救救毛毛蟲：小小班幼兒挑食案例分析

陜西省西安市高新第一幼兒園　 張 絢　李曉利

救救毛毛蟲：小小班幼兒挑食案例分析

陜西省西安市高新第一幼兒園 張 絢李曉利

幼兒挑食問題普遍存在，解決幼兒挑食的方方也多種多樣。在設計幼兒挑食矯正方案時，幼兒年齡特征是重要的參考項，對于不同年齡的幼兒，教師可以根據其心理年齡特征思考幼兒針對性的矯正方案。

下面如實記錄了一則小小班幼兒挑食矯正案例，該案例充分說明了在挑食矯正問題上應充分尊重幼兒年齡特征的重要性。

軒仔是班里挑食現象最嚴重的一位幼兒。入園兩個月來，軒仔只愿意吃饅頭和小花卷，偶爾愿意吃一點白米飯，稀飯、湯、各種菜絕對不肯嘗一口。兩個月來我從未間斷對軒仔挑食問題的思考，一直在尋求最有效的方案，但兩個月的嘗試收效甚微。

我曾多次跟軒仔的媽媽交流，詢問孩子在家里吃飯的情況，據軒仔媽媽反饋：軒仔在家只有跟大人一起圍坐在桌子旁邊才肯吃一點，從來不吃稀的，并且最喜歡吃一家飯店做的腐竹米飯。吃飯很不規律，常常半夜要吃的。有時候媽媽一大早起來給他做豐盛的早餐，他一口都不嘗。吃飯問題也是軒仔媽媽最頭疼的問題之一。

孩子的挑食現象已經相當嚴重，長此以往，孩子的健康會受到嚴重影響。

星期三，中午吃牛肉面。我再一次來到軒仔身邊，幫助他吃飯，想方設法讓他吃幾根面條，辦法用盡，他還是很排斥。忽然間我有了一個想法，問軒仔：“軒仔你看，這白白的面條像什么？像不像白色的毛毛蟲啊？”軒仔頓時感興趣起來了，說：“是呀是呀，是毛毛蟲，我的碗里好多毛毛蟲。”我抓住時機趕緊接上：“你喜歡你的毛毛蟲嗎？”軒仔一邊拿勺子隨意搗著碗里的面條一邊回答說：“我喜歡我的毛毛蟲，我喜歡我的毛毛蟲。”我看到了希望，因為據我了解，軒仔是個特別有同情心甚至仗義的孩子，從孩子的個性特征出發，我抓緊機會，皺起眉頭，做出一副非常可憐的表情對軒仔說：“我聽見你的毛毛蟲說‘外面好冷啊，碗里面太冷了。’軒仔，你的毛毛蟲都快凍死了可怎么辦啊？”軒仔一聽，臉上的表情頓時凝重起來，喃喃地說了一句：“毛毛蟲喜歡住在肚子里，暖暖的，不冷。”我聽到這句話，難以抑制內心的激動，難道我真的能夠找到讓軒仔吃飯的方法的嗎？我繼續毛毛蟲的話題：“那趕快把這些毛毛蟲放進肚子里暖和暖和吧，快快的，再晚毛毛蟲就要凍死了。”“好！毛毛蟲不要凍死，毛毛蟲快到我的肚子里來。”說著拿起勺子就往嘴里送面條。兩個月來這是我第一次看見軒仔如此痛快地吃飯。對我來說，看見軒仔吃飯，就像一次又一次滾下山坡后終于登上了山頂，堅持與努力后成功的喜悅難以抑制！但我并沒有在軒仔的身邊表現出這種情緒，我繼續鼓勵他“拯救毛毛蟲”……但軒仔還是不肯吃碗里的菜和肉，于是我指著碗里的蘿卜片說：“這是毛毛蟲的房子，快把它們也放進肚子里，這樣毛毛蟲在肚子里才有房子住呀”我指著碗里的牛肉粒說：“這是毛毛蟲的飯，快把毛毛蟲的飯給他們送過去，不然毛毛蟲在肚子里會很餓的！”，沒想到軒仔都乖乖地吃下了，我原本還擔心軒仔怕“咬疼”了毛毛蟲或咬碎了毛毛蟲的房子而不肯咀嚼直接吞咽，但我擔心的問題并沒有發生，看來是我多想了。我繼續留在軒仔身邊，不斷地說“軒仔真棒”“毛毛蟲在說‘謝謝軒仔哥哥’”等等，直到看著軒仔把滿滿一碗面條吃得干干凈凈。之后我給了軒仔一個大大的擁抱，親親這個仗義而富有愛心的孩子，表揚他救了毛毛蟲。軒仔臉上也露出了滿足的笑，時不時摸摸自己的肚子，拍一拍，得意地笑笑，好像自己拯救了地球。

晚飯時間，我繼續延續毛毛蟲的故事。勸軒仔給他的毛毛蟲喂點米飯，毛毛蟲餓了。引導軒仔自己請毛毛蟲將嘴巴張開接著，軒仔很認真地拿起勺子將米飯送到嘴里，并時不時地說：“毛毛蟲快張開嘴巴，軒仔要給你們吃米飯啦。”就這樣，晚飯的一碗炒米飯也吃得干干凈凈。

接下來的兩天，我用同樣的方法引導軒仔吃飯，效果都很好。與此同時，其他幼兒聽到了關于毛毛蟲的故事，也開始學著“給毛毛蟲喂飯”，原本吃飯不太好的幾個小朋友也有了不小的進步。

看到這種情況，我有一種難以言喻的成就感。作為一名幼兒教師，我深知自己肩負著孩子健康的重任。解決挑食問題，方法真的不是信手拈來的，但相信我們的執著的追求和堅持不懈的探索一定會給我們帶來驚喜。

小小班幼兒的年齡在兩歲半到三歲半之間，他們的年齡特征決定了他們挑食矯正方案的特殊性。

首先，他們的認知水平決定了營養科普矯正方式是不適用的。有研究發現，幼兒對飲食營養相關概念的原因解釋共有六種形式：沒有解釋、不準確解釋、依據直觀特征解釋、依據措施解釋、依據后果解釋、直接原因解釋。幼兒主要通過直接原因解釋形式為飲食營養相關概念原因做出解釋。也就是說，飲食營養的概念對幼兒來說是模糊存在的。

其次，從幼兒心理發展年齡特征來說，小小班的幼兒已經初步產生了真正的同情心，他們開始有了自我意識，開始學習理解他人的情感，體會他人所處的情境，并嘗試著用自己的方法去安慰他人。

再者，三歲左右的幼兒，泛靈心理是其心理發展的典型特征，在這個階段的孩子看來，一切都是有生命的，因而作為幼兒教師，我們要抓住孩子的年齡特征，立足于幼兒的年齡特征，結合幼兒個性特征，不斷地探索出解決孩子成長過程中各種問題的最佳方案。