青魚池塘無公害養殖技術

○胡賓唐玉華

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青魚池塘無公害養殖技術

○胡賓唐玉華

一、養殖環境要求

養殖區周邊生態環境良好，無工業、農業、生活等廢棄物污染。確保養殖環境符合國家無公害水產品產地環境要求（GB184074—2001），養殖水質符合國家漁業水質標準（GB11607—1989）和無公害食品淡水養殖用水水質規定（NY5051—2001）。

二、養殖池塘條件

池塘呈東西向的長方形，長寬比為3∶1，面積以10畝左右為宜，面積大，受力作用也大，自然增氧效果好，有利于上、下水層的對流，有助于底層有害氣體的逸出。池埂寬度應達3m以上，坡比為1∶3，水深為1.5～2.0m，池底基本平坦，土質以偏堿性的黏壤土為佳。池中按照高進低排的要求，修建獨立的進排水系統，根據養殖實際配備相應的進、排水泵；按照0.3～0.5kW/畝的標準配備葉輪式增氧機。

三、養殖準備

1.池塘修復

冬季抽干池水，鏟除并焚燒池邊雜草，以徹底殺滅草種和蟲卵。挖除池底過多淤泥，保持淤泥厚度為10～15cm，平整池底稍向排水口處傾斜。填補池邊缺口，加寬、加高并夯實池埂。疏通進、排水道，檢修水泵、增氧、投餌等投機電設備。凍、曬池底20天以上（發現池底有滲水，應及時排出并堵塞漏洞），使池底呈龜裂狀，增加透氣性，加速底泥表層有機物質的風化，殺滅部分病原菌及寄生蟲。

2.滅菌除野

先用生石灰干法清塘，用量為100～150kg/畝；5～7天后用清水將生石灰沖洗干凈并排出塘外，再向池內注入新水，使用溴氯海因（主要成份：溴氯海因，1-溴-3氯-5,5-二甲基乙內酰脲；規格：24%）進行2次清塘，用量為100g/畝·m，以迅速徹底殺滅病原菌、野雜魚及寄生蟲等敵害生物。

3.培育生物餌料

生物餌料適口性好，營養全面，是任何人工餌料無法替代的，是提高放養成活率和加快生長速度最重要的物質基礎。一般于魚種放養前7～10天，保持水位60～80cm，投施發酵、腐熟并用1%～2%的生石灰消毒好的畜禽糞肥，用量為300kg/畝左右；2～3天后再投施氨基酸肥水膏（主要成份：海洋生物提取液、活性氨基酸、硅藻素、微量元素、生物素、多肽、生長激素、活菌等），用量為1kg/畝，以培育輪蟲、枝角類、橈足類等浮游生物，為日后入池的魚種提供生物餌料。在養殖過程中，每隔10天左右應追施1次氨基酸肥水膏，用量為0.5～1.0kg/畝·m，以補充浮游生物所需營養，增加其繁殖速度和密度。

4.投放鮮活餌料

清明節前后，向池內投放活螺螄，投放量為300kg/畝左右，此時氣溫適宜，讓其在池內自然繁殖；8月份再補投1次，投放量為～200kg/畝左右。螺螄是青魚最喜食的動物性活餌（青魚先將螺螄甲殼壓碎并吐殼，然后吞食螺肉）其來源廣泛，價格低廉，在青魚養殖池塘內合理投放活螺螄，可促進青魚快速生長，提升商品魚規格和品質，提高養殖經濟效益。另外，螺螄還能攝食池中的浮游生物、動物尸體、殘餌等腐敗有機質，起到凈化水質的作用。

