胃里噴泉

文/尤蕾

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胃里噴泉

文/尤蕾

很多人可能都看過可樂加曼妥思糖產生噴泉效應，把一顆薄荷糖放入可樂里，可樂立刻以噴泉的姿態翻涌出來，這種現象如果發生在人的胃里，會是怎么樣的呢？近日，25歲的小伙子小曹就嘗到了這個苦頭。

杭州余杭的小曹急匆匆地跑進區五院急診科，說肚子痛得不行，感覺喘不過氣來，整個肩膀、背部、腰部都感到十分不舒服。

醫生詢問小曹，得知前一晚臨睡前，小曹吃了兩包泡面、一堆土豆塊、兩瓶雪碧和一些零食。夏醫生聽了告訴他，食物之間有相生相克，看似吃的都是一些很平常的東西，可搭配在一起就有問題了。

原來，泡面中的食用膠和碳酸飲料雪碧會發生反應，產生大量二氧化碳。面條、土豆等食物在胃里形成粘稠的食糜。同時，人在睡眠時胃腸蠕動減慢，導致胃內大量氣體積聚，形成急性胃擴張，從而引發了一系列癥狀。

可樂加薄荷糖后變噴泉

記者從超市買了幾瓶500ml的可樂，由于沒有買到“曼妥思”薄荷糖，便購買了同品牌的水果糖。

記者打開其中一瓶可樂，取出一顆水果糖，然后將水果糖放入可樂中。1秒鐘后，瓶中可樂開始產生大量氣泡，但并未噴出瓶口。5秒鐘后，氣體伴著飲料從瓶口涌出。15秒后，強烈的噴涌才結束，但仍能聽到可樂瓶中氣泡破裂的啪啪聲。

兩三分鐘后，記者拿起可樂喝了一口，可樂已沒有碳酸飲料原本“帶勁兒”的口感了。

由此可見，可樂遇到“曼妥思”糖確實會形成“可樂噴泉”。那么，其他糖果放到可樂中會發生什么反應？

記者用方糖進行實驗，發現“噴泉效應”更明顯。方糖剛放入瓶中，可樂便開始向外噴涌，“可樂柱”的高度更高。約20秒后，氣泡才開始減少。

河南科技大學食品與生物工程學院教師易軍鵬對這一現象進行了解釋。

易老師說，可樂能夠噴出來，靠的是二氧化碳。可樂瓶打開后，溶液內的二氧化碳處在過飽和狀態，溶液極不穩定。這時，放入表面不光滑的物體，會帶入一些小氣泡，這些小氣泡相當于催化劑，促使二氧化碳變為氣泡排出，出現噴涌現象。

新 聞 延 伸

親身體驗，有人打了十分鐘嗝

據悉，這項“可樂噴泉”的游戲在很多聚會上非常流行，有人同時吃下兩種食品，比誰吃得多、撐得久。

對此，株洲市一醫院消化內科副主任周紅兵認為，碳酸飲料能使體內熱量揮發，降低體溫，同時食用碳酸飲料和薄荷糖對健康影響不大，但必須適量，不能長期食用。對于體弱和有胃病的人來說，千萬不要同時食用，因為易造成胃脹，情況嚴重者甚至會有嘔吐癥狀。

有人冒險做了一次“人體實驗”，將1顆“曼妥思”薄荷糖嚼碎吞咽，再喝下幾口可口可樂。

前10分鐘，身體沒有什么反應；10分鐘后，實驗者明顯感到胃脹，并開始打嗝；打嗝狀況持續了10分鐘左右，不適狀況慢慢消失。

食物搭配注意事項

1、葡萄+牛奶

葡萄和牛奶不能同食，因為葡萄里含有果酸，會使牛奶中的蛋白質凝固，不僅影響吸收。嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應在喝完牛奶1小時后進食葡萄。

2、牛奶+橘子

如果在剛剛喝完牛奶之后就吃橘子的話，不但會影響消化吸收，而且還會使人腹脹，腹痛，導致腹瀉。

這是因為在牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個小時之內都不應該立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。

3、葡萄+海鮮

在吃海鮮的時候千萬別吃葡萄。如果在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

因為這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉淀，形成不容易消化的物質。

吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強腐蝕性，易造成齲齒。

4、吃葡萄后立刻喝水

有關資料顯示，葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖，含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等。還含蛋白質、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，對大腦尤有補益作用。

葡萄食用不當也會導致身體不適。吃葡萄后不能立刻喝水，否則不到一刻鐘就會腹瀉。葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水。

胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。

5、蜂蜜+豆腐

豆腐味甘、性寒、適當食用可以清熱散血，下大腸濁氣。而蜂蜜甘涼滑利，并且含多種酶類。

豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利于人體的生化反應。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。

6、黃瓜+花生

黃瓜切小丁和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。

腹瀉注意的飲食禁忌

①、拉肚子不能喝牛奶

除非喝添加乳糖酶的牛奶，或者酸奶。中國人體內普遍缺乏一種乳糖酶。就算是平時，都很容易因為喝牛奶而發生乳糖不耐癥，導致腹瀉。

如果已經在腹瀉，再喝牛奶就雪上加霜。酸奶中不含乳糖，而且能補充水分和營養。

②、拉肚子不建議喝咖啡

咖啡里的咖啡因可以讓腸道加快蠕動。正常情況下是幫助消化的。

但是當拉肚子的時候，腸道吸收食物的功能本來就弱，這個時候喝咖啡給腸胃“提速”，反而是加快了食物排出腸道的速度，結果會讓能量損失得更多更快。

③、拉肚子最好不喝蔬菜粥

喝點粥不錯，不過不建議喝蔬菜粥。蔬菜中的植物纖維和咖啡一樣，具有加快腸道蠕動的功能，平時有益，拉肚子的時候反而不好。

④、拉肚子期間最好不吃油膩食物

不要吃油膩的食物，油膩的食物會增加胃腸道的負擔，會導致腸胃更加不適。可以選擇蘿卜、土豆做成蘿卜泥、土豆泥，容易消化。

拉肚子吃什么好的快

1、可以吃些小米粥，暖胃，而且滋陰補虛，非常養人。不喜歡的話，吃白粥也行，流質的比較養胃。

2、適當吃些蘋果，不要吃西瓜，雪梨等等涼性的水果，會讓拉肚子加劇。吃水果可以蒸或者煮1-2分鐘，可以去水果的寒性。

3、喝紅豆粥或者用赤小豆來做糖水來吃，可以止吐止瀉，對吃錯食物而導致的拉肚子有良好的效果。

總結：通過小編上文的介紹，你知道食物搭配禁忌有哪些了嗎？你知道小編介紹的有哪些食物混搭會很容易導致腹瀉了嗎？腹瀉的時候應該吃什么你都知道了嗎？大家在日常飲食的時候一定要注意這些飲食禁忌，健康飲食，這樣才能擁有一個健康的身體。