安溪縣葡萄大棚栽培技術與產業發展

林文城

(福建省安溪縣蓬萊鎮農業服務中心,福建 安溪 362402)

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安溪縣葡萄大棚栽培技術與產業發展

林文城

(福建省安溪縣蓬萊鎮農業服務中心,福建 安溪 362402)

摘要：從大棚葡萄品種選擇、整地施肥、溫濕度控制、套袋管理、病蟲防治等方面闡述了葡萄種植的關鍵技術,并簡要論述了安溪縣葡萄種植與旅游農業的結合推廣,對安溪縣日后發展葡萄產業提供一定的借鑒。

關鍵詞：安溪縣;旅游農業;大棚葡萄栽培,關鍵技術

1引言

安溪縣為了改變茶葉種植這一單一農業種植結構,以安溪豐富的旅游資源為契合點,大力扶持和發展休閑、旅游農業,通過旅游業帶動農業的多元化發展。這種轉變無論在經濟增長上、社會就業上，還是農業結構調整上都取得了較好的成效。休閑農業是重要的民生產業和新型消費業態,為農業增效、農民增收、農村環境改善和經濟社會發展做出積極貢獻。而福建葡萄栽培歷史較早[1],技術成熟于上個世紀末,產量逐漸提高,發展旅游式葡萄產業具有創新性。因此,安溪縣大棚葡萄栽培與旅游農業得以有機地結合起來。

2安溪縣葡萄大棚栽培關鍵技術

安溪氣候特點為亞熱帶季風氣候,夏季雨熱同期,冬季溫和少雨。土壤類型偏弱酸性,進行大棚葡萄豐產栽培成效顯著。棚栽時,定植株行距控制在1.2 m×1.5 m左右,密度控制在畝定植370株左右。定植時間最好是早春,安溪最好在3月中旬前。

2.1品種選擇

大棚種植葡萄,品種選擇要以粒大、口感香甜、色澤明亮、掛果密集、外觀品相好、適合大棚栽培等為原則,例如安溪地區常見的品種有早熟8612,東部巨選、本甜香、紅玫瑰等。

2.2棚內整地施肥

葡萄栽培需要先開溝施肥,然后再進行定植。因此,在早春進行開溝施肥。用肥方法見表1。

表1　安溪縣葡萄栽培肥料用量

2.3大棚溫濕度控制措施

安溪夏季雨熱同期,進行大棚栽培,既可以防風避雨,減少葡萄園水土流失,又可以有針對性地進行通風降溫,更好地創造葡萄豐產的溫濕度環境。建棚時間在早春,通過大棚的提溫增濕,能夠提前進行葡萄定植。葡萄生長的空氣濕度保持在60 %,溫度控制在28 ℃左右即可。溫濕度過高容易發生病蟲害,過低不利于葡萄的生長發育而影響掛果量和品質。因此,夏季溫度高時,需要適當通風換氣,必要時加遮蔭網,將溫度控制在30 ℃以下。當在果實成熟期時,要盡可能地提高晝夜溫差,白天溫度控制在35 ℃以下,晚上溫度控制在18 ℃以下,濕度控制在70 %左右為最佳。冬季提倡夜晚加蓋草簾來提溫,白天升起草簾通過陽光提溫。對于濕度控制,主要通過定時定量噴水,輔助通風換氣來達到60 %～75 %的空氣濕度要求。

2.4棚內套袋技術

大棚栽培葡萄,棚內溫濕度控制不好,極易產生病蟲害,而且容易因溫度不足而發酸。果穗套袋技術恰恰解決了這些問題,提高了果實品質,葡萄等級分類同樣會得到提高,從而形成較高的經濟效益。

2.4.1套袋材質

安溪夏季熱,日照足,在進行套袋材質選擇上最好選擇塑料薄膜。塑料薄膜具有透光性好,密封性好,提溫保濕效果均佳。而且不會被淋水或噴藥打濕,具有防藥的作用.大小尺寸要根據葡萄品種和果穗膨大成熟時的外形大小確定,最好一次套袋,成熟期再摘袋.

