草莓畸形果的發生原因與綜合防治

何永梅

草莓采用設施進行半促成栽培或促成栽培效益好，但由于栽培中小高畦面低，栽培密度大，大水漫灌等原因，使促成栽培的部分草莓開花結果期處于低溫、弱光和高濕環境。另外，由于棚室內授粉昆蟲少，且施肥不科學，易造成營養失調，畸形果發生率高，產量和品質降低，嚴重影響了草莓的經濟效益。

1.發病癥狀

草莓畸形果一般表現為果實過肥、過瘦，呈現雞冠狀、扁平狀或凹凸不整等形狀。雞冠果易發生于植株營養條件良好的第一級果，在開花時花托變得寬大，早期可以預測。

2.發生原因

畸形果發生的根本原因是由于一部分雌蕊未能受精，致使該部分肥大生長受到抑制。雄蕊或雌蕊的不稔性以及環境條件所造成的授粉受精障礙是導致雌蕊未能受精的主要原因。草莓畸形果的產生還與品種有關，同時受溫度、光照、濕度條件和肥水管理及輔助授粉等因素影響。

2.1品種

在草莓主栽品種中，有些品種易出現雄蕊短、雌蕊長的現象，雌雄器官育性不一致，且花粉粒少而小，育性低，有些品種的稔性花粉少，本身育性不高造成授粉受精障礙，同時又沒有混種花粉量多、育性高、花期相同的品種，因而易發生畸形果。一般休眠淺、耐寒性強、花粉多且健全的品種，如豐香、春香、寶交早生、全明星等品種形成畸形果的可能性比較小，但當其株齡3-4年后就會退化衰老，導致畸形果增加。

2.2花果級次

低級次花易出現雄性不稔，高級次花易出現雌性不稔，但前者只要有良好花粉就可正常坐果發育，而后者卻不能坐果或坐果不良。一級花序一般正常果占90%以上，畸形果占5%左右，不坐果的很少；二級花序一般正常果占80%-90%，畸形果占5%～15%，不坐果占5%左右；三級花序一般正常果僅占60%-70%，畸形果和不坐果的各占15%-20%。

2.3缺乏傳粉媒介或環境不適合傳粉

草莓為蟲媒花，必須借助昆蟲進行傳粉。常見的訪花昆蟲有蜜蜂、花蠅等。溫室促成栽培草莓開花結果期，溫室密閉，傳粉昆蟲少，遠遠解決不了草莓花傳粉的要求，而又沒有良好的通風條件，影響花粉的傳播，直接影響草莓的授粉程度，致使授粉受精發生障礙而形成畸形果。即使溫室內放養蜜蜂，但在低溫弱光條件下，蜜蜂不出巢活動，同樣影響花粉傳播，使授粉受精不良，也易形成畸形果。

2.4溫度低

草莓在平均溫度為10℃以上開始開花，授粉的適宜溫度為13.8-20℃，低于10℃明顯不利于花藥開裂，花粉發芽率降低，同時花粉管的伸長也會受到抑制，受精能力下降而形成畸形果。花期如遇0℃以下低溫，可導致花托部分受凍變黑、花粉受害、發芽率低，喪失授粉受精能力。在草莓開花前后，如遇低溫或霜凍，花蕾會受害，影響花藥的散開與花粉的萌發，造成授粉受精不良而形成畸形果。12月下旬至翌年1月下旬，易遭受寒流襲擊，棚溫處于5℃以下，此時正值溫室草莓開花結果期，易造成草莓花粉敗育，不結果或產生畸形果，嚴重影響草莓產量及品質。

2.5濕度大

草莓花藥開裂最適合的濕度為30%-50%，柱頭受精和花粉萌發的最適濕度為40%-60%。濕度過高、過低均不利于授粉受精，濕度為80%時，花粉發芽率低。同時濕度過大還會影響昆蟲活動，不利傳粉。當花上有水滴時，裂開的花藥上的花粉會破裂，從而影響授粉，產生畸形果。促成栽培草莓開花結果期，往往為了保溫，密閉溫室，極少通風，且栽培畦面低，采取大水漫灌方式澆水，栽培密度大，均易造成溫室內濕度大，影響授粉而產生畸形果。

2.6光照不足

草莓花粉粒中的淀粉能夠提供花粉管伸長所需的養分，完成受精。草莓開花前15天開始形成花粉，形成花粉期間如果光照不足，會抑制花粉萌發時所需淀粉的積累，從而使花粉發芽率降低，引起畸形果的出現。聚合果（雞冠果）發生的主要原因是植株在花芽分化期短日照條件下光照不足。

2.7花期噴藥

棚室草莓促成栽培開花期，由于濕度大易發生各種病害，花期噴藥在防治病害的同時，也將授粉昆蟲殺死，并抑制花粉的萌發，從而造成授粉不良，形成畸形果，尤其對噴藥當天的花影響較大，對第2天的花影響較小。

2.8營養失調

草莓花芽分化過程中，如氮、磷營養過量，花芽分化過多過快，早期果發育過大，易使營養充實不勻畸形果增多；且花芽分化過多，弱勢花增加，果形差異大，畸形果比例也會上升。氮素營養過剩，短日照條件下光照不足，花芽發生聚合（聚合花芽）引起聚合果（雞冠果）。缺硼會使花器細胞分裂失調，花芽畸形，形成大而扁的花蕾，現花蕾時2～3枝花梗同時開花，從而形成雞冠形果、雙頭果或多頭果。有時土壤酸化，硼被大量淋失，或施用過量石灰都易引起硼缺乏。土壤干旱，有機肥施用少，也容易導致缺硼。鉀肥施用過量，可抑制對硼的吸收，導致缺硼形成畸形果。草莓結果期缺少鈣，對果實細胞壁發育影響較大，開花期缺硼，對花粉萌發、花粉管伸長有影響，均可導致畸形果的大量發生。

