蒿子

劉芮含

一號植物：蒿子

特點：可食用、可藥用，營養豐富

上榜理由：既可做美味的蒿子粑粑，又有清熱解毒、明目、殺蟲等功效。

每年春天的時候，家里都會有蒿子粑粑吃，我特別喜歡。一次，我問媽媽：“蒿子粑粑是怎么做出來的？蒿子長的是什么樣子的？”媽媽笑著跟我說：“今天是星期六，休息，我帶你走進大自然，一起去領略大自然的風采。”于是，媽媽帶著我來到了秀風公園的一角，那里有大片大片的蒿子地，還有蒲公英、小竹子等許多的植物。

蒿子屬于植物類，可以食用，氣味像草藥。我嘗了一下，味道苦苦的。蒿子葉的正面是綠色的，反面是白色的，上面還有稈兒，稈兒上面長著短短的茸毛。蒿子的葉子像一個個王冠，上面有一條條的細細的紋路，像用鉛筆特意畫出來的，稈兒像傘柄撐起一片片小葉子。蒿子有清熱解毒、明目、殺蟲等功效，主治暑熱、陰虛發熱、瘧疾等癥。

別小看蒿子，它還可以做蒿子粑粑呢！首先將新鮮的蒿子清洗數遍以至干凈方可食用，然后用開水將蒿子焯一下，用冷水沖涼、晾干，接著把蒿葉剁得細細的、碎碎的，與已經準備好的糯米放在一起攪拌均勻，和上溫水。如果喜歡吃咸的就放鹽，如果喜歡吃甜的就放糖，然后一起攪拌后捏成圓圓扁扁的蒿子粑粑。蒿子粑粑可炸也可蒸，都非常可口。蒿子粑粑含有豐富的維生素、微量元素等，營養豐富。

通過這次出行，我了解到了很多，以后我一定要多接觸大自然，多觀察周圍的植物。