豪華營地 作戰美食

去前心中已打了個必輸的賭，再豪華的露營，晚餐頂多不過是澳洲國宴級燒烤。可當Rob在主木屋跟阿齋切磋武廚藝時，我們慶幸地發現不用吃BBQ了，“Glamping=Glamorous camping，豪華版露營，高床軟枕以外，美食佳酒是標配。”營地中唯一的木屋有著現代化的廚房用具，附近“鄰居”都是自給自足的農莊，最不乏的就是新鮮時令的食材，這足以讓Rob大顯身手地煮出九大簋。

Glamping私房宴的3道菜向來都是由Rob包辦，不過有挑剔的阿齋在，Rob當然要下足功夫，“今天去了Ross OMeara的農場，他特地以炭火連續烤焗豬肩肉18小時，另外袋鼠獵人送來的小袋鼠肉可做成Carpaccio。”邊煮邊吃Ross的豬肉醬面包當零食，食欲完全被釋放，阿齋做的焗酥皮海鮮湯、鹽水浸三文魚及Rob老婆的甜品Pina Cotta都十分美味。這頓高潮迭起的豐富大餐，讓味蕾享受到超越餐廳級別的美食，大家邊吃邊喝當地產的紅酒，在星空下體驗真正的醉生夢死。

1. 將Ross那瓶豬肉醬涂在從Cheese Company帶回來的炭火烤面包，極致美味。

兩大高手在廚房洗洗切切，阿齋和Rob合作炮制了一頓澳洲野外豪華晚飯。

2. Rosss Secret Recipe18小時烤焗豬 肩肉切開，燒得焦黑的豬皮，內藏的粉嫩豬肉充滿肉汁和油香，無須多加咀嚼即溶于口，加點帶花香的芥末，好吃得差點吞下舌頭。

3. 小袋鼠 carpaccio 外熟內嫩的小袋鼠肉切得透薄，灑上點點黑椒，肉質不算韌但有嚼頭，肉汁豐沛。

4. 沒有娛樂設施也沒有Wifi，低頭族終于可以“抬頭做人”。

5. 鹽水浸三文魚配青豆及山葵醬 三文魚用慢煮的方式處理，以鹽水浸熟，魚肉嫩滑多汁，配上當地山葵制的醬汁，刺激你的味蕾。

6. 酥皮海鮮湯 手掌大的帶子與蔬菜湯一同被包裹在酥皮面包下，在野外能喝得一口暖呼呼的濃湯，彌足珍貴。

Bruny Island Long Weekend

收費：The Long Weekend（3日2夜）每位￥7，960

Foodie Weekend with Ross OMeara from The Gourmet Farmer（2日1夜）每位￥3，522

行程：豪華營住宿（兩人一營）、由Hobart碼頭乘私家游艇前往Bruny Island、島上景點專人導覽、Bruny Island Cruise游船、參觀當地酒莊、蠔場及芝士廠等，以及行程內餐飲、國家公園入場費等

網址：www.brunyislandlongweekend.com.au