河蟹與南美白對(duì)蝦生態(tài)套養(yǎng)實(shí)用技術(shù)

○朱愛(ài)國(guó)　宋長(zhǎng)太　王　忠

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河蟹與南美白對(duì)蝦生態(tài)套養(yǎng)實(shí)用技術(shù)

○朱愛(ài)國(guó)宋長(zhǎng)太王忠

為了提高蟹池生產(chǎn)力和綜合養(yǎng)殖效益，增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力，2015年筆者進(jìn)行了蟹池套養(yǎng)南美白蝦模式的生產(chǎn)性試驗(yàn)，取得了顯著效果。北蔣街道童成村漁業(yè)科技示范戶楊樹(shù)標(biāo)采用了該模式，畝產(chǎn)河蟹75kg，南美白對(duì)蝦40kg，鱖魚4kg，鰱鳙魚15kg，畝純效益達(dá)3738元，現(xiàn)將其養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下，供參考。

一、池塘選擇與準(zhǔn)備

1.池塘條件。養(yǎng)殖池塘水源充足、水質(zhì)清新、排灌方便、交通便利，周邊環(huán)境安靜，無(wú)工業(yè)、農(nóng)業(yè)及生活污染。蟹池東西向長(zhǎng)方形，坡比1∶3，面積30畝，池埂內(nèi)側(cè)開(kāi)挖深70cm、寬4m的環(huán)溝，土質(zhì)為黏壤土。池埂四周設(shè)置高60cm的防逃設(shè)施，池內(nèi)按每畝0.2kW的標(biāo)準(zhǔn)配備微孔增氧設(shè)備和配足進(jìn)排水機(jī)泵和涵管。

2.清池消毒。一個(gè)養(yǎng)殖周期結(jié)束后抽干池水，清除過(guò)多淤泥，凍曬池底呈龜裂狀。苗種放養(yǎng)前15天使用生石灰消毒，畝用量150kg，方法是兌水溶化后趁熱全池均勻潑灑。

3.栽種水草。消毒藥物藥性消失后，向池內(nèi)注水20～30cm，栽種伊樂(lè)藻、苦草、輪葉黑藻等復(fù)合型水草。伊樂(lè)藻采取切莖分段扦插，在伊樂(lè)藻行間搭配播種苦草、輪葉黑藻等，使水草覆蓋率占全池總面積的60%左右。

4.注水培肥。進(jìn)水時(shí)用60～80目的篩絹過(guò)濾網(wǎng)袋過(guò)濾，前期注水50～60cm，待水草成活后，向池內(nèi)每畝投施發(fā)酵消毒的有機(jī)肥100～300kg，以促進(jìn)水草旺發(fā)，培育浮游生物和抑制青苔生長(zhǎng)。

5.投放螺螄。螺螄是河蟹的最佳餌料，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還能起到凈化底層水質(zhì)的作用。螺螄采用2次投放法，第一次在清明前后投放，投放量每畝250kg，此時(shí)氣溫適宜，是螺螄的最佳繁殖期；第二次在6月份投放，每畝100kg。

二、苗種放養(yǎng)與消毒

1.蟹種放養(yǎng)。畝放規(guī)格為180只kg左右的蟹種800只，先將蟹種放在池塘用10目聚乙烯網(wǎng)布圍欄的暫養(yǎng)區(qū)內(nèi)進(jìn)行強(qiáng)化培育，待水草長(zhǎng)成及螺螄繁殖一定數(shù)量（時(shí)間大約在5月份），讓河蟹進(jìn)入大塘內(nèi)攝食生長(zhǎng)。

2.調(diào)水魚放養(yǎng)。鰱、鳙魚以攝食浮游生物為主，能有效控制池水肥度，改良水質(zhì)。每畝放養(yǎng)規(guī)格為150g左右的鰱、鳙魚種12尾。

3.清雜魚放養(yǎng)。鱖魚主要攝食活的小魚蝦，可清除池塘野雜魚蝦。放養(yǎng)鱖魚苗種規(guī)格為5cm以上，6月上旬前放養(yǎng)，每畝10～15尾。

4.南美白對(duì)蝦放養(yǎng)。南美白對(duì)蝦的規(guī)格2～3cm，放養(yǎng)密度為每畝4000尾左右，放養(yǎng)時(shí)間在5月中下旬。

