應于不同的場合和媒體。

一個企業的經營理念或者是產品的內容特質又是可以通過色彩具有的知覺刺激與心理反應所突出出來的。在咖啡廳情報傳遞的整體設計系統中，標準色是具有顯眼的識別效應的。

人們的視覺對色彩是最敏感的，色彩能給人們留下深刻的第一印象。曾經有一個色彩教育家說過“色彩向我們展示了世界的精神和活生生的靈魂。”、“色彩就是生命，因為一個沒有色彩的世界，在我們看來就像死了一般。”所以看來，色彩像人一樣是有情感的，因為經過人們長期的經驗進行積累而產生的。我們都知道色彩感覺是有輕重、明暗、冷暖、清濁之分。色彩通過人們的視覺可以向人們傳達信息，進而可以影響人們的感情、思想或者說是行為方式。不同的顏色可讓人品嘗到酸、甜、苦、辣之味。因此，色彩在咖啡廳形象設計中有一個重要的作用，就是能對顧客產生吸引力。進一步的增強消費者產生深刻地印象。慢慢的對該產品產生出一種感情，從而達到促進消費者消費的目的。

再來分析一下產品的包裝設計方面，無論是在內涵還是在延伸上，都已經有了新的界定和內容。例如，現在有些包裝只是作為一種促銷標識標牌或者是為了美觀的功能，并不“包裹”著產品，所以這樣一來也就不具有保護產品的功能；有些包裝重在表達感情，沒有或者是很少有其他的功能；而也有的包裝與各種各樣的促銷廣告結構相結合，具備了新的功能。從而包裝的樣式有了更多的細分比如說按功能分類，按技術分類，按材料分類，按產業分類等等。另外，現在的產品的包裝都很有質感，越來越符合現在的審美需求，大氣，方便攜帶。之所以會這樣主要是迎合了它目標消費者的需求。

說完了產品標志設計、色彩和包裝設計，我們再來談談咖啡廳室內的環境。消費者在喝咖啡之際，首先單純是對于咖啡實質上的吸引力能夠有所反應，同時對于整個的咖啡廳的環境，比如說服務、印象、等等其他各種的附帶的因素都會產生一定的反應。如何營造一種消費者喜歡的一種氛圍，更加舒適的進行休閑娛樂，我覺得咖啡廳內的燈光的效果對于營造咖啡廳內的氛圍可以說是比較重要的一個因素。因為光照除了在能夠滿足人們正常的工作的或者是生活環境的照明、采光的要求之外，它產生的光影效果或者是光照還能夠有效的起到進行襯托室內的環境氛圍的一個作用。

從咖啡廳的照度及其亮度進行分析，首先，假設咖啡廳內的照度會比較的高，一切的東西都會清楚的看見，在眾目睽睽之下，過高的照度就會使人感到會缺乏一種私密感，可能會讓消費者感覺到不舒服、別扭，此時就要求燈光的照度是不能太高的。能夠有一種神秘的氛圍和吸引力。另一方面，咖啡制品的顏色本身就是以褐色為主，咖啡的顏色比較暗也比較的深，這樣一來就會把較多的光吸收了，若用較為柔和的光則不同，柔和的光線，會使咖啡廳給人的感覺更加的舒適。從另外的一個角度講，如果燈光的總的亮度能夠低于周圍，能夠讓整個咖啡廳形成一種幽雅的休閑娛樂的環境，從而能夠體現出咖啡廳的一種特性，這樣的燈光設計的目的也能讓消費者循著燈光進入溫馨的咖啡廳。

我們在前面也提到不同的色彩對人的心理刺激不一樣。如果室內的色調是以黃色為主要基調，整個布置就會看上去顯得比較柔和；如果采用紫色為主要的色調，就會給人華麗、高貴的感覺。而如果采用的是藍色的基調，就會使咖啡廳的布置感覺似乎不可捉摸。當然色彩在運用的時候也并不是單一的，比如說在不同的時間段，不同的季節里，甚至不同年齡段的人對色彩的反應也不一樣。這方面，燈光的運用尤其重要。

咖啡廳內桌椅的擺放的方式及其位置也是影響咖啡廳室內形象的一個比較關鍵的因素。在咖啡餐廳內不僅可以利用桌椅進行分隔用餐區和通道而且桌椅的擺放的位置及其桌椅的造型或者顏色也會起到一定的裝飾性的作用。最近今年以來，在咖啡餐廳長方形的餐桌別具風格感覺非常的有情調。但是如果把這樣的桌椅用在咖啡廳中，就會對室內的空間提出了一定的要求，必須要在空間的允許下，只有這樣顧客在進入咖啡廳之后才不會感到擁擠。對于特別是像西餐廳、咖啡廳、酒吧這樣的休閑娛樂的場所，他們的桌椅無論是在造型上還是在用色上要有一定的特點，具有自己的個性，要符合一定的文化氣質。餐椅和餐桌當然也要搭配，一般情況下桌椅的選擇主要是取決于使用什么樣的餐桌。

所以說要想做好一項設計，要對周圍的事物具有敏銳的洞察力。另外一個產品的形象的設計是非常重要的，一項設計是與其他的很多事物的聯系是密不可分的。人們在看到產品形象設計的同時，會很自然的產生一些聯想，或認同或反對。要做好一個企業的形象設計就需要對色彩、圖案等方面有一定的了解，需要收集一些與該產業相關的一些資料，也要結合現在的社會現狀，人們的喜好程度盡享一個企業的形象設計。不等只是單純的憑空的想象。