低碳養(yǎng)豬與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的幾點(diǎn)看法

魯 勇

（涼山州畜牧站，四川涼山　615000）

低碳養(yǎng)豬與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的幾點(diǎn)看法

魯 勇

（涼山州畜牧站，四川涼山615000）

養(yǎng)殖業(yè)在我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中起到了重要的作用，但是養(yǎng)豬業(yè)同時(shí)也是資源消耗量較大的產(chǎn)業(yè)，我國(guó)作為全球最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，當(dāng)前在養(yǎng)豬業(yè)中也面臨著一系列資源和環(huán)境方面的問(wèn)題，所以當(dāng)前人們都十分重視養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，這與我們的生活息息相關(guān)。而要實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，則需要依賴于低碳養(yǎng)豬和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，只有依靠低碳養(yǎng)豬和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，養(yǎng)豬業(yè)才能夠消耗更少的資源并且獲得更好的效益。因此本文就低碳養(yǎng)豬與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖進(jìn)行了一定的研究。

低碳養(yǎng)豬；標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖；養(yǎng)殖業(yè)

1 前言

養(yǎng)豬業(yè)是我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)重要組成部分，養(yǎng)豬業(yè)對(duì)于人們的生活有著非常重要的影響，而當(dāng)前我國(guó)面臨著較大的資源和環(huán)境壓力，而生豬的養(yǎng)殖又需要消耗大量的資源，再加之當(dāng)前食品安全問(wèn)題頻發(fā)，所以傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式已經(jīng)不適宜于當(dāng)前的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，當(dāng)前的養(yǎng)豬業(yè)要想實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就必須要采取措施降低養(yǎng)殖過(guò)程中的碳排放量，同時(shí)還要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，因此對(duì)于低碳養(yǎng)豬和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖進(jìn)行研究是非常有必要的。

2 我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀

雖然我國(guó)是全球第一養(yǎng)豬大國(guó)，我國(guó)所養(yǎng)殖的豬占到了全世界存欄數(shù)的一半以上，但是最終的出欄率比較低，根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)近五年的生豬存欄量在不斷上漲，但是總體出欄率并不理想。存欄體現(xiàn)了一定的生產(chǎn)能力，這說(shuō)明我國(guó)生豬養(yǎng)殖的能力還有待提高。從總量來(lái)看，我國(guó)生豬的存欄數(shù)已經(jīng)達(dá)到了近5億，出欄商品肉豬超過(guò)了6億。雖然我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在逐步發(fā)展當(dāng)中，但是有一個(gè)問(wèn)題不容忽略：家畜的疫病傳染以及養(yǎng)殖環(huán)境污染的問(wèn)題。想要有效推動(dòng)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，就必須要加強(qiáng)疾病控制、改善養(yǎng)殖環(huán)境。

3 低碳養(yǎng)豬概述

3.1低碳養(yǎng)豬的概念界定

所謂低碳養(yǎng)豬，就是在盡可能少的資源利用的前提下，降低污染物質(zhì)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的影響，達(dá)到低碳養(yǎng)豬的目的。在具體的實(shí)施過(guò)程中，要求降低對(duì)水資源、飼料等的使用，減少二氧化碳或其他物質(zhì)對(duì)環(huán)境的不利影響。通過(guò)低碳養(yǎng)豬，可以實(shí)現(xiàn)資源消耗量的降低，同時(shí)達(dá)到保護(hù)環(huán)境的目的，最終實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。低碳養(yǎng)豬，不僅是新時(shí)代發(fā)展對(duì)養(yǎng)豬業(yè)提出的要求，同時(shí)也是養(yǎng)豬業(yè)一條新的發(fā)展道路。

3.2低碳養(yǎng)豬的重要意義

首先，走低碳養(yǎng)豬的道路，是符合科學(xué)發(fā)展觀的理念的。從科學(xué)發(fā)展觀的具體內(nèi)容來(lái)看，想要有效實(shí)現(xiàn)低碳養(yǎng)豬，就必須要降低資源利用率，降低對(duì)環(huán)境的影響，提高科技含量，減少資源浪費(fèi)。隨著社會(huì)的發(fā)展和環(huán)保意識(shí)的提出，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)也面臨著越來(lái)越高的發(fā)展要求。而低碳養(yǎng)豬就是當(dāng)前社會(huì)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)提出的新的要求，也是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的必然之路。其次，發(fā)展低碳養(yǎng)豬是構(gòu)建新型社會(huì)的題中之義。隨著人們環(huán)保意識(shí)的提高，保護(hù)環(huán)境、節(jié)能降耗就成了當(dāng)前人們關(guān)注的話題，也是當(dāng)前社會(huì)的一個(gè)重要號(hào)召。在低碳養(yǎng)豬的作業(yè)當(dāng)中，通過(guò)提高飼料的利用率，提高資源的利用率，推廣優(yōu)良品種等方式，可以有效實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖能力和養(yǎng)殖質(zhì)量的提高，同時(shí)還能夠降低對(duì)環(huán)境的影響，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。最后，走低碳養(yǎng)豬的道路，響應(yīng)了建設(shè)新農(nóng)村的號(hào)召。當(dāng)前我國(guó)在大力建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，而傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)中對(duì)糞污處理不夠完善，資源利用效率也不高，不符合新農(nóng)村建設(shè)的定義。在這樣的背景下，低碳養(yǎng)豬的提出就正好符合了新農(nóng)村建設(shè)的需求。