5.苗種消毒。放養(yǎng)苗種入池前需用2%～3%的食鹽水或10～15mg/L的高錳酸鉀溶液浸浴消毒10分鐘左右，以殺滅體表細(xì)菌及寄生蟲。

三、養(yǎng)殖管理與撈捕

1.餌料投餌。堅(jiān)持“兩頭精、中間粗，葷素搭配、定點(diǎn)投喂”的原則。3-5月份投喂粗蛋白含量為40%左右配合飼料和海、淡水小雜魚；6-8月份投喂粗蛋白含量32%的配合飼料，適當(dāng)補(bǔ)充投喂玉米、小麥等粗飼料。6-7月增投南美白對(duì)蝦配合飼料；9-10月份以小雜魚、粗蛋白含量為38%的配合飼料為主。每天上午、下午各投喂一次，以下午投喂為主，占日投喂量的70%。具體投喂量視季節(jié)、天氣、水質(zhì)、水溫以及河蟹的攝食情況靈活掌握。

2.水質(zhì)調(diào)控。保持水質(zhì)鮮、活、嫩、爽。主要措施：一是水位調(diào)控：按照“春淺、夏深、秋穩(wěn)”的原則調(diào)控水位，春季控制在50～60cm，夏秋季穩(wěn)定在1～1.2m。二是透明度調(diào)控：勤添加新水，7-8月高溫期每月?lián)Q水2～3次，每次換水10cm，保持池水透明度30～50cm。三是pH值調(diào)控：蝦蟹生長(zhǎng)旺季，每15天左右使用1次生石灰，用量為每畝5～10kg，調(diào)節(jié)pH值在7.5～8.5之間。四是水質(zhì)調(diào)控：每15～20天使用一次EM益生菌、生物底改等，以改良水質(zhì)和底質(zhì)。五是溶氧調(diào)控：根據(jù)水體溶氧變化的規(guī)律，科學(xué)制定開(kāi)機(jī)增氧的時(shí)間和時(shí)段，保持池水溶氧在5mg/L以上。

3.水草管護(hù)。養(yǎng)殖前期將水位控制在40～50cm，以利于水溫上升，保證水草在充足光照下發(fā)棵，高溫季節(jié)（7-8月份）伊樂(lè)藻極易出現(xiàn)生長(zhǎng)過(guò)密，用拖刀割除上部的草頭，讓其保持在水面30cm以下生長(zhǎng)，以防止封塘、爛根、枯頭現(xiàn)象。條塊間隔內(nèi)長(zhǎng)出來(lái)的水草全部割除，為魚蝦蟹的出行開(kāi)通便捷通道，后期及時(shí)打撈浮草、死草、爛草，防止水質(zhì)受污染。

4.防病治病。5月初，在河蟹蛻殼前7天使用一次殺滅纖毛蟲藥物，以殺滅河蟹體表的寄生蟲，鱖魚及南美白對(duì)蝦苗種下塘后慎用殺蟲藥物。定期使用殺菌劑、內(nèi)服藥、底改、生物菌綜合防病，一旦發(fā)現(xiàn)病害及時(shí)診斷病因，對(duì)癥用藥，科學(xué)計(jì)量，選擇高效、底毒、價(jià)廉、無(wú)副作用的藥物治療。

5.日常管理。一是堅(jiān)持每日早、晚巡塘，通過(guò)巡塘了解掌握蟹、蝦、魚的攝食、活動(dòng)、生長(zhǎng)情況。二是定期檢測(cè)pH值、透明度、溶氧、水溫等水質(zhì)變化情況，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變壞及時(shí)采取調(diào)水措施，調(diào)優(yōu)水質(zhì)。三是經(jīng)常檢查增氧、防逃等設(shè)施，一旦有損壞，及時(shí)檢修或更換。四是認(rèn)真填寫塘口記錄。

6.捕撈銷售。7月中旬及時(shí)用地籠張捕南美白對(duì)蝦，7月底將大部分南美白對(duì)蝦捕撈銷售后，加強(qiáng)河蟹后期育肥管理，河蟹應(yīng)充分利用“中秋”“國(guó)慶”兩大節(jié)日期間捕撈銷售，捕撈方法有地籠張捕、晚間徒手捕捉等。具體捕撈的時(shí)間應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)而定，靈活掌握。養(yǎng)殖結(jié)束時(shí)干塘捕捉至清塘，為下一個(gè)養(yǎng)殖周期準(zhǔn)備。

四、養(yǎng)殖效果與效益分析

1.總產(chǎn)出（詳見(jiàn)表1）。

2.總投入。合計(jì)106850元。其中：苗種13250元，飼料58100元，塘租費(fèi)21000元，水電費(fèi)2000元，藥物6000元，草種、肥料費(fèi)3500元，其他費(fèi)用3000元。

3.養(yǎng)殖效益。養(yǎng)殖效益為112150元，平均每畝3738元。

（通聯(lián)：224001,江蘇省鹽城市鹽都區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站,電話：0515-88326649）

表1產(chǎn)出情況表