花與食完美搭檔，一餐誠意的花廚

生活就像是一道餐食，收藏著不同的滋味。食物和鮮花其實有一種共通的特性，它們可以重筑人與自然、人與人之間的關系紐帶。

當一家食物精美健康、隨處溢滿芬芳的“世外桃源”出現在鋼筋水泥的寫字樓內時，它所帶來的已不僅僅是短暫停留的休息時光，更是源自女性內心本源的那份悠遠與寧靜。

屬于Karen的205平方米，既是餐廳也是花店，用美食和鮮花交織出獨特的氣味。

開餐廳是Karen一直想做的事業，坐落于東三環某寫字樓地下一層的“Tomacado花·廚”，在過去的半年時間里，給北京這座碩大的城市帶來了一絲驚喜。這不僅是因為它獨辟蹊徑，選擇了被餐飲界視為“死水”的寫字樓區域開店，更重要的是它還在這個“酒香也怕巷子深”的時代，出乎所有人預料地開在地下一層。

不被業界看好的店址，卻透出花廚的創始人Karen心底的勇氣。這個5歲孩子的媽媽，選擇告別如魚得水的金融業，毅然創辦自己的生活方式品牌——Tomacado花·廚。面對被質疑的店址，她半開玩笑地寬慰自己和員工，這樣就可以過周末咯。

朋友建議過她把餐廳開在文藝青年聚集的胡同街巷。在商業區摸爬滾打多年的Karen感嘆寫字樓附近嘈雜的快餐居多，并沒有適合白領職業女性們的餐廳，所以她堅持在寫字樓里選址，為白領提供休憩片刻的歸處。

半年時間過去了，深藏在寫字樓地下一層的花廚，從未體驗過一個“休假”的周末。相比于工作日的規律就餐節奏，花廚的周末反倒成了平日里無暇消遣的職場人，特別是職場女性眷戀的地方。

花，是那種第一眼見到便能打動人內心的東西，與生俱來的魅力可以愉悅所有人的眼，而且可以幫人們去表達不同的情感；廚，則是可以通過用心挑選的食材配上健康的烹飪方式治愈大家的心。不過度烹飪的食物也容易讓人認識食材原來的樣子，品嘗到食材原本的味道?；◤N中很多健康的原材料，比如牛油果、甜菜根、玉蘭菜、西紅柿、芝麻菜等基本上都保持了最原始的味道。

大概是由于Karen自己既是職場女性又是孩子媽媽的親身體會，從一開始她便堅持要讓自己的餐廳里，“有孩子可以吃的健康食物”。實際上，在花廚餐廳的名字中，Tomacado這個詞里就隱含著Karen一直在說的健康二字。有醫學報告稱，西紅柿與牛油果搭配食用，可將原有的抗癌指數提高4倍。就是這樣，Tomato西紅柿和Avocado牛油果，就在花廚成了一對“完美搭檔”，合二為一成了今天大家看到的Tomacado。

如今花廚不定期開辦花藝課、禮儀課、餐桌布置課，都是與生活美學相關的。Karen希望客人們提起花廚時，不光覺得這里是吃飯的地方，也是閨蜜相約的小園地，更是生活互動的平臺。

在一個平淡無奇星期天，霧霾正一如既往地困擾著這座城市。透過花廚的落地窗，一眼就發現店內已經坐得滿滿當當。“訂位”，這個不常見于國內簡易西餐店的名詞，卻是每一個熟悉花廚的人，都繞不過去的“特殊體驗”。Karen說，因為店里布置了許多自創的花藝，有些客人就會非常喜歡某一處座位的布置，每次來都想坐在固定的地方就只好提前訂位。

附近有一對結婚近70年的居民夫婦，經常手牽手走進花廚享受浪漫晚餐，花白的頭發，掩蓋不住眼中透露的愛意和關心。雖然平時瑣碎的事情很多，但Karen依舊保留隨手記錄心得的習慣，把積累和經歷過的溫情感觸記錄下來寫成故事。

在職場上與男性并肩作戰的女性，往往都在抑制著天性中的柔情和擔憂，特別是那些已為人母卻依舊工作繁忙的女性，對自己的期望和對孩子的愧疚，常常在不經意之間浮于心間。

“希望有一個地方，是職場媽媽們可以帶著孩子來，與閨蜜約會，喝喝下午茶，聊聊八卦的地方?！盞aren說，這可能算是一個花廚沒有公之于眾的“小心愿”。

這一切，都是希望工作結束后的都市人可以慢下來，把自己放空在保有原味的生活節奏里，在花廚編織她們自己想象中的美與味道。