四、魚種放養

1.魚種質量

對放養魚種質量的總體要求是：體質健壯，游動活潑，規格整齊，無畸形，無損傷，無疾病，須符合國家相關魚苗、魚種質量標準的規定要求。

2.放養模式

為了充分利用養殖水體空間，提高單位面積產量和綜合養殖效益，可合理搭配放養部分在習性和食性上無沖突的鳊魚、鯽魚、鳙魚、鰱魚等。每畝放養模式見表1。

3.魚種消毒

魚種入池前需用3%～5%的食鹽或10～15mg/L的高錳酸鉀水溶液浸洗消毒10min左右，以殺滅體表病原菌及寄生蟲。

五、飼料投喂

1.食場設置

在北池埂中部搭建投餌臺，用木板或水泥板作臺面伸向池內水面3～5m，臺面下方用水泥柱或木棍將臺面固定高出池塘最高水位30～40cm，將投餌機安裝在伸向池內水面端頭的臺面上。在投餌機前方用20目網片圍成約20～30m2的方形食場，網片四圍用竹竿固定，下緣入水30～40cm，上緣用直徑為10cm的PVC管子作浮子，以防飼料隨風漂流造成浪費。另外，有條件的養殖戶可在食場內安裝小型微孔增氧設備，并與投餌機并網使用，增加食場區水體溶氧，增加池魚食欲，增強吸收消化，提高飼料利用率。

2.飼料質量要求

表1每畝放養模式

養殖過程中以投喂正規廠家生產的青魚專用配合飼料主，其質量應符合國家青魚配合飼料標準（SCT1073—2004）和合無公害食品漁用配合飼料安全限量（NY5072—2002）的規定要求

3.飼料投喂

使用自動投餌機將配合飼料拋灑到食場內，讓池魚集群上浮到食場內攝食，實現“定點、定時、定質、定量”投喂。投喂分為3個階段：第1階段為3-6月份（養殖前期），投喂青魚1#配合飼料，粗蛋白含量為36%，粒徑為3mm，日投喂3次，投飼率為3%～ 4%；第2階段為7-9月份（養殖中期），投喂青魚2#配合飼料，粗蛋白含量為34%，粒徑為4mm，日投喂2次，投飼率為4%～6%；第3階段為10-11月份（養殖后期），投喂青魚3#配合飼料，粗蛋白含量為32%，粒徑為5mm，日投喂2次，投飼率為3%左右。具體的投喂時間、投喂量應根據天氣、水溫、水質及魚的活動、攝食情況靈活掌控。在投喂配合飼料的同時，還可補充投喂部分壓碎的螺、蚌肉，豆餅等，以促進青魚快速生長。

六、水質調控

1.加換新水

3-5月份，每隔10～15天加水1次，每次加入新水10～20cm，保持透明度在30～35cm。6-9月份，每隔5～7天加水1次，每次加入新水20～30cm；每隔15天左右換水1次，每次換掉老少30%～40%，保持透明度在35cm左右。10月份后，每隔10天左右加水1次，每次加入新水15～20cm；每15～20天換水1次，每次換掉老少30%，保持透明度在30～35cm。

2.機械增氧。

適時開啟增氧機，保持池水溶氧在5mg/L以上，為池魚創造舒適快樂的生長環境。增氧機的使用一般應遵循“五開、兩不開”的原則，即晴天中午開、雨天凌晨開、陰天清晨開、高溫季節凌晨及中午開、發現有浮頭預兆時提前開；傍晚不開、陰天中午不開。在增氧設備出現故障不能使用時，可采取拋撒顆粒氧（主要成份：高效增氧劑、緩釋助溶劑、穩定劑、增效劑等）的應急措施，用量為200g/畝·m，浮頭急救時用量加倍。

3.調節pH值

每隔10～15天潑灑1次生石灰，用量為10～15kg/畝·m，調節pH值在7.5～8.5之間。

4.改良水質和底質

每隔10～15天潑灑1次調水凈底威（主要成份：羥基羥酸鹽、生物吸附劑、表面活性物等），用量為50～75g/畝·m，水質惡化時可適當加量使用，以改良水質和底質，保持養殖水質的“肥、活、嫩、爽。

七、日常管理

1.堅持每天早、晚各巡塘1次，全面掌握青蝦的活動、攝食和生長情況，以便對投飼量作相應調整。

2.定期檢測pH值、透明度、溶氧、水溫等水質指標，若發現水質變壞，應及時采取改良措施。

3.定期檢查水泵、增氧、投餌等機電設備的完好情況，一旦發生損壞，應及時檢修或更換。

4.認真填寫好塘口記錄，詳細記錄天氣、放苗、投喂、水質、病害、產量、銷售等情況并整理歸檔保存，以確保水產品安全的可追溯性。

（通聯：211600，江蘇省金湖縣水產技術推廣站）