低碳養豬與標準化養殖的幾點看法

魯 勇

（涼山州畜牧站，四川涼山　615000）

低碳養豬與標準化養殖的幾點看法

魯 勇

（涼山州畜牧站，四川涼山615000）

養殖業在我國的經濟發展過程中起到了重要的作用，但是養豬業同時也是資源消耗量較大的產業，我國作為全球最大的豬肉生產國和消費國，當前在養豬業中也面臨著一系列資源和環境方面的問題，所以當前人們都十分重視養豬業的可持續發展，這與我們的生活息息相關。而要實現養豬業的可持續發展，則需要依賴于低碳養豬和標準化養殖，只有依靠低碳養豬和標準化養殖，養豬業才能夠消耗更少的資源并且獲得更好的效益。因此本文就低碳養豬與標準化養殖進行了一定的研究。

低碳養豬；標準化養殖；養殖業

1 前言

養豬業是我國養殖產業中的一個重要組成部分，養豬業對于人們的生活有著非常重要的影響，而當前我國面臨著較大的資源和環境壓力，而生豬的養殖又需要消耗大量的資源，再加之當前食品安全問題頻發，所以傳統的養豬模式已經不適宜于當前的養豬業發展，當前的養豬業要想實現可持續發展，就必須要采取措施降低養殖過程中的碳排放量，同時還要實現標準化養殖，因此對于低碳養豬和標準化養殖進行研究是非常有必要的。

2 我國養豬業的現狀

雖然我國是全球第一養豬大國，我國所養殖的豬占到了全世界存欄數的一半以上，但是最終的出欄率比較低，根據相關調查數據顯示，我國近五年的生豬存欄量在不斷上漲，但是總體出欄率并不理想。存欄體現了一定的生產能力，這說明我國生豬養殖的能力還有待提高。從總量來看，我國生豬的存欄數已經達到了近5億，出欄商品肉豬超過了6億。雖然我國養豬業在逐步發展當中，但是有一個問題不容忽略：家畜的疫病傳染以及養殖環境污染的問題。想要有效推動我國養豬業的發展，就必須要加強疾病控制、改善養殖環境。

3 低碳養豬概述

3.1低碳養豬的概念界定

所謂低碳養豬，就是在盡可能少的資源利用的前提下，降低污染物質對養殖環境的影響，達到低碳養豬的目的。在具體的實施過程中，要求降低對水資源、飼料等的使用，減少二氧化碳或其他物質對環境的不利影響。通過低碳養豬，可以實現資源消耗量的降低，同時達到保護環境的目的，最終實現養豬業的可持續發展。低碳養豬，不僅是新時代發展對養豬業提出的要求，同時也是養豬業一條新的發展道路。

3.2低碳養豬的重要意義

首先，走低碳養豬的道路，是符合科學發展觀的理念的。從科學發展觀的具體內容來看，想要有效實現低碳養豬，就必須要降低資源利用率，降低對環境的影響，提高科技含量，減少資源浪費。隨著社會的發展和環保意識的提出，我國養豬業也面臨著越來越高的發展要求。而低碳養豬就是當前社會對養豬業提出的新的要求，也是落實科學發展觀的必然之路。其次，發展低碳養豬是構建新型社會的題中之義。隨著人們環保意識的提高，保護環境、節能降耗就成了當前人們關注的話題，也是當前社會的一個重要號召。在低碳養豬的作業當中，通過提高飼料的利用率，提高資源的利用率，推廣優良品種等方式，可以有效實現養殖能力和養殖質量的提高，同時還能夠降低對環境的影響，實現可持續發展。最后，走低碳養豬的道路，響應了建設新農村的號召。當前我國在大力建設社會主義新農村，而傳統養豬業當中對糞污處理不夠完善，資源利用效率也不高，不符合新農村建設的定義。在這樣的背景下，低碳養豬的提出就正好符合了新農村建設的需求。

4 標準化養殖取得的成績

從養殖業的整體發展狀況來看，產業范圍在不斷擴大。在標準化養殖下，養殖效率得到了提高，養豬業也逐漸實現了產業化。由此一來，養豬戶的養殖規模也越來越大，產業的范圍不斷擴增。其次，產品結構得到了進一步優化，結構也不斷延伸。通過標準化養殖，傳統的產品結構開始趨于合理，結構進一步升級，養殖過程當中的各個環節也更加規范化和統一化。另外，實現標準化養殖之后，養豬業的出口區域也更加廣泛。由于在標準化養殖下，養殖的質量和效率提高，國際認可度就有所提高，出口需求更大，進而實現了出口量和出口區域的擴增。

5 低碳養豬與標準化養殖的建議

5.1改善養殖模式

想要有效提高養豬業的養殖能力，就需要全面改善養殖模式。本文認為可以從規模和養殖點兩方面進行考慮。首先，規模不是越大越好，適中即可。因為在我國的養豬業當中，基本都是私人養殖，自給自足。這種養殖模式雖然經營風險不大，但是無法滿足市場需求，無法帶動市場良性競爭。所以，我國的養殖業需要適度擴大規模。近些年，雖然我國養殖業規模在逐步擴大，但是養殖業的綜合發展作用并不是特別明顯。除此之外，如果養殖規模過大，也會由于負荷過大而影響養殖的質量。所以在改善養殖模式的過程當中需要確定適中的養殖規模，進行分點養殖。

5.2強化疾病控制

當前我國生豬市場上的流通秩序還沒有得到很好的規范和控制，導致畜牧疾病容易通過市場流通進行傳播，威脅到人們的身體健康。政府對此也采取了多種措施，包括疫苗的研制和應用，但是從實際實施效果來看，雖然防疫措施能夠很好地起到疾病防范的作用，但是耗費時間長，而且花費的資金也不少。如果疾病的傳播速度較快，就難以及時控制住疫病的傳播范圍。不僅如此，如果病毒發生變異的情況，就更加增加了防疫工作的難度。在這樣的背景下，本文認為可以從傳染源進行控制，從源頭開始解決問題。首先在養殖場附近進行屠宰，然后通過冷凍的方式進行產品運輸，從而有效降低疫病傳播的概率。所以，政府可以采取措施積極改善屠宰場的作業環境，從源頭控制傳染源。

5.3優化糞污處理

在規模相對較大的養豬場當中糞污處理也是一個較大的問題。當前主要有水沖法、干清法、污水池和發酵床等處理方法。其中，水沖法需要大量的水，不利于水資源的節約。其次，干清法可以進行有機肥的加工。通過污水池進行處理可以生成沼氣，但是沼渣不便于處理。最后，通過發酵床進行處理，可以有效降低用水量，但是目前還處于推廣和試驗階段。

6 結語

養豬業直接關系到農民的收入和生活水平，關系到新農村建設，影響到社會的和諧發展。不僅如此，在當前的社會環境中，養豬業也是低碳經濟當中的一個重要發展內容。通過低碳養豬和標準化養殖能夠減少資源的浪費，減少對環境的影響，推動養殖業規模化、規范化發展。

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［2］荊理斌.如何實現低碳養豬［J］.畜禽業，2013，（7）：66.

［3］張小華，伍良罡.發展低碳養豬實現經濟生態雙豐收［J］.農技服務，2014，（5）：194.