她的印鑒是Coco

豪莊·賽格拉酒莊的兩任莊主和他們心目中可可·香奈兒女士風格的葡萄酒。

“葡萄酒的風格是風土的賦予，物競天擇，我們要時時保持謙卑之心。我時常思考的是，近二十年來的工作是否能經得起時間的考驗。我想恰恰是這片風土才能夠實現我的夙愿。”時任豪莊·賽格拉酒莊總經理的約翰·考拉薩（JohnKalasa）這樣說道。葡萄酒，確實是這樣一種承載著世界觀和歷史觀的奇妙事物。

雖然聞名已久，第一次見到約翰卻是在他交接離任之際。從波爾多市區出發，驅車往北40公里左右便是豪莊，賽格拉酒莊（Chateau Rauzan-Segla）。穿越過成片的葡萄園，司機將車停在一處僻靜的莊園門口——石砌的大門正對著葡萄園而建。踩著小碎石子鋪就的林蔭道，我來到城堡的主建筑前。迎面走來一位英氣逼人的大叔，憑著那強大的氣場，我知道那就是約翰了。來自蘇格蘭的約翰在波爾多酒界可謂風生水起，他的前任雇主是一級莊拉圖堡（ChateauLatotnr）。直到1994年，香奈兒集團購入豪莊。賽格拉酒莊后，力邀約翰加盟作為香奈兒旗下兩大酒莊的總經理，而另一酒莊是波爾多右岸名莊加依堡（Chateau Canon）。香奈兒集團的主人是這么跟約翰說的：“需要什么你盡管提，我們會一一兌現。你所需要做的就是物盡其用了”。在長達二十年的管理期間，所有大集團慣行的逐層匯報的繁復程序被一一略過，約翰只需與集團擁有人直接對話，這在很大程度上加快了酒莊改革的執行速度。

約翰肩膀上的擔子并不輕。酒莊的悠遠歷史可溯回路易十四時期，波爾多酒商皮耶，豪莊（Pien de Rauzan）在1661年購下這塊葡萄園。……