再談初中生物七年級部分實驗的科學性

匡鋒

人教版新課標生物七年級上冊教科書中設計了很多實驗，擬通過實驗將抽象的知識直觀化，便于學生理解，并培養學生的動手能力、觀察能力、思維能力等。但是，教材上的部分實驗存在不足之處。

1 有關植物呼吸作用的實驗

第三單元第五章第二節“植物的呼吸作用”是初中生物教學的重要內容。教材通過演示實驗來證明植物的呼吸作用消耗氧、產生二氧化碳等。但是，教材上的實驗有一定的缺陷。

1.1 教材實驗原型

為了證明植物呼吸作用能釋放二氧化碳、消耗氧氣，原教材設計了兩個演示實驗，如圖1、圖2所示。

1.2 不足之處

該實驗設計不夠嚴謹。① “植物的呼吸作用放出二氧化碳”的演示實驗中沒有設計對照實驗。② “植物的呼吸作用消耗氧氣”的演示實驗沒有排除無關因素對實驗結果的影響（種子呼吸消耗氧氣的同時也產生了二氧化碳，二氧化碳過多也會導致蠟燭熄滅），沒有遵循對照實驗單一變量原則，實驗結果缺乏說服力。

1.3 改進方法

在“植物的呼吸作用放出二氧化碳演示實驗”增加一組對照實驗裝置（瓶內放煮熟的種子）；“植物的呼吸作用消耗氧氣演示實驗”裝置中，各放入一小包氫氧化鈉粉末或熟石灰粉末，用于吸收二氧化碳，以排除呼吸作用釋放出二氧化碳的干擾。

2 探究“種子萌發的環境條件”

第三單元第二章第一節中探究“種子萌發的環境條件”的實驗也存在不足之處。

2.1 教材實驗原型（圖3）

2.2 不足之處

① 學生誤以為擰緊瓶蓋就沒有空氣了。② 3號瓶內較多的水并不能完全阻止空氣，實際操作時，3號瓶內種子也會萌發。③ 罐頭瓶橫放容易滾動，3號瓶滾動造成水移位，瓶內種子同樣有空氣了，3號瓶內放較多的水就失去了意義。

2.3 改進方法

將罐頭瓶改成容積較小的瓶子（如小廣口瓶或小藥瓶），將其中一個灌滿水蓋緊或擰緊瓶蓋就可以造成沒有空氣的條件了。瓶子都豎著放，這樣的實驗裝置更加穩定。

3 其他實驗

3.1 練習使用顯微鏡

第二單元第一章第一節“練習使用顯微鏡”中普通光學顯微鏡的物鏡放大圖是錯誤的（圖4甲）。物鏡上有黃色圓圈的物鏡才是放大10倍的物鏡（圖4乙），而藍色圓圈的是放大40倍的物鏡（圖4丙）。判斷物鏡放大倍數不應僅憑圓圈顏色，而應依據物鏡表面標色的第一排數字的第一個數值。

3.2 觀察植物細胞

第二單元第一章第二節“植物細胞”第六步“用吸水紙從蓋玻片的另一側吸引”，但教材圖示給學生造成錯覺，以為是同一側吸引（圖5甲），因此第6步的圖示應該改成左手從左側吸引（圖5乙）。

3.3 觀察葉片結構

第三單元第三章“綠色植物與生物圈的水循環”的“觀察葉片的結構”實驗材料用具中不需要碘液，因為該實驗不需要染色。

上述實驗如果略加完善，則更加完美，學生更加受益。