面對(duì)挑食的孩子

案例

“王老師您好，喬喬胃不好，吃不了炒年糕，所以下午的點(diǎn)心就不用給她了，麻煩老師了，謝謝！”星期一的晚上，王老師收到喬喬家長(zhǎng)的這條短信。考慮到孩子前兩個(gè)星期有一天也是吃年糕，當(dāng)時(shí)的確因不適而發(fā)生了輕微嘔吐的現(xiàn)象。因此，王老師同意了。

第二天早上，王老師就告知班里的保育員，提醒下午吃點(diǎn)心時(shí)給喬喬準(zhǔn)備一些餅干。

下午吃點(diǎn)心時(shí)，王老師不帶班，她擔(dān)心保育員可能會(huì)不小心遺忘，遂前去提醒。然而當(dāng)她走近喬喬時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)保育員正悄悄地站在喬喬身后微笑。保育員見王老師過來，立即示意王老師不要聲張。王老師仔細(xì)一看，卻發(fā)現(xiàn)喬喬面對(duì)著自己眼前的一大碗年糕，正不知如何是好，默默地流眼淚……

保育員和帶班老師的意見都是：?jiǎn)虇桃郧霸谟變簣@里是吃年糕的，盡管她每次吃都很不情愿，基本上都是“憋”到最后才吃完，但起碼她是吃掉的。為什么這一次說不吃就不吃了，會(huì)不會(huì)就是“挑食”！因此，不能輕易滿足她的要求。

反思

沖突產(chǎn)生的原因：

這是一次比較明顯的“教師權(quán)威”與“幼兒需求”之間的對(duì)決。孩子明顯對(duì)“年糕”這一食物非常排斥，心理訴求是：無論如何不想“苦咽”年糕了。而老師認(rèn)為：大家都吃，你說不吃就不吃，難道你今后一有要求我就妥協(xié)？其他小朋友模仿怎么辦？

沖突背后的隱語(yǔ)：

縱觀這一事件的前后，之前一直縈繞在自己心間的一個(gè)疑問又一次浮現(xiàn)出來：是什么令教師的做法與孩子的真正需求完全背道而馳？教師是真心為了孩子好，還是在一定程度上為了彰顯自己不容冒犯的權(quán)威？

這樣做好嗎？

在這起事件中，教師僅憑自己的主觀就決定了自己的教育行為，以不容商量的方式告訴孩子：你還得吃！孩子發(fā)現(xiàn)自己的面前依然有一大碗年糕，迫于教師的威嚴(yán)，她不敢不吃，又不敢說，只能默默地流淚。教師卻站在孩子的背后“靜觀其咽”。教師的出發(fā)點(diǎn)當(dāng)然也是好的：不希望孩子養(yǎng)成“挑食”的壞習(xí)慣，不希望孩子太任性，不希望……也許，孩子使勁勉強(qiáng)一下自己，也能夠咽得下去，但是，這背后是孩子無法申訴的委屈與無奈，給孩子留下的心理陰影我們又應(yīng)該怎么考慮？

其實(shí)，撇去“任性”的因素，有的人對(duì)個(gè)別食物天生的“敏感”“接受不了”也確實(shí)存在。讓我們聽聽日本影星高倉(cāng)健在隨筆《期待著您的夸獎(jiǎng)》里關(guān)于“被強(qiáng)迫著吃”的切身體會(huì)：“不要用這樣的方式對(duì)待孩子。他懂事以后，一定會(huì)反抗的……據(jù)說那樣對(duì)身體也不好，人在吃東西的時(shí)候如果心情不好，情緒會(huì)不穩(wěn)定的。”這是明明白白表達(dá)出來的對(duì)“強(qiáng)迫式教育”的反感，那么，那些沒有表達(dá)出來的呢？

“挑食”的確不好，但勉強(qiáng)孩子在極其不佳的情緒下進(jìn)食也未必是個(gè)上策！

“幫助孩子均衡飲食”的出發(fā)點(diǎn)固然是好的，但問題是：我們應(yīng)該采取怎樣有效的策略引導(dǎo)孩子樂于接受？更進(jìn)一步來講，對(duì)于教師的要求，孩子就一定得無條件遵守或服從嗎？讓我們仔細(xì)地想一想：在這個(gè)事件中，教師傾聽孩子了嗎？孩子擁有和教師平等對(duì)話的機(jī)會(huì)嗎？答案是不言而喻的。

的確，我們盛多少，孩子就吃多少，作為保育者的我們這種做法比觀察、了解、知悉每一個(gè)孩子不同的生理、心理特點(diǎn)，要省力得多。但是，這樣“一刀切”的、“唯我獨(dú)尊”的做法顯然是不利于每一個(gè)孩子的良好發(fā)展的。

的確，教師需要“樹威”，需要“說到做到”，但那是建立在對(duì)孩子尊重基礎(chǔ)上的水到渠成的“被信服、被崇拜”。這樣，孩子才會(huì)真正心服口服、樂意“合作”，要不然，就很有可能是現(xiàn)在的“沉默不語(yǔ)”，將來的“不堪回首”，甚至，由此“心生恨意”！