3.防治措施

3.1配置授粉品種

草莓畸形果發生的原因主要是授粉受精不完全，因此，促成栽培最好選用花粉稔性高、花粉量多的品種，稔性花粉的比例最好能在50%以上。在栽培花粉量少、以及稔性低的品種中，可混種一些花粉量較多、育性較高、耐低溫、花期相同的品種，如寶交早生、春香、達娜、豐香等花粉發芽力較強的授粉品種，授粉品種比例占5%～10%，能有效地降低畸形果率。混種的方式可選用隔行種植或在草莓田的四周種植，效果都很好。

3.2保護地內放置蜂箱

據試驗，溫室內放蜂可提高坐果率15.6%，增產30%-58.1%，畸形果減少80%。在蜂箱移入溫室前10-15天，應徹底防治1次病蟲害。蜂箱移人后一般不能再施農藥，尤其避免噴灑對蜜蜂有殺傷作用的農藥，最好在放蜂過程中不要噴殺蟲劑。在草莓開花前一周（一般在11月末）移入溫室內，使蜜蜂在花前能充分適應溫室內的環境，一般以1株草莓1只蜂的比例進行放養，一個標準大棚放養1箱蜂（5000只）即可，巢箱直接放在草莓園地附近，或大棚門旁，便于搬運。

放蜂期間要調節好室內的溫濕度，保證順利授粉。蜜蜂采蜜傳粉一般從早上8-9點開始，到下午3-4點為止。氣溫長時期在13℃以下，32℃以上都不大活動，蜜蜂生活的最適溫度為15-25℃，蜜蜂活動的溫度與草莓開藥最適溫度相一致，當溫度在28-29℃，蜜蜂在溫室內的角落或頂部亂飛，超過30℃則回到蜂箱內。因此，為使蜜蜂最大限度發揮授粉作用，當室內氣溫超過30℃時應及時放風換氣時，為防止蜜蜂外逃，棚膜通風處要加蓋紗網。

3.3控制溫度和濕度

花期應嚴格控制保護地內的溫度和濕度。白天以20-30℃為宜，超過35℃的過高溫度要適當通風，夜間保持10℃以上。開花坐果期要適時放風以降溫降濕，相對濕度控制在40%-50%，這樣草莓花藥的開裂率最高，花粉發芽率亦最高。采用高畦地膜覆蓋全部壟背及壟溝栽培方法，大行距80厘米，小行距50厘米，起壟高10-15厘米，降低空氣濕度。但要注意不宜為了減少土壤水分向空氣中蒸發而將整個地面用地膜覆蓋，這樣做雖然空氣濕度降低了，但土壤透氣性較差，容易影響根系的呼吸。棚膜應采用長壽無滴膜，減少水滴浸濕柱頭。滴灌能有效地降低保護地內的空氣濕度。花期只要地表不干，一般不需灌水。

3.4人工補光

為了改善光照條件，要經常擦洗棚膜，除去塵土，保持薄膜表面清潔。為了維持草莓植株后期的生長勢，生產上采用電照補光方法來延長光照時間，具體做法是：每畝安裝250瓦紅外燈20只，在12月上旬至翌年1月下旬，可采取兩種電照方式進行補光，一種為間隔補光，即在蓋簾后隔2小時照1小時，至揭簾前停止，此種方法較麻煩。另一種為延時補光，在夜間每晚電燈照明4-5小時。

3.5疏花疏果

高級次花分化得較差，所結果實較小，商品價值低，而且，植株開花過多，消耗營養，也使果實變小，故應及時疏除易出現雌性不稔的高級次花，可明顯降低草莓畸形果率，且有利于集中養分，提高單果質量及果實品質。疏除病果、過早變白的小果和畸形果。

3.6減少用藥次數

開花前應徹底防除病蟲害。采用以農業防治為主的綜合措施，適時用藥用肥，采用無病毒苗、地膜覆蓋等農業措施，盡量不用藥或少用藥。開花期嚴禁噴藥。如果必須噴藥，應選擇藥害較小的藥劑和開花較少的時期，至少應在開花6小時受精結束后才能開始噴灑。在低溫陰雨天氣，棚內濕度大時，將蜂箱搬出棚外（噴藥一周后再移回棚內），然后用“一熏靈”煙熏劑熏蒸防治。草莓開花期采用硫磺熏蒸技術可抑制白粉病的危害。

3.7人工輔助授粉

開花期間可用毛筆進行人工授粉。經人工授粉的花朵落花快，可減少養分消耗，從而加快果實發育。人工授粉的果實長得大、產量高，成熟期可提早7-10天。人工授粉時間在中午11-12時花藥開裂高峰期較好。有人用雞毛撣子順行在各花序上輕輕指撣。在一些草莓老產區，有的農戶在草莓開花期用扇子扇植株上的花朵進行輔助授粉，可大大節省人工，效果也比較好。

3.8科學施肥，加強肥水管理

要科學配方施肥，做到有機肥與無機肥相結合，應以施有機肥為主，并做到適氮重磷鉀，還要及時補充鈣、硼等元素。花芽分化和發育階段，調整氮肥用量，準確掌握移栽時期，可防止雌雄不健全的花芽出現。生產上可通過增施過磷酸鈣、酸性土壤追施石灰水等辦法補充鈣元素。土壤缺硼，應在基肥中適當增施含硼肥料，出現缺硼癥狀時，應及時葉面噴施0.1%-0.2%硼砂溶液，7-10天1次，連噴2-3次。