4 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖取得的成績(jī)

從養(yǎng)殖業(yè)的整體發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，產(chǎn)業(yè)范圍在不斷擴(kuò)大。在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖下，養(yǎng)殖效率得到了提高，養(yǎng)豬業(yè)也逐漸實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。由此一來(lái)，養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖規(guī)模也越來(lái)越大，產(chǎn)業(yè)的范圍不斷擴(kuò)增。其次，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到了進(jìn)一步優(yōu)化，結(jié)構(gòu)也不斷延伸。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)開(kāi)始趨于合理，結(jié)構(gòu)進(jìn)一步升級(jí)，養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)也更加規(guī)范化和統(tǒng)一化。另外，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖之后，養(yǎng)豬業(yè)的出口區(qū)域也更加廣泛。由于在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖下，養(yǎng)殖的質(zhì)量和效率提高，國(guó)際認(rèn)可度就有所提高，出口需求更大，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了出口量和出口區(qū)域的擴(kuò)增。

5 低碳養(yǎng)豬與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的建議

5.1改善養(yǎng)殖模式

想要有效提高養(yǎng)豬業(yè)的養(yǎng)殖能力，就需要全面改善養(yǎng)殖模式。本文認(rèn)為可以從規(guī)模和養(yǎng)殖點(diǎn)兩方面進(jìn)行考慮。首先，規(guī)模不是越大越好，適中即可。因?yàn)樵谖覈?guó)的養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)中，基本都是私人養(yǎng)殖，自給自足。這種養(yǎng)殖模式雖然經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)不大，但是無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，無(wú)法帶動(dòng)市場(chǎng)良性競(jìng)爭(zhēng)。所以，我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)需要適度擴(kuò)大規(guī)模。近些年，雖然我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模在逐步擴(kuò)大，但是養(yǎng)殖業(yè)的綜合發(fā)展作用并不是特別明顯。除此之外，如果養(yǎng)殖規(guī)模過(guò)大，也會(huì)由于負(fù)荷過(guò)大而影響?zhàn)B殖的質(zhì)量。所以在改善養(yǎng)殖模式的過(guò)程當(dāng)中需要確定適中的養(yǎng)殖規(guī)模，進(jìn)行分點(diǎn)養(yǎng)殖。

5.2強(qiáng)化疾病控制

當(dāng)前我國(guó)生豬市場(chǎng)上的流通秩序還沒(méi)有得到很好的規(guī)范和控制，導(dǎo)致畜牧疾病容易通過(guò)市場(chǎng)流通進(jìn)行傳播，威脅到人們的身體健康。政府對(duì)此也采取了多種措施，包括疫苗的研制和應(yīng)用，但是從實(shí)際實(shí)施效果來(lái)看，雖然防疫措施能夠很好地起到疾病防范的作用，但是耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)，而且花費(fèi)的資金也不少。如果疾病的傳播速度較快，就難以及時(shí)控制住疫病的傳播范圍。不僅如此，如果病毒發(fā)生變異的情況，就更加增加了防疫工作的難度。在這樣的背景下，本文認(rèn)為可以從傳染源進(jìn)行控制，從源頭開(kāi)始解決問(wèn)題。首先在養(yǎng)殖場(chǎng)附近進(jìn)行屠宰，然后通過(guò)冷凍的方式進(jìn)行產(chǎn)品運(yùn)輸，從而有效降低疫病傳播的概率。所以，政府可以采取措施積極改善屠宰場(chǎng)的作業(yè)環(huán)境，從源頭控制傳染源。

5.3優(yōu)化糞污處理

在規(guī)模相對(duì)較大的養(yǎng)豬場(chǎng)當(dāng)中糞污處理也是一個(gè)較大的問(wèn)題。當(dāng)前主要有水沖法、干清法、污水池和發(fā)酵床等處理方法。其中，水沖法需要大量的水，不利于水資源的節(jié)約。其次，干清法可以進(jìn)行有機(jī)肥的加工。通過(guò)污水池進(jìn)行處理可以生成沼氣，但是沼渣不便于處理。最后，通過(guò)發(fā)酵床進(jìn)行處理，可以有效降低用水量，但是目前還處于推廣和試驗(yàn)階段。

6 結(jié)語(yǔ)

養(yǎng)豬業(yè)直接關(guān)系到農(nóng)民的收入和生活水平，關(guān)系到新農(nóng)村建設(shè)，影響到社會(huì)的和諧發(fā)展。不僅如此，在當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境中，養(yǎng)豬業(yè)也是低碳經(jīng)濟(jì)當(dāng)中的一個(gè)重要發(fā)展內(nèi)容。通過(guò)低碳養(yǎng)豬和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖能夠減少資源的浪費(fèi)，減少對(duì)環(huán)境的影響，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、規(guī)范化發(fā)展。

［1］嚴(yán)小東，袁成進(jìn)，凌欽潤(rùn)，等.應(yīng)用低碳養(yǎng)豬技術(shù)，提高糞污處理效果［J］.當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2014，（4）：45，46.

［2］荊理斌.如何實(shí)現(xiàn)低碳養(yǎng)豬［J］.畜禽業(yè)，2013，（7）：66.

［3］張小華，伍良罡.發(fā)展低碳養(yǎng)豬實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)生態(tài)雙豐收［J］.農(nóng)技服務(wù)，2014，（5）：194.