2.4.2套袋時間和套袋方法

葡萄生理性落果完成后,即掛果15 d后,葡萄果穗開始膨大時進行套袋,此時套袋,果穗結實基本完成,病害侵染較輕,蟲害較少。選擇晴天上午9∶00～11∶30,下午2∶00～5∶30之前進行套袋。最好選擇：大粒葡萄最好用280 mm×370 mm的袋子,中粒葡萄用240 mm×350 mm的袋子,小粒葡萄用220 mm×330 mm的袋子。袋子規格:套袋前,先將病粒、弱粒、畸形粒等進行人工摘除,噴灑殺菌劑于果穗上,以防產生細菌或真菌污染。套袋時從下部向上套,不可觸摸果穗,然后于上部果柄處封口。

2.4.3套袋后的管理

套袋后,主要進行溫度、濕度控制,進行通風換氣,盡可能地降低病蟲害的發生。一旦發生病蟲害,主要對葡萄葉和新萌發的枝條進行治療,果穗套袋后不用再進行病蟲害防治。藥物選擇時,要對癥用藥,用藥量準確,并以易分解且殘留量小的藥物為選擇原則。

2.4.4套袋的清除

套袋在成熟期采摘前10 d左右進行摘除,可先將塑料薄膜底部剪掉,將果穗周圍的病老葉剪掉以加強透氣透光,為果實均勻著色做好準備。7 d后再將整個薄膜全部清除。這樣做可以減輕成熟期蟲害的侵擾,提高果實品質。

這種塑料薄膜套袋對光照無影響,果穗四周著色均勻,果皮無雜質光滑;無污染、葡萄粒大香甜;品質可達到無公害綠色栽培要求;市場價值較高。

2.5棚內葡萄病蟲害防治技術

大棚內病蟲害防治主要從安全無毒生產角度出發,盡可能用生物防治和物理防治方法進行病蟲害的防治,配合少量低毒高效無殘留的化學藥劑,以取得最佳的防治效果。在葡萄生長前期,主要是針對環境病原菌及蚧殼蟲等害蟲,可用硫化鋇適當濃度進行噴施。葡萄生長至3葉開始,逐漸出現多發病害如炭疽病、白粉病蟲等,可選用百菌清可濕性粉劑,含量為75 %,配成800倍液進行噴施,或者用70 %甲基托布津1 200倍液進行噴施,每月3次,連用一個月。蟲害主要有天牛、紅蜘蛛等,天牛在卵期用卵蟲快殺1 200倍液進行防治,紅蜘蛛用20 %的滅掃利2 000倍液防治。葡萄后期接近成熟時,在采摘半個月內禁止噴施任何藥物,一切以物理防治為主。

2.6采摘期的延長措施

延長采摘期將葡萄上市戰線拉長,市場占有率提高,從而提高市場價值,提高果農收益。采摘期延長,一是將后期掛果的葡萄進行提溫控濕,保證其能夠正常完成生長發育至成熟期,這就需要在多數成熟期葡萄采摘后,將遮蔭網去掉,夜晚覆蓋草簾保溫,創造葡萄生長發育環境。二是進行不同生育期的葡萄進行搭配,從而實現早、中、晚熟葡萄都能及時上市。三是對同一品種進行不同播期調控,從而實現采收期的延長。

3旅游農業模式下安溪縣葡萄豐產栽培技術推廣

安溪在發展農業時積極推動旅游業的發展,逐漸走旅游農業發展模式,如虎邱開展的親子采摘一日游、采摘節等。為了實現旅游項目與大棚葡萄進行緊密的聯系,就必須早扣棚提溫,促進葡萄早熟,于5月下旬即可進行采摘,因此,可以將大棚葡萄豐產栽培技術在全縣進行推廣,以有機葡萄生產、無公害葡萄采摘、純天然葡萄酒等為主題,進行葡萄種植與旅游業雙向結合,共同發展。

4結語

發展葡萄產業可以給安溪地區創造更好的經濟效益,安溪縣應該在退茶還耕背景下,走種植業多元化道路,走旅游農業、休閑農業、特色農業路線。積極引導和鼓勵茶農投身于發展休閑農業、旅游農業和生態農業當中去,提升葡萄大棚栽培技術,實現農業種植結構的調整,拉動經濟增長和促進農民增收。

參考文獻：

[1] 金光,陳志峰,柯冠武.福建葡萄產業的前景與問題[J].福建果樹,2006(1):41～43.

[2] 田杰,楊麗杰.庭院葡萄豐產栽培技術[J].果樹,2010(2):153～154.

[3] 李新,李靖.日光溫室葡萄優質豐產栽培技術研究[J].北方園藝,2011(5):46～48.

[4] 孔祥偉,關俊英,楊小龍.葡萄直插建園快速豐產栽培技術[J].西北園藝,2009(3):13～15.

[5] 曾瑞柳,陳陸安.福安溪塔刺葡萄及其栽培技術[J].閩東農業科技,2013(6):45～46.

中圖分類號：S663.1

文獻標識碼：A

文章編號：1674-9944(2016)01-0104-02

作者簡介：林文城(1974—)，男，福建泉州人,農藝師,主要從事鄉鎮農技推廣工作。

收稿日期：2015-12-24