飼料發酵濕喂技術在繁育母豬的應用

陳憲彬

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飼料發酵濕喂技術在繁育母豬的應用

陳憲彬

（山東省新泰市畜牧獸醫局 271200）

繁育母豬飼料發酵濕喂技術，是指利用有益菌(主要指乳酸菌），在一定條件下將各種青、粗飼料等飼料發酵成微生態發酵飼料，適口性好，酸、甜、軟、熟、香，豬愛吃又容易消化的飼料。微生態發酵飼料正在成為養殖場(特別是養豬業)最愛歡迎的一種新型飼料。

1 發酵飼料濕喂的優點

微生態發酵飼料的特點是含有益生菌、消化酶、乳酸菌等生物活性物質，飼料中的淀粉、蛋白質等營養物質被微生物充分降解，因此，具有以下幾個優點：

1.1 擴大飼料來源 我國廣大農村有大量的農副產品，如玉米秸、麥秸、麥糠、稻草、稻殼、花生殼、地瓜秧等。這些產品過去很少用來喂豬．或者認為不能喂豬。但是，若將其經過粉碎發酵，就會變成豬愛吃的飼料，這樣就大大地擴大了豬的飼料來源。特別適用于和有利于農村農戶及專業戶養豬。

1.2 節約精料成本 粗飼料及青綠飼料在發酵過程中，通過微生物的代謝作用，飼料的適口性較強，豬能夠大量采食和利用粗、青飼料，相對的就節省了精料的消耗，經測算，每頭繁育母豬平均節省飼料成本30%，降低母豬用藥成本約15元，增加了養豬經濟效益。

1.3 提高飼料的消化吸收率 發酵飼料可改善粗飼料適口性，增加有益微生物和消化酶，改善母豬健康狀況，提高飼料養分利用率和營養水平，具有顯著地預防動物消化道疾病和促進動物增重的效果。此外，微生物發酵飼料不含任何抗生素、激素、重金屬等有害物質，為發展健康養殖和生產無公害、綠色畜食品提供了一種技術上的保障。

1.4 實現生態養殖 減少糞尿有害物質排放，降低養殖業對環境的污染，推動生豬生產向著自然、生態、環保的養殖方式轉變。

2 飼料發酵濕喂的關鍵環節

2.1 正確選用菌種 優良的菌種是做好發酵飼料的關鍵。菌種為微生物復合發酵劑，主要含植物乳酸菌和戊糖片球菌等。發酵劑主要作用是將秸稈中的纖維素、半纖維素、木質素等轉化為畜禽極易分解消化吸收利用的營養物質，從而提高畜禽對秸稈飼料的利用率。該技術利用廣泛的秸稈資源，可降低飼料用糧1/2~2/3，提高飼養效益2倍左右，能改善畜禽消化功能，增強群體免疫力和抗病力。

2.2 科學發酵 該技術發酵設施主要是發酵池(水泥池)和水缸，發酵流程為：秸稈粉→堿化→加入營養料→發酵劑和水→進行發酵→成品→生飼喂。秸稈粉碎1mm左右，后用堿水0.5%~0.8%浸泡堿化(pH值10以上)48h以上，到pH值7以下時再按配方加入各種營養料(玉米面、食鹽等)和發酵劑及水(料水比為1:5~6)，充分攪拌均勻后蓋好封嚴，進行無氧發酵96h以上成品，成品即可生飼喂母豬。剩余成品要濕態封嚴儲存，發酵料要按配方下料，稱量要準確不可隨意變動。要厭氧發酵，發酵料應置于缸、水泥池等容器內蓋好封嚴，簡化和發酵所用時間長短有容器內溫度所決定。缸內溫度不得超過39℃，低溫結凍后溫度回升后仍可發酵，冬季應在暖棚里進行堿化和發酵。堿化料用水的pH值開始應在11以上，如不足應用堿調上去，pH值在6.8以下可開始發酵，應半日檢查1次充分攪拌1次(10min)。發酵料成份因地而定，變化應慢慢進行嚴防驟變，引起口味變動大豬不愛吃，影響生產。配制發酵料時從第三次起在加入1%微生物發酵劑的同時，再加入前次發酵的成品料5%~10%到待發酵的配料中去，加強發酵力度，其發酵效果很好，秸稈飼料原料以農作物秸稈為佳。

2.3 合理飼喂 開始試喂時要逐漸向舊料(以糧食為主的料)里摻喂新料(秸稈料食)，每次增加一點，慢慢的豬口味適應了，胃腸也適應了，最后加到摻喂新料量足量為止，大致需10~15d左右才能達到摻足新料量。每日每次飼喂質量要好，數量要足夠，以保證增重速度很重要。還要密切觀察糞便的顏色，分辨糞便顏色變化情況，可反映其消化吸收情況，糞色由白變灰、深灰、黑糞質粘稠表面光滑，食鹽增加、皮色紅毛漸亮，都說明豬消化吸收良好。

推廣普及母豬秸稈發酵飼料濕喂技術模式，是在養殖業飼料口糧模式及飼喂方法方面進行的一項大改革，能有效降低畜產品的公共安全風險，促進畜牧業向高產、優質、高效、生態方向健康發展。

（2016–06–17）

S816.6

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1007-1733(2016)09-0032-01