大蒜雞湯防流感

文/王麗雅

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大蒜雞湯防流感

文/王麗雅

蒜香雞一直是燒臘店的暢銷品之一，脆脆的雞皮加上吸滿蒜香的雞肉，十分受食客歡迎。要想在家里自制蒜香雞比較麻煩，不過用它倆來煲湯一樣滋味鮮美且方便、營養價值高，滋補養身。大蒜則具很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹泄、腸胃炎有很好的療效。

做法：(2-3人份)

1.雞洗凈斬件，汆水，撈起沖凈;

2.蒜頭剝去外衣，洗凈;

3.煮沸清水，放入雞塊和蒜頭，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可品嘗。

功效：

排毒、殺菌，刺激新陳代謝，幫助恢復體力，預防流感。