科技把鮮花帶進(jìn)生活

趙寧寧

把買花這種一次性的面對(duì)面的行為變成了一鍵式的，按月或按年的訂閱服務(wù)，花店這一行業(yè)從而正在經(jīng)歷著顛覆性的變革。

花藝這種古老的技藝，被互聯(lián)網(wǎng)帶進(jìn)現(xiàn)代社會(huì)，現(xiàn)代生活只是時(shí)間早晚的問(wèn)題。說(shuō)道在線訂購(gòu)花束，你肯定會(huì)想到INTERFLORA，這個(gè)國(guó)際鮮花速遞組織已經(jīng)有近百年的歷史。INTERFLORA在美國(guó)萌芽，如今發(fā)展成一個(gè)由24個(gè)國(guó)家（地區(qū)）單元組成的世界性機(jī)構(gòu)，是世界上規(guī)模最大、最權(quán)威，也是最受歡迎的鮮花速遞網(wǎng)絡(luò)。每分鐘都有75份鮮花速遞，年?duì)I業(yè)額近20億美金。但是鮮花更多的還是你從路邊店鋪里去購(gòu)買。不過(guò)如今一批標(biāo)新立異的企業(yè)主想出了新的方法，不需要一個(gè)店面就可以把鮮花送到顧客手中。從而把買花這種一次性的面對(duì)面的行為變成了一鍵式的，按月或按年的訂閱服務(wù)，花店這一行業(yè)從而正在經(jīng)歷著顛覆性的變革。

搭建花店與顧客的購(gòu)花平臺(tái)

在網(wǎng)上訂花可能會(huì)變成一場(chǎng)沮喪的經(jīng)歷：你花了不小的一筆錢，對(duì)方卻只收到一束跟你預(yù)想中完全不同的花束。前投資銀行家法伯德?肖拉卡覺得這令他很不爽。同時(shí)他也看到，自從網(wǎng)絡(luò)送花服務(wù)興起后，自己阿姨的花店就遭遇了客流量和銷售量的大幅衰減。肖拉卡相信，花卉產(chǎn)業(yè)變革的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。因此在2011年，他聯(lián)系了好友大衛(wèi)——一位尋求商機(jī)的職業(yè)撲克玩家，還有格雷格——一名商科碩士，設(shè)立了在線訂花BloomNation的原型，一個(gè)為本地設(shè)計(jì)、人工送達(dá)的創(chuàng)意花卉開辟的交易市場(chǎng)。到了2012年末，BloomNation的網(wǎng)站開張，有500家花店入駐。時(shí)至2015年，在BloomNation鮮花交易平臺(tái)上，有3000家美國(guó)花店，大約占到美國(guó)花商總數(shù)的約五分之一，每天為客戶提供4.5萬(wàn)束手工制作創(chuàng)意花束的當(dāng)天送達(dá)業(yè)務(wù)，2015年年初，該公司的銷售額超過(guò)100萬(wàn)美元，業(yè)務(wù)量以每月15%?30%的速度平穩(wěn)增長(zhǎng)。

作為一個(gè)平臺(tái) BloomNation 會(huì)從每筆訂單中抽成 10%。與傳統(tǒng)的訂花公司相比而言，BloomNation 大大降低花農(nóng)負(fù)擔(dān)，此前花農(nóng)不但要為每束花支付 27% 的傭金和營(yíng)銷費(fèi)，還要繳納 2000 至 2500 美元的年費(fèi)。BloomNation 的成功也促使更多公司擁入這一市場(chǎng)，像是 BloomThat、H.Bloom、The Bouqs、FTD.com 等公司都紛紛推出了各具特色的送花服務(wù)。

H.Bloom也是節(jié)約成本的典范，H.Bloom 2010年初才成立，很快因?yàn)樘峁┍容^優(yōu)惠的價(jià)格而受到顧客的歡迎。比如說(shuō)他們提供了一種售價(jià)僅為 35 美元的花束（免費(fèi)包郵），可以為人們按周，月，或者兩月的周期來(lái)固定送貨。如今該網(wǎng)站已經(jīng)從紐約走出去，將市場(chǎng)服務(wù)范圍擴(kuò)大至華盛頓。

其實(shí) H.Bloom 的真正價(jià)值在于其成本的控制和方便性上面。該公司通過(guò)直接與種花人合作，砍掉中間不必要的各種開銷環(huán)節(jié)，依靠預(yù)定模式（取消預(yù)定的話需提前 7 天通知）能夠提供給消費(fèi)者非常優(yōu)惠的價(jià)格。

該公司的 CEO布賴恩?伯克哈特說(shuō)：“花卉業(yè)中有很多的成本是可以砍掉的，比如說(shuō)，零售商需要為花卉支付高昂的店面費(fèi)，而且鮮花容易腐爛變質(zhì)，賣不出去的腐爛了的花也必須計(jì)算在成本里，這就使得整個(gè)花價(jià)高了很多。而我們沒(méi)有門店費(fèi)用，并且訂單也是可預(yù)測(cè)的，因而我們能夠很準(zhǔn)確的作出決定去采購(gòu)哪些花，從而為顧客帶來(lái)很大的實(shí)惠。”

