2016年第七屆國際食品安全大會成功召開

4月14～15日，備受各方關注與期待的2016年第七屆國際食品安全大會在北京舉行，本次大會由中國食品科學技術學會和國際食品科技聯盟共同主辦，由國家食藥總局、科技部、工信部、農業部、國家質檢總局、中國科協、中輕聯等政府及相關部門大力支持，并贏得了世界衛生組織、聯合國糧農組織、國際食品微生物標準委員會、國際工業發展聯合會、國際生命科學會等國際組織的有效合作。自2010年開始國際食品安全大會至今已連續7年在北京召開，本次大會聚集了來自全球20多個國家和地區的400余位高端代表，匯集了國家食品安全風險評估中心研究員陳君石、中國檢驗檢疫科學研究院研究員龐國芳、中糧集團總工程師岳國君、南京農業大學校長周光宏、天津科技大學校長王碩及中國疾病預防控制中心食品營養與健康所所長丁鋼強研究員、中國農業大學胡小松和羅云波教授等陣容一流的國內權威專家。同時歐洲食品安全局前主席、IUFoST國際食品安全專家委員會共同主席Patrick Wall，美國農業部前副部長、IUFoST國際食品安全委員會共同主席任筑山和國際食物政策研究所所長樊勝根等70余位中外權威科學家參會。本次大會已成為企業界高度關注并積極參與的食品安全盛會，60余家國內外知名企業如杜邦、菲仕蘭、雅培、百勝餐飲、嘉吉、康師傅、金光、中糧等企業高層參會，彰顯了會議在企業界的超高人氣和影響力。

第22屆全國腫瘤防治宣傳周啟動儀式在北京舉行

2016年4月15日，第22屆全國腫瘤防治宣傳周啟動儀式在北京舉行。活動由中國抗癌協會主辦，北京大學腫瘤醫院承辦，北京抗癌協會、北京市腫瘤防治研究辦公室、北京癌癥康復會協辦。

“全國腫瘤防治宣傳周”活動是中國抗癌協會的品牌公益科普活動，由中國抗癌協會自1995年發起至今，已經成功舉辦21屆。每年數百家機構、數千名專家參與，直接受益群眾數百萬人。今年的活動主題是“癌癥防治，我們在行動”，呼吁政府、社會組織、科研機構、醫療界、企業、公眾等各方面力量共同關注、支持和參與腫瘤防治事業，倡導公眾培養均衡膳食、戒煙限酒、適時篩查、規范診療、快樂生活等健康生活方式，提升公眾防癌抗癌的科學素養，推動癌癥的有效防治，踐行“預防為主、關口前移”的癌癥防控戰略。

4月15日上午，本屆宣傳周的啟動儀式在奧森公園玲瓏塔媒體中心南廣場舉行。應邀出席的領導包括中國科協學會學術部劉興平副部長，中國抗癌協會理事長郝希山院士，副理事長詹啟敏院士，北京大學腫瘤醫院季加孚院長、朱軍書記，WHO中國代表處疾病控制組Fabio Scano組長，國家癌癥中心副主任、醫科院腫瘤醫院石遠凱副院長，北京市衛計委疾控處杜紅副處長、中國抗癌協會辦公室趙文華主任、組織部張靜部長、科普宣傳部支修益部長，以及北京大學腫瘤醫院、北京抗癌協會、北京癌癥康復會、北京市腫瘤防治研究辦公室等領導、專家。此外，腫瘤醫護人員、康復會會員、社會熱心人士以及幾十家媒體代表共400余人參加了啟動儀式。

北京至味餐廳大選2015～2016獲獎餐廳發布

——暨天下美食至味餐廳大獎頒獎典禮

2016年4月12日，天下美食至味餐廳大獎頒獎典禮在北京大郊亭國際酒店順利落幕。此次頒獎典禮是天下美食一年一度“至味餐廳大選”獲獎榜單的發布，共有“特色休閑餐廳大獎”“最佳主題餐廳大獎”“最佳亞洲風味大獎”“最佳西餐廳大獎”“最佳風土餐廳大獎”“中餐菜系傳承大獎”和“80后新銳餐飲人大獎”等7大獎項，100余名餐廳的創始人、老板、總經理及相關負責人到場領獎并觀禮。天下美食至味餐廳大選所希望提供的，是給那些對于美食有著更高追求和消費能力的人參考的指南，是一份可以代表時下某個區域最值得去嘗試的高品質餐廳的清單。所以，天下美食至味餐廳大獎評選會更多的從“滿足高端美食愛好者需要”的角度出發，來選擇評估維度。這其實也是這十年以來天下美食一直堅持的態度，無論是雜志的紙媒時代，還是微信的新媒體平臺，天下美食只為知味者服務，因為“知味者更懂生活”。

