共和縣傳統畜牧業向現代畜牧業轉型的思考

楊毛吉

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共和縣傳統畜牧業向現代畜牧業轉型的思考

楊毛吉

（青海省共和縣恰卜恰鎮獸醫站 813000）

共和縣是一個以牧為主，農牧結合的縣，也是青海藏區人口較多、地域遼闊、畜牧業經濟比重較大的一個縣，區位優勢明顯，生態地位重要，在青海藏區經濟社會發展布局中處于重要地位。共和縣縣城所在地恰卜恰鎮是青海省海南藏族自治州的政治、經濟、文化中心，全縣平均海拔3200m。近年來全縣加快畜種改良和結構優化、發展飼草產業，畜牧業基礎設施不斷改善，使牧業經濟出現新的亮點。

1 農牧業基本情況

（1）全縣轄4鎮7鄉1村347個農牧生產合作社，17871戶85167人。有天然草場128.2萬hm2，其中可利用草場12.9萬hm2。存欄各類牲畜174.63萬頭(只)，其中綿山羊124.99萬只(藏系綿羊116.99萬只、改良羊8萬只)，占71.57%；山羊31.85萬只、占18.24%；牛16.43萬頭(牦牛14.65萬頭、黃牛1.43萬頭、奶牛.37萬頭)，占9.41%；馬屬動物1.36萬匹(頭)，占78%。適齡母畜比例達53%，總增率4.1%，出欄率43.78%，商品率37.69%。（2）根據調查統計，全縣共有牛羊育肥戶4 325戶，占全縣農牧戶的41.3%。羔羊育肥戶4 595戶，占全縣農牧戶的38.8%。全縣牛羊育肥共出欄166 399頭(只)，羔羊出欄112 111只，完成出欄任務11.9%。近年來全縣已組建農牧民專業合作社156個，入社率達51.4%。據統計，2015年全縣共產各類仔畜75.31萬頭只，成活71.95萬頭只，成活率達96%，牲畜成活率比以前明顯提高。牧業區建立了牛羊育肥養殖科技示范戶，輻射戶帶動不斷增強

2 畜牧業制約因素和存在問題

（1）隨著人口不斷增加和生活水平不斷提高，農牧區飼養牲畜數量也隨之增加，草地資源供養不平衡，草畜矛盾突出，全縣各類牲畜共174.63萬頭(只)，折合211.8萬只羊單位，全年需草12.71萬t，實際缺草27.5萬t，超載56.7萬只羊單位，超載率36.57%。（2）由于草地長期放牧加之氣候干旱，鼠蟲危害，毒雜草蔓延和其他人為因素，草地退化、沙化十分嚴重，草地生態環境惡化。目前退化草場逆向演替速度加快，重度退化草場5.07萬hm2，中度退化草場20.93萬hm2，其余草場均呈不同程度的退化。在退化草場上，鼠害發生面積28.66萬hm2，危害面積20.83萬hm2；棘豆、狼毒草原毒草發生面積21.83萬hm2，重度危害面積20.13萬hm2。（3）畜牧業基礎設施仍顯薄弱。牧區畜牧養殖業基礎設施基本處于起步階段，多數牧戶還處于傳統放牧飼養方式，奶牛和黃牛飼養缺乏科學的飼養管理技術，畜牧業技術服務基礎條件差、科技人才缺乏，服務手段落后。（4）畜牧業科技應用水平低。由于傳統的飼養方式和牧民的文化水平低于發達地區，制約著他們對新觀念、新知識、新技術的接受能力，市場經濟觀念差，對先進的生產經營方式的要求不高，科學飼養水平低。（5）傳統的一家一戶封閉式的養殖方式生產周期長，且家畜養殖環境衛生差，畜產品質量、品質、衛生等難以保證，不能滿足廣大消費者日益增長的要求，因此產品在市場上缺乏競爭力，不能形成品牌效力，經濟效益差，農牧民收入增長緩慢，嚴重影響著廣大農牧民群眾的養殖積極性。因此改變傳統畜牧業生產方式,促進和發展共和縣向現代生態畜牧業經濟發展轉型升級顯得十分重要而迫切。

