叩門嘗酒 葡萄樂(lè)園

身處墨爾本，再忙也要撥一天去維多利亞州最早的葡萄產(chǎn)區(qū)Yarra Valley。從市中心坐一個(gè)小時(shí)的車，即到達(dá)80間葡萄酒莊的聚集地。私心推薦1978年起家的Oakridge酒莊，隨便叩門就可以免費(fèi)嘗酒，店員還大方地開(kāi)了超過(guò)6瓶酒給我們品嘗。美酒當(dāng)然要配佳肴，這里特有陽(yáng)光下的開(kāi)揚(yáng)葡萄園景，邊呷酒邊開(kāi)餐，人生一樂(lè)也！酒莊最拿手的Chardonnay馥郁撲鼻，果酸發(fā)酵更帶來(lái)奶油氣息，咽后酒味持久，層次復(fù)雜。喝完白酒食欲大振，煎烤豬腩皮非常脆口，特選腩部近腿的部位，肉質(zhì)特別軟，油脂入口即溶;外熟內(nèi)嫩的袋鼠肉有嚼頭，香草成功蓋過(guò)固有的肉膻味，淋上酸辣醬汁格外醒胃。

1. 酒莊3年前重新整修餐廳外形，紅黑貨柜在綠叢中非常Sharp，長(zhǎng)形設(shè)計(jì)善用每寸空間，觀賞如畫(huà)美景。

2. 餐廳分戶外和室內(nèi)座位，落地玻璃窗視野遼闊，和煦日照下莊園綠草如茵。

3. 慢烤松脆豬腩肉 先用100度慢火煮熟豬肉，再煎烤外皮達(dá)到爽脆口感，肉汁封存在肉身，一咬立即毫無(wú)保留地解放，十分甘香。

4. 香草藍(lán)莓巧克力慕絲 香草雪糕奶香極濃，跟巧克力慕絲同等細(xì)滑，天然清甜的藍(lán)莓正好為甜點(diǎn)作圓滿的點(diǎn)綴。

5. 煙鱒魚(yú)黑松露魚(yú)子沙律 鱒魚(yú)味甘鮮美，配襯的黑松露和魚(yú)子更是濃郁幽香，沙律菜來(lái)自餐廳后園的自家種植場(chǎng)，水感豐沛。

Oakridge Wines

地址：864 Maroondah Highway， Coldstream， Victoria， Australia

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日 10am-5pm

平均消費(fèi)：午餐￥286

網(wǎng)址： www.oakridgewines.com.au

交通：離Melbourne Central 56分鐘車程