施行新型投遞方式

還有些在線購(gòu)花網(wǎng)站改變了投遞方式。鮮花由于脆弱的本質(zhì)，要求在遞送的時(shí)候必須有人簽收。對(duì)于沒(méi)法及時(shí)簽收的用戶，這個(gè)問(wèn)題很讓人苦惱。倫敦網(wǎng)絡(luò)花店Bloom & Wild洞悉到用戶的這一需求，推出一項(xiàng)新服務(wù)，將花束裝在一個(gè)特殊的郵筒大小的包裝內(nèi)，通過(guò)郵筒進(jìn)行鮮花投遞，就像投遞信件一樣。

Bloom & Wild采用了流行的訂閱電商模式，客戶選擇他們想買的鮮花或作為特殊的禮物按照每周、每?jī)芍芑蛎吭逻M(jìn)行遞送。修剪后的鮮花被裝進(jìn)定制的盒子中，遞送地址不必像其他鮮花網(wǎng)店還一樣確保一定要有人來(lái)接收它，花束盒子可以很容易塞進(jìn)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的郵筒里。為了保持鮮花水分，不至于放在郵筒中時(shí)干枯，Bloom&Wild對(duì)花朵做了特別處理，采用網(wǎng)格和鎖水膜進(jìn)行保護(hù)。收件人要做的就是自己將花插入瓶中，鮮花可以保持一星期左右。花束的價(jià)格從13.95英鎊起。

而同樣在倫敦的花店P(guān)etalon 則選擇騎自行車送花。每周，創(chuàng)始人弗洛倫斯?希爾會(huì)在她的網(wǎng)站和社會(huì)媒體上發(fā)布2張花束的照片，供客戶選擇。然后她會(huì)親自騎自行車為客戶送花。不得不說(shuō)，這是一個(gè)了不起的創(chuàng)舉。

購(gòu)買本地產(chǎn)的鮮花

而有些在線購(gòu)花網(wǎng)站則打起了環(huán)保牌，比如說(shuō)倡導(dǎo)本地化。Farmgirl Flowers的創(chuàng)始人是克里斯汀娜?斯坦貝爾，這家公司于2010年在舊金山成立。2015年五月，它的鮮花配送服務(wù)開始在美國(guó)范圍內(nèi)展開，從2009年開始，斯坦貝爾就開始了解有關(guān)花卉行業(yè)及市場(chǎng)的知識(shí)，她發(fā)現(xiàn)美國(guó)有很大一部分的鮮花是靠進(jìn)口獲得，而且她怎么都沒(méi)想到就連舊金山大部分的鮮花市場(chǎng)——她以為舊金山所有的東西都很本土化——都是出售的進(jìn)口鮮花。斯坦貝爾成長(zhǎng)于印第安納州北部的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，也正因?yàn)槿绱耍龑?duì)美國(guó)花卉農(nóng)場(chǎng)遇到的困境很好奇。

“很多人都調(diào)查過(guò)各個(gè)行業(yè)里存在著的不公平現(xiàn)象，可唯獨(dú)遺漏了為什么很多地區(qū)要出售進(jìn)口鮮花的現(xiàn)象。”斯坦貝爾說(shuō)道，美國(guó)市場(chǎng)上有80%的進(jìn)口鮮花，這也就是為什么在過(guò)去的25年里，有大半的美國(guó)花卉農(nóng)場(chǎng)歇業(yè)。一開始斯坦貝爾真的不敢相信進(jìn)口鮮花要比本地鮮花便宜。但后來(lái)她了解到，國(guó)外從事花卉行業(yè)工作人員的工資是6美元/每天，而美國(guó)農(nóng)民的工資是104美元/每天。 “除了工資問(wèn)題外，美國(guó)的化學(xué)用品管理規(guī)則要比南美或南非（美國(guó)市場(chǎng)上鮮花的主要來(lái)源）等國(guó)家嚴(yán)格。國(guó)外20%的鮮花中都有致癌劑，但是這種致癌劑在美國(guó)是嚴(yán)令禁止的。

如今一批標(biāo)新立異的企業(yè)主想出了新的方法．不需要一個(gè)店面就可以把鮮花送到顧客手中。

除了上述的兩個(gè)原因外，斯坦貝爾還發(fā)現(xiàn)了另一個(gè)重要原因：鮮花的嚴(yán)重浪費(fèi)。如果鮮花商店購(gòu)進(jìn)了鮮花卻又沒(méi)賣出去，那店主就得給這些沒(méi)有賣出去的花倒貼40%的錢。因?yàn)榈曛鞑豢赡懿碌奖局艿降啄念愼r花走俏，因此他們就不得不自己拿錢倒貼那些浪費(fèi)了的鮮花。

斯坦貝爾創(chuàng)辦該公司的意圖是想充分利用美國(guó)本土生長(zhǎng)的所有花卉，并讓設(shè)計(jì)師對(duì)鮮花進(jìn)行每日一次的質(zhì)量管理。看來(lái)很多人愿意相信她，相信她在出售那些生長(zhǎng)在美國(guó)本土的鮮花。Farmgirl Flowers網(wǎng)站的年收入從2010年的5.6萬(wàn)美元增長(zhǎng)到現(xiàn)在的450萬(wàn)美元。該公司在舊金山和洛杉磯提供自行車鮮花配送服務(wù)，將在2016年進(jìn)入紐約市場(chǎng)，進(jìn)而通過(guò)自己的網(wǎng)站在全國(guó)范圍內(nèi)提供鮮花配送服務(wù)。