簡析高中生物中的營養健康知識學習

楊菊梅

摘要：當下，人們的生活水平也越來越高，隨之而來的卻是越來越多的疾病與健康問題。面對這些問題，了解食品營養的相關知識，保持身體健康，顯得尤為必要，而高中生物這門課程卻與營養健康有著密切的關系。本文主要對在高中生物教學中加入營養健康教育這一行為的可行性進行分析。

關鍵詞：高中生物；營養健康；可行性

中圖分類號：G633.91 文獻標識碼：B 文章編號：1672-1578（2016）02-0276-01

新課程改革要求高中生物課程內容要與學生的生活實際相聯系，注重生活經驗，將知識與生活經驗相結合，做到學以致用，讓學生在實踐中完成知識理論的學習，最終完成對高中生物知識體系的構建，并且對于培養學生的世界觀、人生觀、價值觀，健全學生的人格，促進學生的全面發展。同時，高中生物這一門課程與營養健康有著最為密切的關系，它與人們的日常生活、食品營養還有身體健康等多個方面都息息相關。所以，在高中生物的教學過程逐漸滲入并加強營養健康教育很有必要，不僅實現了理論教學，對學生的身體健康也大有益處。

1.在高中生物教學中加入營養健康教育的必要性

首先，在高中生物教學中加入營養健康教育是對新課改的積極響應。新課改要求高中生物最終能夠實現以下目標：生物課堂教學不再是簡單的知識傳授，是教師跟學生雙向互動的一個過程，而且這個過程要以學生為主體，教師要發揮自己作為一名引導者的作用，引導學生積極主動地完成自己的學習任務；培養學生動手操作能力，鼓勵學生自主探究式學習，培養學生的搜集信息和處理信息的能力以及分析問題、解決問題的能力；強調生物學習的整體性和綜合性，生物學習要與生活實際相結合，做到學以致用，活學活用；生物教學要抓住"以學生為本"這個大方向，以促進學生的全面發展為目標，為學生的健康成長鋪路。

高中生物教師在開展教學的過程中逐漸加強營養健康教育，不僅符合實現當下新課改中高中生物課改的目標，而且有助于加速實現這一目標。在生物課程教學中適當加入當前社會中普遍性存在的食品營養與健康問題，比起枯燥無味的純理論更能激發學生的學習興趣，激勵他們對這些很有實用性的知識進行探討，培養他們解決實際問題的能力，在促進學生全面發展的同時又更好地實現了生活與身體營養健康的發展，一舉兩得。

其次，在高中生物教學中加入營養健康教育有利于提高課堂效率，促進生物教學質量和教學水平的提高。我們常說，興趣是最好的老師，如果學生遇到了自己感興趣的知識，不用教師和家長的監管，他們也會自發積極主動地去學習，而且學習效率也會提高很多。我們每個個體就是一種生物，高中生物課的內容與我們的日常生活有很大的關聯，所以，生物課的落腳點也應該是學生的日常生活。將課本內容與生活實際結合起來，在課堂中加入營養健康教育，在枯燥無味的純理論知識中穿插富有生活氣息的營養健康知識，那么整個生物教學課堂就會變得生動形象，課堂氛圍會空前活躍，學生們的學習熱情也會提高，學習的興趣相比以前也會有所提高。

學生們在這樣一個生活化的課堂中可以根據自己平時所積累的生活經驗來學習理論知識，可以更好的理解相關學術概念；同時在這一學習過程中也能夠很好的鍛煉學生搜集信息和處理信息以及分析問題和解決問題的能力，有利于培養他們辯證的思維方式，對學生各方面的發展都大有裨益，學生的學習效果也會自然而然地就上去了。

此外，生物課程也是理科之一，當然也就離不開課程實驗，所謂理論來源于實踐，大多數的實驗也是來自于我們對生活經驗的積累。例如，人們身體健康需要一定的營養素，如蛋白質、維生素、糖類等，所以在生物教學過程中可以針對這些營養素的特性進行專門的實驗，這樣學生就會更加明確自己的實驗目的以及實驗意義，相應的教學質量和教學效果也就提高了。因此，在高中生物教學中加入營養健康教育有利于提高課堂效率，促進生物教學質量和教學水平的提高。

最后，在高中生物教學中加入營養健康教育有利于促進學生自身的健康發展。高中是青少年發展的關鍵時期，這一時期青少年的體格和智力都在飛速發展，各種行為習慣、生活方式以及思維方式也在逐步加強。但是隨著時代的發展和社會的進步，各種疾病和健康問題也隨之出現，而青少年出現這些問題的比例也不容小覷，高中生的營養健康狀況不容樂觀。

肥胖、超重在高中生中很常見，高中生普遍存在著不良的飲食習慣，再加上作息時間不規律，導致他們有很多人會出現營養不良的情況，每年的體能測試經常有同學不及格或者僅僅在及格線徘徊。所以，在高中生物教學中加入營養健康教育，引導學生注意自身存在或潛在的健康問題，使其樹立正確的營養健康觀念，養成健康的飲食習慣和規律的作息時間，所以當自身出現健康問題時可以根據自身所學做出科學合理的判斷，從而及時解決問題，改善健康狀況，促進自身的健康發展；再者，自己對健康知識有所掌握，還可以對家人有所幫助。所以，在高中生物教學中加入營養健康教育是促進學生健康發展的一大法寶。

2.從高中生物課程本身分析

生物學是自然科學的基礎學科之一，它研究生物的結構、功能、發生和發展的規律，每個人都是一個生物，所以我們既是研究者也是被研究者，而且生物學研究出來的內容最終也會指導我們的生活實踐。隨著教育改革的不斷推進，高中生物在整個高中課程體系特別是理科中所占的比重越來越大，這表明社會對生物的重視度逐步提高了，而且生物與我們的日常生活、食品營養、身體健康等密切相關，所以從高中生物課程本身出發，加入營養健康教育是最合適不過的了。

首先，高中生物的很多課本內容本身就是一些營養健康知識，不需要過多的理解力就能讓學生們接受。比如，《細胞的癌變》這一章，主要講的就是癌細胞的相關內容，癌癥是目前醫學界的老大難，是威脅人類健康的第一大難題，學習這一章，學生們就能了解癌癥的成因，哪些食物是防癌的，怎樣來預防癌癥等等。其次，生物課本上有許多真實的資料分析，這些資料都是來源于生活實際的，教師可以根據這些小資料展開營養健康教育。

在高中生物課程中加入營養健康教育，符合當前的新課改的整體思想，也有利于提高課堂效率，促進生物教學質量和教學水平的提高，還能更好地引導學生促進自身的健康發展，一舉多得。當前的健康問題不容樂觀，以高中生物課程為依托，在授課過程中加入學生們感興趣的營養健康知識，不僅實現了理論教學，還促進了實踐發展，何樂而不為。

3.結論

問題引導法在初中物理教學中應用具有較大的意義，對學生的物理學習而言非常有利。由于學生在初中階段剛接觸物理，在實際的物理學習中存在著較大的困難，學生在課堂學習中找不到重點，也無法在課堂上全面的掌握物理知識，提高物理學習能力。因此，教師利用問題對學生進行有效的引導，使學生快速的了解本堂課的重點，進而進行針對性的物理學習，從而能快速的提高學生的物理學習水平。

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