國內將推出銀飯標準，從日本搶購大米的情景或成歷史

“目前市場95%的五常大米都是假的”“國人去日本花150元背回原本在國內賣5元一斤（500 g）的東北盤錦大米”“吃完正宗的大米后再無后續，不知去哪再能買到”“一流產品出口、二流產品內銷”……這些現象將有望得到徹底改變。4月20日，中國國際貿易學會國際品牌管理中心發起的銀飯活動首次在京披露，銀飯活動的選品將從土地著手，并嚴格檢測產品DNA，確保選出的大米根紅苗正。

2016年1月12日，由中國國際貿易學會國際品牌管理中心發起的主題為“從一碗白米飯看供給側改革”活動拉開了大米的選品序幕。中國國際貿易學會國際品牌管理中心主任許京介紹，中心將以“一碗白米飯”為起點，對接國際標準，正式啟動“全球選品”工作，引導國內生產企業生產更多優質產品，讓更多國內外高品質產品惠及國內老百姓。

據悉，日本知名的煮飯仙人，86歲高齡的村嶋孟，將關閉他在日本的大眾食堂，到中國尋找優質大米，親自試驗并于銀飯實驗室內測定大米、米飯的科學數值，推出銀飯標準，同時測定電飯鍋生產所需數值，為下一階段生產適合中國的銀飯電飯鍋做準備。同時，村嶋孟將公開自己的烹煮過程，全部關于煮飯的秘密都將對外公開，不做保留，相關煮飯數據也將提供給電飯鍋廠家用于研發適合中國人的、能煮出銀飯的電飯鍋。

“ 保健品試點”被叫停，南京部分極草專賣店停售

近日，北京的吳先生以冬蟲夏草不符合食品安全標準為由，把一家在京東銷售“欣而康安康王蟲草含片”的專營店告上法庭。北京海淀法院受理了此案。此案把本就處在風口浪尖的冬蟲夏草拉到了前臺。

冬蟲夏草是一種價格高昂的物品，直到2016年二三月份，國家食品藥品監督管理局稱，長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷過量攝入，存在較高風險，并宣布停止冬蟲夏草用于保健食品試點工作。這才引起了公眾對它新的認識。

UBRITA好水，助力美食家

來自德國的碧然德（BRITA）濾水壺現已成為眾多美食家摯愛的好幫手。它不僅可以改善水的味道，使熱飲香氣四溢，蔬菜、米飯及面食等食品在烹調后能夠保留其本身天然營養和顏色；茶水變得醇凈通透；咖啡表面呈現奇妙而精致的泡沫……而且還能有效降低水質的硬度，切實防止水壺、咖啡壺等家用電器出現水垢積聚的現象，延長它們的使用壽命。同時還能保留有益于人體的礦物質及微量元素，將普通的飲用水轉化為新鮮又好喝的BRITA 過濾水， 更清更美味。

雀巢營養科學院“第三屆嬰幼兒過敏預防高峰論壇”在中國舉行

2016年4月17～20日 “第三屆嬰幼兒過敏預防高峰論壇”在中國多個城市舉辦。這是雀巢營養科學院繼2007年和2010年兩次成功舉辦嬰幼兒過敏預防研討會后，第三次召開關于嬰幼兒過敏預防的高峰論壇。近500位來自國內外從事“嬰幼兒過敏、免疫和預防科學”的專家參與此次峰會，并就國內外嬰幼兒過敏發展趨勢，引發嬰幼兒過敏的原因，以及如何通過有效的預防措施，降低嬰幼兒過敏發生率等問題分享觀點和臨床研究成果。