高脂肪也有好食物

提到高脂肪食物，大家的第一反應是不健康。美國營養學專家提醒，其實高脂肪食物中也有很多養生高手，這其中包括以下食物。

1. 蛋黃。富含多種B族維生素和礦物質。其中的卵磷脂可以提供膽堿，有利于智力發育。2. 牛油果。所含的大部分脂肪為單不飽和脂肪，可降低“壞”膽固醇。3. 橄欖油。常吃可降低心臟病、高血壓及某些癌癥風險。4. 堅果。常吃有益保持健康體重，降低患2型糖尿病和心臟病的風險。 （摘自《廣州日報》）