可以這么做嗎？——

保育員和帶班老師都有這樣的猜測(cè)：也許，是孩子“挑食”，媽媽對(duì)孩子妥協(xié)了，才發(fā)了消息給老師。那么，針對(duì)這一可能，我們應(yīng)該先聯(lián)系家長(zhǎng)，了解具體的真實(shí)情況，并且共同商討出合適的處理辦法。

如果不希望孩子的這一次表現(xiàn)又是自身驕縱的體現(xiàn)，不希望這條消息是孩子父母又一次無奈地對(duì)孩子的妥協(xié)，不希望自己在孩子的良好飲食習(xí)慣培養(yǎng)上“不作為”。那么，我們是否可以先盛一點(diǎn)給孩子，用心觀察孩子的真實(shí)表現(xiàn)，再?zèng)Q定下一步更加恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)策略，但這個(gè)方式絕不該是讓孩子無從辯駁地“服從”！

我很贊同一位老師的說法：“慢慢培養(yǎng)孩子自己察覺身體需求并自我服務(wù)的能力，可能比單純從保育角度去解決這個(gè)問題，更加理性有效，也更容易持續(xù)。”

我們不妨運(yùn)用“建構(gòu)主義”的處理方式來對(duì)待這一起事件。“建構(gòu)主義”強(qiáng)調(diào)通過深入孩子的心靈，真實(shí)地觸摸孩子的所思所想，在與孩子的積極互動(dòng)中來解決問題。這就需要教師在遇到問題時(shí)，不要先想著怎么辦，而是先搞清楚為什么，把問題當(dāng)成課題，甚至把問題當(dāng)作科學(xué)研究來對(duì)待。在還沒搞清楚事件的來龍去脈前，絕不輕易下結(jié)論，而是設(shè)身處地地思考孩子為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的問題？通過點(diǎn)點(diǎn)滴滴的現(xiàn)象，深入挖掘現(xiàn)象背后的根源和本質(zhì)，最后再對(duì)癥下藥，針對(duì)問題采取相應(yīng)的措施，直到解決問題。面對(duì)孩子的挑食，我們適宜的做法應(yīng)該是運(yùn)用各種合適的方法與手段，用心增進(jìn)幼兒對(duì)食物的親切感，擺脫負(fù)面情緒，從而引導(dǎo)孩子“樂于吃，吃得歡”！

在平時(shí)的教育教學(xué)過程中遇到問題的時(shí)候，一定要考慮自己是否始終把孩子放在首位，是否愛孩子，愛教育。“而這種愛，有時(shí)就在我們對(duì)待孩子的態(tài)度和科學(xué)處理孩子的問題之中。”

再思考：

“幼兒在前，教師在后”，“為了孩子的一切，為了一切的孩子”，“因材施教”……大部分老師對(duì)這些理念可以說是滾瓜爛熟、倒背如流。在公開的集體活動(dòng)中，“尊重孩子”的理念往往會(huì)在一次又一次的磨課中被“智囊團(tuán)隊(duì)”反復(fù)琢磨，甚至被寫進(jìn)教案里以提醒執(zhí)教者——“在幼兒討論時(shí)，教師要蹲下來傾聽”；“此處教師可回應(yīng)——嗯，有可能！/你說得有道理！/等會(huì)兒我們來試一試……”“此處教師要表?yè)P(yáng)幼兒——速度真快！/真棒！”……但是，為何在日常生活的小細(xì)節(jié)中，教師就如此理所當(dāng)然地?zé)o視幼兒的需求，一切以自己的主觀來定奪呢？我覺得其中重要的一個(gè)原因是教師對(duì)自己立場(chǎng)的主觀認(rèn)識(shí)——教師始終都以教育者自居，忘了自己也是孩子的合作者、觀察者，更加重要的是我們還是幼兒心靈的呵護(hù)者！有時(shí)，做一個(gè)善解人意的教師，比做一個(gè)無比威嚴(yán)的教師更加具有教育的生命力！應(yīng)彩云老師說：“善解人意的行為，總是充滿了對(duì)彼方換位思考的理解……做一個(gè)孩子喜歡的善解人意的老師已是我們教師生涯最真實(shí)的意義。”

的確，再冠冕的強(qiáng)迫也是強(qiáng)迫，再善意的控制也是控制。在我們的日常教育教學(xué)中，教師一定要用“我建議”代替“你必須”，哪怕后者是為了孩子好。

成長(zhǎng)

孩子不是在說教中“被成長(zhǎng)”的，而是在及時(shí)的正向反饋中“一階階”進(jìn)步的。“任何知識(shí)經(jīng)驗(yàn)都不可能灌進(jìn)孩子的腦子，任何道德規(guī)范都不可能貼在孩子的身上，只有靠孩子有興趣、主動(dòng)地去吸收……

任何教育行為的實(shí)施都是為孩子的健康成長(zhǎng)服務(wù)的，如果我們的施教和引導(dǎo)違背了幼兒自身的身心特點(diǎn)，強(qiáng)硬而粗暴，那么，可能非但起不到良好的效果，甚至?xí)c促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)的初衷背道而馳。作為教師，我們應(yīng)該摒棄的是“成人化的培養(yǎng)思維”，而是要提醒自己：心里始終要有一雙“觀察了解孩子需要”的慧眼！