



水果餐一:木瓜蛋餅
材料:木瓜30g,雞蛋2個,牛奶60ml,橄欖油、白糖、淀粉、番茄醬各適量。
做法:
1、木瓜洗凈,去皮,切小丁,雞蛋磕入碗中打散,攪勻;
2、將木瓜丁、牛奶、適量淀粉與雞蛋液混合,加少許白糖攪拌成糊狀;
3、平底鍋置火上,放入少許橄欖油燒熱,倒入攪好的木瓜蛋糊,用小火將兩面煎至金黃色;
4、用模具將蛋餅扣出自己所喜愛的形狀,再用番茄醬點綴即可。
水果餐二:沙拉金甲火龍果
材料:火龍果1個,油、沙拉醬、面包糠、牛奶、雞蛋、淀粉各適量。
做法:
1、把火龍果洗凈剝去皮,切成長條狀;
2、雞蛋1個打入碗內,加入少量的純牛奶攪散攪勻;
3、把火龍果逐條沾上干淀粉,再蘸上蛋奶液,然后再粘上面包糠;
4、鍋置火上加入色拉油,油溫約6成熱時放入火龍果條中小火炸至金黃色;
5、然后用刀切成小方塊,再在上面擠上沙拉醬即可擺盤即可。
水果餐三:芒果奶油意大利面
材料:細意大利面200g,芒果400g,鮮奶油125g,橄欖油、鹽、黑胡椒、羅勒碎各適量。
做法:
1、沸水中放入少許鹽,將意大利面按包裝標注的時間煮熟;
2、撈出用涼水沖洗片刻,瀝干待用;
3、鍋中放入橄欖油,倒入面條炒2分鐘左右;
4、放入黑胡椒和羅勒碎,倒入鮮奶油,炒至湯汁收干用鹽調味;
5、將芒果去皮切小粒放在面條上即可。
水果餐四:龍眼蝦
材料:蝦仁100g,龍眼150g,食用油、鹽、胡椒粉、白糖、陳醋、番茄醬、生抽、蔥、生粉各適量。
做法:
1、蝦去殼,背部開一刀,抽出沙線;
2、蝦仁下少量的鹽和胡椒粉拌勻,再加入適量的生粉拌勻;
3、龍眼去殼,蔥切蔥花,番茄醬、白糖、生抽、陳醋和少許水調成料汁備用;
4、炒鍋下油,油熱后下蝦仁略炸,變色后撈出控油;
5、鍋里底油炒香蔥花,倒入調好的料汁,再倒入炸好的蝦仁和龍眼;
6、快速翻炒均勻后出鍋即可。