3 大力倡導發展生態畜牧業

現代畜牧業就是在傳統畜牧業基礎上發展起來的，用現代畜牧獸醫科學技術和裝備及經營理念武裝，基礎設施完善,營銷體系健全,管理科學,資源節約，環境良好，質量安全，優質生態、高產高效的產業，以布局區域化、養殖規模化、品種良種化、生產標準化、經營產業化、商品市場化、服務社會化為特征。是以生態學、生態經濟學、系統學、可持續發展理論為指導，以畜牧生態系統為研究對象，應用現代生物技術、信息技術、生物化學和生理學的研究方法與手段，開展集約化條件下的畜牧業生產體系中經濟與生態良性循環以及對環境的影響研究，全面而又系統地進行畜牧業生產活動，使畜牧業生產向著高產、優質、高效和穩定協調的方向發展。

3.1 廣泛宣傳，正確引導 政府部門加大宣傳力度使廣大農民群眾真正了解發展生態畜牧業的重要性，時刻提醒他們如不減少牲畜總量，使草場進一步惡化，將給他們和子孫后代帶來嚴重的后果。只有加大出欄，加快牲畜周轉，減輕草場壓力，給草場一個修養生息的機會，才是畜牧業健康發展和經濟穩步增長的先決條件。

3.2 轉變廣大農牧戶的傳統飼養觀念 引導農牧戶樹立科學養畜的觀念，徹底改變以往的只求牲畜的總量、不注重牲畜的品質的飼養方式。大力引進優良種公畜，提高牲畜的個體生產性能，改變傳統的飼養模式，加快牲畜周轉，減少牲畜存欄總量，減輕草場壓力，實現草畜平衡，為共和縣發展生態畜牧業奠定堅實的基礎。

3.3 大力發展畜牧業基礎設施建設 結合共和縣實際，推廣走舍飼和半舍飼的畜牧業發展之路，實現戶戶有暖棚和戶戶有育肥的飼養格局，并結合共和縣農牧結合的實際，實施“牧繁農育”的飼養方式，既解決了牧業區的草畜矛盾，又解決了農業區飼草飼料的有效利用，使農牧區走向雙贏的效果。

3.4 建立牲畜出欄的獎勵機制 發展生態畜牧業的先決條件是以草定畜，達到草畜平衡的目標，解決好這2個問題的關鍵就是加大牲畜出欄率，實現人、畜、草三者平衡與經濟化協調發展，鼓勵農牧民加大牲畜出欄的積極性，首先要采取政府引導，特別是在政策和項目上給予傾斜，盡快出臺牛羊育肥的補償機制和羔羊育肥的獎勵辦法。其次是業務部門給予技術上的支持，廣泛宣傳發展生態畜牧業的重要性，讓廣大農牧民真正了解和明白這項工程是造福子孫后代的大事。同時加大科技培訓力度，轉變農牧民群眾的飼養意識，只有走生態畜牧業發展之路，加快牲畜周轉，增加經濟收入，才是廣大農牧民群眾賴以生存的必由之路。

