看媽咪案例講飲食衛生

進入孕期，飲食衛生對于準媽媽的影響也很大，若誤食含有害物質的食物，會對胎寶寶產生較大的負面影響，孕期飲食衛生非常重要，那么孕期飲食衛生注意什么呢？

案例一

孕婦李女士在懷孕三四個月后開始出現抽搐，隨后肢體反復出現抽搐、麻木等癥狀， 當時已身孕的她急忙去當地醫院就醫，醫生說可能是營養不良，為其輸液增強營養。然而，1個月后，李女士再次出現抽搐并伴有麻木的現象。她在家人的陪同下去了江西、廣州、長沙等地的醫院，均未找到病因。反復的抽搐麻木，不停地求醫，讓李女士痛苦不已。今年10月，她終于在上海一家醫院被診斷為顱內寄生蟲病。保守藥物治療了一段時間，顱內寄生蟲未能被殺死。11月25日，李女士前往廣東某醫院尋求手術治療，通過手術，一條長約8厘米的白色裂頭蚴被取出。術后，患者康復良好即將出院。

醫生表示，患者顱內長寄生蟲很可能與李女士有過較長時間的喝生水，飲水不衛生有關。裂頭蚴的成蟲寄生在貓、狗的腸道中，偶寄生于人的腸道。蟲卵隨糞便排出并在水中孵出幼蟲，幼蟲被劍水蚤吃后，便繼續發育成原尾蚴，原尾蚴寄生在青蛙、蛇等野生動物體內。當人進食了未煮開含蟲卵的水或含有原尾蚴的食物后，蟲卵先是在人的腸壁上吸附，然后孵化成幼蟲，幼蟲再通過血液循環進入人腦，并在人腦中游走，吸取腦細胞營養發育長大。李女士的父親介紹，他們生活在江西的農村，不管春夏秋冬，都直接喝未經燒開的井水。

案例二

臺灣一孕婦平日喜歡自家腌豬肉吃，孕后仍然有這個習慣。此名孕婦曾于懷孕24周時生食腌豬肉，在懷孕6～7個月時，婦產科醫師發現胎兒體重未增加，即懷疑遭受先天性感染。寶寶2 月上旬出生時，外觀正常，但腦脊髓液檢驗確認感染，超聲波及核磁共振檢查發現，寄生蟲入侵腦部造成標靶狀鈣化及空洞。

專家指出新生兒受到垂直感染，日后可能出現視力不良、學習障礙或發育遲緩等后遺癥。如今新媽媽再懊惱也改變不了這個殘酷的現實。

案例三

廣東安女士孕前愛和老公一起吃野味和罕見的食物，孕后雖然不再食用生魚片之類的生冷海鮮食品，但是還是常和老公一起在外用餐吃火鍋。一日晚上當安女士和丈夫回家后，半夜出現胃脹、反胃、肚子疼，于是不得不去洗手間嘔吐，一晚腹瀉了幾次后即刻去了醫院。

醫生說由于安女士吃了不干凈的食物導致輕微中毒。幸而早發現、早治療，孕婦和胎兒安然無恙。

通過以上三則案例，我們可以發現孕婦在孕期格外需要注意飲食衛生，防止病從口入，受到各類細菌感染和傷害。

案例一反思

目前許許多多的人喜歡喝一些所謂的天然水（包括井水、泉水、溪水等）或者有些大城市水龍頭放出的自來水的確可以被直接飲用，但是他們并不知道，這樣也會很導致肚子痛，形成多種疾病的！水管中的鐵銹，還有常年積累的微生物等都會成為飲用后的感染源。所以，即便是過去長期飲用，當你懷孕后也要注意把水燒開了再喝。

首先，生水中含有多種有害物質，如農藥等。一些藥農把農藥噴撒在地里，經過雨水的沖刷下滲，進而形成了地下水，被人們所飲用。久而久之就形成了大病！

其次，生水內含有多種病菌，如大腸桿菌等。經常飲用生水會導致體內的病菌繁殖過快，進而形成了肚子痛，導致多種疾病的發生。

最后，生水中含有多種微量元素，很多都是我們身體所不需要的，也有很多致癌物質。一些元素通過胎盤會影響到胎兒，對胎兒的發育不利。

案例二反思

雖然如今不少營養學家或飲食專家指出要吃原生態，不通過油鹽等加工的食品，還認為生食可以完整保留住食物中所含的營養元素。不少人都開始嘗試吃生蔬菜生肉，最常見的肉類就是生魚片海鮮類產品。但是不管是備孕還是孕婦，都應該避免吃生肉。時下流行的生牛肉、生羊肉、生豬肉都要避免，不能為了所謂的飲食風潮追求就去嘗試這些生食。有一項報道曾揭露通過研究發現，孕婦食用沒有煮熟的豬肉、羊肉或牛肉，在胎兒感染弓形蟲、罹患弓形體病的比例中，占了30%～63%。即便你自己沒有直接感染到這類寄生蟲，但是你的寶寶卻因為你的“口誤”受到這些寄生蟲的傷害。不管是研究報告還是真實的臺灣孕婦案例，準媽媽們都要避免食用任何沒有徹底煮熟的肉類！

案例三反思

關于孕婦該吃什么不該什么，至今都是個爭議的話題。很多老人常說不能吃這個，不能吃那個，其實有部分還是有一定科學依據的。比如懷孕不適合吃生冷食物，這點我們已經通過上一則案例再次明確了這個道理。那么懷孕為什么就不能吃火鍋了？

首先，我們不提倡去外面的飯館甚至路邊攤、大排檔去吃火鍋，飲食衛生無法得到保障。很多商家根本不會認真清洗食材，另外就連鍋碗瓢盆的清洗消毒工作都不保證。不衛生或不新鮮的食材會引起孕婦反胃、嘔吐、腹瀉，甚至影響胎兒健康。若遇上患有乙肝的患者，在用完餐具后沒有及時高溫殺菌，下一個使用該碗筷的客人就可能會受到乙型肝炎病毒（HBV）感染，患上疾病。所以如果要到外面就餐，準媽媽們去一些衛生可靠的餐飲酒店；另外可以自備筷子或使用一次性餐具，以防萬一。

其次，火鍋中的辛辣調味料過多。如小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸分泌減少，造成腸道干燥、便秘。發生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良后果。還有像辣椒、咖啡、濃茶、酒等，也會對胎兒產生不良刺激，影響正常發育，甚至引起胎兒畸形，因此它們也是孕婦不能吃的食物。