洋蔥里的奧妙

嚴雪菲

上午，媽媽從菜市場買了兩個洋蔥回來，準備把其中一個炒了給我吃，另一個留著下次吃。我拿起其中一個來觀察，覺得它很好玩。

下午，我鬧著要切洋蔥，媽媽就無可奈何地答應了。我橫著一刀切下去，發現洋蔥的皮是淡紫色的，里面卻是白色的。只切了幾下洋蔥，我的眼淚就一滴一滴禁不住地流了下來。我跑到衛生間，邊看著鏡子，邊用手揉眼睛，結果，我的眼淚流得更多了。媽媽走了過來，看到我那狼狽樣，哭笑不得。我的心里很納悶兒，問媽媽為什么切洋蔥眼睛會流眼淚，媽媽說她也不知道。

為了知道這里的奧妙，我求助了電腦。原來洋蔥被切開時會釋放出一種酶，叫蒜胺酸酶。它和洋蔥中的氨基酸發生反應后，氨基酸轉化成次磺酸。這種酸會刺激我們的眼睛，讓大腦發出 “命令”，讓眼睛流許多眼淚，把這種次磺酸給沖掉。

看來，我們的身邊有許許多多的科學秘密，就等著我們去探索了。

【評點】

小作者是個生活的有心人，能夠發現身邊的有趣事物，并提煉出來寫進作文，文章有濃郁的生活氣息。小作者不僅能夠發現洋蔥使人流淚的奇妙特點，還追根究底，找到了原因所在，不僅豐富了文章內容，還增強了文章的知識性，十分不錯。