“亞洲理念”是酒店服務(wù)的一種趨勢

Before 2012 when Mr. Tommy Lai entered the Hotel industry， he had already had 20 years of experience working in financial and real estate area. At that year， he took the vice president position of ONYX Hotel group， started to work on the marketing of the hotel brands， and led the market development of the two brands ”Shama” and “OZO” in China. On “2016 Asia Hotel Forum Annual Meeting 11th China Hotel Starlight Awards Presentation Ceremony”， the reporter did an interview with Mr. Tommy Lai， and learned his explanation about “Idea for Asia”.

黎志才（Tommy Lai）先生在金融及地產(chǎn)領(lǐng)域擁有近20年的從業(yè)經(jīng)驗，2012年進入酒店行業(yè)，擔任ONYX酒店集團北亞區(qū)副總裁，開始助力集團品牌營運，并帶領(lǐng)莎瑪及遨舍品牌不斷開拓中國內(nèi)地和香港市場。近日，在以“成就價值，風云再聚”為主題的第十一屆亞洲酒店論壇年會暨中國酒店星光獎頒獎典禮上，《旅游會展》記者有幸采訪到了黎總，他以O(shè)NYX酒店集團為例，解析了酒店運營的“亞洲理念”及背后故事。

中國酒店的客戶群體已開始轉(zhuǎn)變

隨著中國人現(xiàn)在生活水平的提高、消費習慣的改變，人們對于酒店有了新的多樣化的需求，已經(jīng)從以前一味地追求高端奢華酒店到目前追求品位及個性化的住宿需求。

ONYX酒店集團為適應(yīng)這一趨勢，于2010年開始了多品牌發(fā)展戰(zhàn)略，推出了旗下三個風格迥異卻又相輔相成的品牌，以滿足當今商務(wù)及休閑旅游人士的不同需求。比如以奢華為代表的“曼谷東方公寓（Oriental Residence Bangkok）”、致力于展現(xiàn)當代亞洲的動感活力和好客之道的“阿瑪瑞（Amari）”、堪稱服務(wù)式公寓典范的“莎瑪（Shama）”和為“在路上”的賓客提供愜意舒適住宿體驗的“遨舍（OZO）”等，隨著現(xiàn)在中國酒店客戶群體的轉(zhuǎn)變以及中國酒店市場漸漸向成熟化和個性化轉(zhuǎn)變，以“將富有亞洲色彩的酒店的感覺帶到全世界”為品牌宗旨的ONYX酒店集團將傳統(tǒng)的泰式服務(wù)帶到中國，讓中國客人在國內(nèi)就可以體驗純正的泰國美食與文化，這也成為了其服務(wù)標志之一。

“亞洲理念”是我們解決“水土不服”的法寶

國際酒店品牌入駐某地，經(jīng)常遇到的一個問題就是“水土不服”。中國在ONYX酒店集團看來，一直是一個非常大的市場。ONYX酒店集團旗下品牌在進駐中國市場時，非常注重當?shù)氐奈幕Ｋ栽谶x址和酒店硬件及軟件的建設(shè)中，他們不僅僅融入了ONYX品牌特有的泰式風情，同時也十分尊重當?shù)氐奈幕桶l(fā)展理念。如果酒店建設(shè)在一個富有文化色彩的地方，比如說大理，ONYX酒店集團就會很好地融入大理當?shù)氐奈幕c色彩；如果酒店建設(shè)選址相對來說沒有那么富有特色，他們就會用選擇性的元素去定位品牌的發(fā)展，從而帶給賓客別樣的體驗。這就是ONYX酒店集團強烈堅持的“亞洲理念”。

酒店的核心競爭力就是服務(wù)，而“亞洲理念”正是ONYX酒店集團打造核心服務(wù)的關(guān)鍵。亞洲理念雖然很多地方與國際理念相同，也堅持很原味的東西；但不同的是“亞洲理念”會很容易地接受本地的文化，會尊重各地方的文化傳統(tǒng)。當然，“亞洲理念”并不會失去自我，ONYX酒店集團會尊重，但不代表會全部接納。“我們會尊重所有，但只接納我們需要接納的。”

中國服務(wù)式公寓的特點和未來

中國的服務(wù)式公寓市場有其特有的特點。作為世界最大的市場之一，中國城市根據(jù)其城市綜合實力不同被劃分為各個層級，其特點也各不相同；但有一個共通點，就是消費者日趨成熟，他們的需求也越來越復(fù)雜、要求越來越高。而由于中國的經(jīng)濟仍然在蓬勃發(fā)展階段，外商投資依舊非常活躍，大批外籍人士因為工作要求調(diào)配到中國，他們對高質(zhì)量的服務(wù)式公寓的需求非常大，這便帶動了一大部分市場需求。所以，ONYX酒店集團認為外籍人士在服務(wù)式公寓市場的需求還是非常可觀的。當然，除了外籍人士，隨著國內(nèi)市場的繁榮，也有越來越多的中國人因為工作的需要，從一個城市調(diào)配到另一城市，這種流動趨勢同樣也帶動了中國服務(wù)式公寓市場的需求。

在中國，ONYX酒店集團覺得大眾對服務(wù)式公寓的接受能力越來越好，目前中國國內(nèi)已經(jīng)有200至300家服務(wù)式公寓推出，雖然市場供給量非常大，但是依然受到大家的歡迎。同樣，除了服務(wù)式公寓之外，在未來的五年，隨著大家對五星級酒店的熱情逐漸退卻，能夠做到有品位且提供精選服務(wù)（select service）的中端酒店品牌將會受到大家越來越多的關(guān)注。因此ONYX酒店集團將遨舍品牌引入中國大陸，在2018年，中國大陸第一家遨舍酒店將會在廈門開業(yè)。