案例教學(xué)法在高校旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用

中國旅游事業(yè)的不斷發(fā)展對當(dāng)前旅游人才的需要日趨增多，人才所具備能力也從單純理論能力上升為理論與實(shí)際操作管理能力并存的局面，因此，高校旅游管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)充分轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，立足于先進(jìn)的案例教學(xué)法，讓學(xué)生在具體案例情景中解決實(shí)際問題，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，促進(jìn)旅游教育的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】案例教學(xué)法；高校；旅游管理專業(yè)

1 案例教學(xué)法概述

案例教學(xué)法，就是在教師的策劃與指導(dǎo)下，依照教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容，運(yùn)用典型的案例引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入真實(shí)情景，學(xué)生通過在案例中對于各種問題的分析，學(xué)習(xí)相關(guān)知識，提高自身的知識實(shí)際應(yīng)用能力的一種教學(xué)方法。具體到高校旅游管理專業(yè)，就是將旅游管理真實(shí)案例作為教育中介，讓學(xué)生親身體驗(yàn)旅游管理實(shí)境，通過學(xué)生之間的討論與教師的不斷引導(dǎo)，提高學(xué)生解決旅游管理問題的方法。

案例教學(xué)法具有以下幾個特征：

（1）情景設(shè)置；

（2）師生關(guān)系互換；

（3）課堂的開放性。

2 高校旅游管理教學(xué)運(yùn)用案例教學(xué)法的必要性

2.1 當(dāng)前高校旅游管理教學(xué)存在問題

（1）旅游管理專業(yè)課程設(shè)置與實(shí)際脫節(jié)；

（2）教學(xué)方式過于陳舊；

（3）學(xué)生沒有實(shí)際訓(xùn)練機(jī)會 。

2.2 案例教學(xué)法之于旅游管理專業(yè)的價值

（1）理論與實(shí)踐結(jié)合的載體；

（2）有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性；

（3）有助于增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新性思維。

3 案例教學(xué)法在高校旅游管理專業(yè)的應(yīng)用

3.1 案例教學(xué)法的應(yīng)用要求

旅游管理專業(yè)在教學(xué)環(huán)節(jié)上具有很多獨(dú)特性，一方面，它具有專業(yè)的理論教學(xué)體系，但理論深度不及理化學(xué)科；另一方面，該專業(yè)與實(shí)際生活聯(lián)系緊密，要求學(xué)生的實(shí)際操作能力和邏輯思維能力，這些特征使得案例教學(xué)法在應(yīng)用時對教師與學(xué)生均提出了較高的要求。

3.1.1 對教師的要求

（1）轉(zhuǎn)變固有教學(xué)理念，樹立案例教學(xué)法意識；

（2）關(guān)注實(shí)際生活；

（3）轉(zhuǎn)變教師課堂教學(xué)角色。

3.1.2 對學(xué)生要求

（1）積極投入教學(xué)課堂；

（2）拓展自身思維；

（3）不斷反思教學(xué)內(nèi)容。

3.2 案例教學(xué)法的教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)置

案例教學(xué)法的優(yōu)勢在于一方面幫助學(xué)生提升知識的理解、構(gòu)建知識理論體系，另一方面是對學(xué)生行為的訓(xùn)練，由此可見，在案例教學(xué)課堂中，知識理論與實(shí)踐操作同等重要，將這種方法具體應(yīng)用至課堂教學(xué)的各個環(huán)節(jié)，可分為課前、課堂中與課后反饋，每個階段的應(yīng)用都是相互聯(lián)系、相互影響的。

3.2.1 課前準(zhǔn)備

課前準(zhǔn)備影響著課堂教學(xué)的質(zhì)量與效果，因此無論是教師還是學(xué)生都應(yīng)當(dāng)認(rèn)真準(zhǔn)備課前需要的資料和內(nèi)容，配合課堂中的“教”與“學(xué)”環(huán)節(jié)。

（1）教師課前準(zhǔn)備活動；

（2）學(xué)生課前準(zhǔn)備活動。

3.2.2 課堂應(yīng)用

案例教學(xué)方法在課堂中的實(shí)踐應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)，從案例呈現(xiàn)到分析總結(jié)，每一個環(huán)節(jié)都應(yīng)當(dāng)注重相應(yīng)的細(xì)節(jié)。

（1）案例呈現(xiàn)清晰。案例分析法最重要的環(huán)節(jié)就是安利的選擇與提出，這也是該教學(xué)方法實(shí)施的第一步，由于旅游管理專業(yè)具有實(shí)際操作性、真實(shí)性等教學(xué)特點(diǎn)，所以在案例的呈現(xiàn)上應(yīng)當(dāng)采取多種辦法。教師應(yīng)當(dāng)充分利用現(xiàn)有的多媒體設(shè)備，例如結(jié)合圖片、視頻等元素，刺激學(xué)生的多重感官，使學(xué)生能夠身臨其境的融入到事件進(jìn)程中。

