◎ 李依靈
(錦州市第五中學,遼寧 錦州 121001)
隨著社會的不斷發展,人們的生活節奏明顯加快,生活習慣亦隨之變化,中學生家庭經濟條件也隨之提高,造成部分中學生不注重飲食結構,養成挑食的壞習慣,致使營養失衡,這樣的飲食對學生的身體造成極大的傷害。中學生的身體正處于旺盛的發育階段,身體健康狀況直接影響他們的學習生活,合理營養是一個不容忽視的問題。如何克服中學生挑食、偏食、不吃早餐等現象,關注學生食品衛生,培養中學生良好的飲食習慣,崇尚自然、追求健康的“綠色”生活方式,是擺在中學生面前的一個重大課題,等待學生、家長和老師來共同探討。
目前許多中學生的飲食態度是早餐不吃,午餐應付,晚餐不在乎,使得正處于長身體階段的中學生有的面黃肌瘦,或者過于肥胖,身體免疫力差,頻繁生病。更令人擔心的是,許多人買食品不看保質期,時常買到過期的食品。更有甚者,目前很多的中學生熱衷學校周邊地攤的零食,小袋裝的麻辣食品,這些所謂的麻辣香干、牛板筋、烤雞爪、豬肉條等,其實均為面制品加工而成的,口味以麻辣居多,因為便宜、好吃,頗受學生歡迎。這些小食品含有大量食用香精、色素、膨松劑等添加劑,且大多產品標識不規范,生產日期模糊不明。這些地攤零食不僅毫無營養價值,而且大多存在質量安全問題。街頭小吃的流行,加大了在校學生的飲食衛生安全問題。眾多家長雖然頗為關注孩子三餐餐桌上的營養均衡,但是三餐之外,孩子的身體健康正在被這些“三無小食品”所侵害?!?br>