4 大力提倡畜牧業集約化飼養合作化生產模式

（1）大力推廣生態畜牧業：一是抓畜牧業生產布局的調整。全縣5個牧業鄉鎮大力發展藏系綿羊、牦牛肉商品生產基地；農牧結合鄉鎮大力發展特色養殖業。二是抓畜牧業產業、畜群結構調整。狠抓農區牛改，逐步建成奶牛、肉牛、肉羊生產基地。全縣已建牛羊肉加工企業5家，年加工生產能力4025t，占全縣商品牛羊肉總量的35.5%。三是注重畜牧業生產經營方式的轉改，全縣大力推行示范村生態畜牧業生產，重點抓每家每戶暖棚的修建、飼草飼料地開發、推廣種草及草原配套等基礎設施建設，促進母畜比例、仔畜繁活率、總增率、出欄率的提高，使畜牧業產值明顯提高。（2）近年來全縣加快畜種改良和結構優化、發展飼草產業，畜牧業基礎設施不斷改善，使牧業經濟出現新的亮點，特別是“一村一品”特色養殖業逐步形成。肉牛、奶牛、獺兔、土雞、藏香豬、大雁和牛羊育肥等高原特色養殖基地建設初具規模，環湖生態畜牧業牦牛繁育、切吉鄉加什科村加什科羊繁育和塔秀村藏系羊繁育基地等建設有力推進，牲畜成活率比以前明顯提高。牧業區建立了牛羊育肥養殖科技示范戶，輻射戶帶動不斷增強。（3）堅持以科技為先導進一步加大現代高效畜牧業建設的投資力度和科技示范村覆蓋面。發展高效生態畜牧業是當前經濟工作中的重點。各鄉鎮雖然“一村一品”養殖規模初步形成，但還沒有大面積展開，總體上共和縣農牧業基礎實施建設滯后，牧區牧業基礎設施仍然較為薄弱，畜棚覆蓋率低，畜牧業生產水平從整體上看還比較落后，農牧民人均收入還比較低。要提高畜牧業整體水平，加大畜牧業基礎設施和科技示范村覆蓋面，就必須加強以點帶面的生產技能，擴大生產規模，積極爭取國家項目扶持政策，充分利用農技推廣體系養殖示范基地建設的機會，繼續完善基礎設施建設，適當擴大養殖規模，進一步加大畜牧業生產投資力度、科技成果轉化推廣、畜產品的延伸加工，使綜合技術配套建設能力和推廣網絡服務能力得到進一步提高，使共和縣現代高效畜牧業建設更上一個新臺階。（4）堅持以服務基層群眾為宗旨，發揚求真務實的作風和艱苦奮斗的精神：把推廣畜牧業適用技術作為發展“兩高一優”畜牧業的必由之路來抓。共和縣牧草退化嚴重，要從根本上改善，就必須加強畜牧業綜合配套技術方面的全面應用，包括優良品種“種子工程’高新技術、牦牛羊快速肥育配套技術、優質飼草料加工調制技術、動物疫病防治技術、信息網絡技術、草原保護建設和改良技術，加強農牧民科技培訓，提高農牧民素質，改變觀念，樹立科學飼養牲畜意識，加強法制意識和依法治牧，依法治草的思想，保證草原植被得到緩解和發展。（5）鼓勵家庭農場進行多樣化的經營，增加種植的作物種類，適當發展畜牧、漁業等經營，增強家庭農場抵御自然災害和市場風險的能力。鼓勵和引導農場向養殖專業化、規模化、良種化、產業化的方向發展，著力打造地方農產品品牌。（6）加強農牧服務體系特別是獸醫管理體系建設。本著加強縣級、規范鄉級、充實村級隊伍的原則建立健全縣、鄉、村三級服務體系，理順工作關系，注重提高監督管理的執法水平和公共服務能力，對畜牧業管理服務工作機構進行充實，逐步建立一系列服務功能健全的公益性畜牧業社會化服務體系。大力發展畜牧業經濟，不但要有強有力的政策支持，還要有扎實有效的科學技術支持，不但要轉變農牧民群眾的飼養意識，更要轉變畜牧獸醫工作者的服務意識，采取包鄉、包村，服務到戶，把農牧民需要的科學養畜的技術，第一時間送到農牧生產第一線，使以往的靜態管理變為動態管理，把單純的傳統飼養方式引導到科學養畜的軌道上來。

總之共和縣畜牧業持續穩定發展，還在于各級領導按照確定的發展思路和奮斗目標，依靠和帶領廣大群眾，腳踏實地、真抓實干，發揚一種艱苦創業精神，實行一套科學、嚴格的管理辦法，抓點帶面，分類指導，加強對畜牧業的組織領導和有效服務。

（2016–05–23）

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1007-1733(2016)09-0068-02