（2）設(shè)置問題情境。學(xué)生在解決問題過程中，會形成一系列的假設(shè)，教師應(yīng)當(dāng)將這些內(nèi)容考慮進(jìn)課堂教學(xué)中，切實(shí)將理論與實(shí)際相結(jié)合，在問題情境的創(chuàng)設(shè)中，需要注意以下問題：首先，設(shè)置問題應(yīng)當(dāng)符合學(xué)生實(shí)際能力，當(dāng)問題過于簡單時，難以激發(fā)學(xué)生積極性；問題過于高深，學(xué)生會對學(xué)習(xí)產(chǎn)生畏懼心理，因此問題設(shè)置應(yīng)當(dāng)在學(xué)生現(xiàn)有的知識范圍內(nèi)有適度的提高，讓學(xué)生在努力之后可以完成目標(biāo)。其次，問題的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)具有針對性，根據(jù)課堂進(jìn)行的步驟制定不同環(huán)節(jié)的不同問題。

（3）教師應(yīng)當(dāng)積極引導(dǎo)學(xué)生小組的案例分析過程。課堂中教師會將學(xué)生分成討論小組，根據(jù)課程安排，教師應(yīng)當(dāng)營造出更為自由寬松的討論環(huán)境，真正做到以學(xué)生討論為主，教師指導(dǎo)為輔，在討論過程中教師應(yīng)當(dāng)時刻注意鼓勵學(xué)生提出自己問題、運(yùn)用創(chuàng)新思維，并且及時糾正學(xué)生在討論過程中所出現(xiàn)的分歧，避免非課堂主題的問題打亂原本的討論進(jìn)度。

第四，學(xué)生在課堂中應(yīng)當(dāng)記錄點(diǎn)滴心得。課堂討論是集體智慧的碰撞，學(xué)生應(yīng)當(dāng)及時進(jìn)行課堂筆記記錄。課堂筆記主要有以下幾個方面：案例所運(yùn)用的基本旅游管理理論、不同解決方案的優(yōu)劣、如何解決具體問題、討論出的共同看法等等。

3.3 評價與反饋

（1）課堂應(yīng)建立科學(xué)的評價標(biāo)準(zhǔn)。我們對于學(xué)生成績的評價與考核應(yīng)當(dāng)具有發(fā)展的眼光，立足于旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)來進(jìn)行制定。高校旅游管理旨在培養(yǎng)具有綜合素質(zhì)的旅游人才，因此我們對于學(xué)生的評價不能緊緊限于卷面成績，應(yīng)當(dāng)將課堂案例分析能力、解決實(shí)際問題能力、合作發(fā)展能力、資料查閱能力等共同作為學(xué)生學(xué)習(xí)的評價標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核。

（2）應(yīng)對教師教學(xué)進(jìn)行反思。新型教學(xué)法的應(yīng)用不僅僅應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變對于學(xué)生考核的認(rèn)識，更應(yīng)當(dāng)反思教師的教學(xué)行為，讓教師能夠通過不斷地反思與總結(jié)更好地實(shí)施案例教學(xué)法。

綜上，我們可以看到，案例教學(xué)法對于高校旅游管理專業(yè)教學(xué)具有重要作用，能夠強(qiáng)化學(xué)生的理論知識，指導(dǎo)其實(shí)踐應(yīng)用，符合該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。但是我們也要注意，任何一種教學(xué)方法都不可能完全適合與一種專業(yè)，案例教學(xué)法由于在旅游掛辦理專業(yè)中處于起步階段，所以會存在應(yīng)用上的漏洞，因此，高校應(yīng)當(dāng)注意這個問題，在發(fā)展過程中結(jié)合自身實(shí)際情況，更科學(xué)的規(guī)劃案例教學(xué)法，使其更好地應(yīng)用于高校旅游管理專業(yè)教學(xué)中，促進(jìn)旅游人才的培養(yǎng)，為社會輸送更多具有綜合素質(zhì)的旅游人才。

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作者簡介

王裕光（1984-），男，回族，吉林省樺甸市人。碩士學(xué)位?，F(xiàn)為長春光華學(xué)院商學(xué)院旅游管理系講師。研究方向?yàn)槁糜谓?jīng)濟(jì)與酒店管理。

作者單位

長春光華學(xué)院商學(xué)院旅游管理系 吉林省長春市 130033