TMR飼養技術在奶牛生產上的應用

李同斌

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TMR飼養技術在奶牛生產上的應用

李同斌

（山東省無棣縣畜牧獸醫局 251900）

奶牛的全混合日糧TMR(Totalmixedration)飼養技術是根據不同生長發育階段和泌乳階段的營養需要，把切短的粗飼料、精飼料和各種添加劑，按照營養配方，用攪拌機科學充分混合，得到的一種營養相對平衡的日糧，供奶牛自由采食。本文主要是論述TMR飼養技術對各個奶牛場的情況分析。

我國奶牛業的生產模式仍然是以拴系和散養為主，飼養管理技術相對落后，嚴重制約了我國奶牛業的發展。TMR飼養技術始于20世紀50年代，在發達國家的奶牛生產上已經得到了廣泛采用，并取得了理想的效果，但TMR技術在中國仍然處于推廣的階段。

1 TMR飼養技術

奶牛的全混合日糧TMR(Totalmixedration)飼養技術是根據不同生長發育階段和泌乳階段的營養需要，把切短的粗飼料、精飼料和各種添加劑，按照營養配方，用攪拌機科學充分混合，得到的一種營養相對平衡的日糧，供奶牛自由采食。TMR飼養技術適用于規模化、集約化奶牛場，尤其是散欄式飼養牛群。

2 TMR飼養方式的優點

（1）節約勞動力，簡化飼養程序TMR飼養利于實現飼喂機械化、規?；?、集約化，與散欄飼養方式的奶牛生產相適應，節約勞動力，提高勞動效率，充分利用當地飼料資源，降低飼料成本。TMR日糧還能夠消除飼料中適口性較差但性價比高的工業副產品或添加劑的不良影響。據統計，TMR飼養方式可降低飼喂成本5%~7%，一名飼養工可以飼喂100頭左右，大大節約了勞動力。易于控制日糧的營養水平，提高干物質采食量TMR技術將精粗飼料充分混合后，可長短互補，改善飼料適口性，避免奶牛挑食引起的營養失衡。（2）TMR按照配方規定的比例完全混合，能夠保證飼料均衡，降低偶然發生的微量元素、維生素的缺乏或中毒現象。據統計，TMR飼養方式比傳統飼養方式的飼料利用率提高了4%。（3）飼養管理工作更具有針對性：TMR技術根據不同牛群的營養需要調整配方，利于奶牛達到標準體況，充分發揮奶牛泌乳的遺傳潛力和繁殖力。據報道，使用TMR飼喂的奶牛泌乳曲線穩定，泌乳高峰期持續時間長且下降緩慢，保證奶牛瘤胃功能正常，可提高產奶率5%~15%，提高乳脂率0.1%~0.2%。（4）維持瘤胃內環境相對穩定，增強瘤胃機能，降低發病率奶牛采食。TMR日糧可保持瘤胃pH值穩定，促進微生物的生長、繁殖，提高微生物活性和蛋白質的合成率。使用TMR后飼料營養的轉化率提高，奶牛的采食次數增加，能有效預防營養代謝紊亂，減少營養代謝病的發生。據統計，使用TMR飼養方式可降低奶牛發病率20%。

3 TMR飼養方式的缺點

（1）成本高：設備要專業精確適用于大中型規?；膛?，同時必須具備能夠進行徹底攪拌的設備和用于稱量分發的專業設備，在運轉、保養、維修費用上投資較大。（2）檢測要求高：要定期檢測日糧營養成分，跟蹤日糧配方。在原料的儲存過程中，要經常檢測分析其營養成分的變化，尤其是干物質(水分)。（3）管理技術水平高：各牛群由于產量不一，因此配方不同，需要針對性進行攪拌。應用TMR飼養方式，要求奶牛場有一定的管理和技術水平，若操作過程中某環節疏忽和失誤，即使是很好的配方，也可能帶來奶牛泌乳和健康方面一系列的問題。

4 使用TMR飼養技術的要點

（1）奶牛合理分群：奶牛的合理分群是采用TMR飼養技術的前提和基礎，牧場須結合實際情況進行分群。150頭奶牛的可分成兩個群，干奶、泌乳牛群；150~300頭奶牛的可分成3個群，干奶、高產、低產牛群；300~500頭奶牛的可分成四個群，干奶、高產、中產、低產牛群；500頭以上的可將奶牛根據泌乳階段分為早、中、后期，干奶前期、后期牛群，有條件的可把頭胎牛和經產牛分開飼養。（2）后備牛群應按照群體個體基本一致的要求進行分群，隨著后備牛月齡的增加，群體數量也隨著增加。（3）當要進行TMR組別變化時，盡可能在同一時間轉群，轉群時間奶牛食欲會波動，晚上轉群可減輕應激反應。分群不能過于頻繁，容易造成應激。（4）干物質采食量(DMI)預測：干物質采食量的預測可根據美國NRC奶牛的營養需要作推算，也可根據其他公式計算理論值，同時結合奶牛不同年齡、胎次、產奶量、泌乳期、乳脂率、乳蛋白率、體重。對處在泌乳早期的奶牛，不管產量高低，都應該以提高干物質采食量為主。正確預測奶牛DMI對營養供給、合理設計日糧、提高生產效率都是非常重要的。下列公式有助于預測泌乳牛DMI：公式一：DMI=0.025W+0.1Y(適用于大型奶牛場泌乳中后期牛)。式中W是活重，Y是日產奶量。公式二：DMI=8+M/5+Y/ 1000(適用于大型奶牛場成年母牛)。DMI=6+M/5+Y/ 1000(適用于大型奶牛場青年母牛)。以上兩式中M是日產奶量，Y是年產奶量。（5）營養濃度的檢測：定期送檢飼料至權威檢測機構檢測飼料營養成分，更新飼料數據庫的營養成分，評估日糧營養水平是TMR飼養中的重要工作之一。如果原料成分變化，TMR配方的營養就會不平衡，同時須注意TMR干物質含量應在50%~55%。（6）TMR日糧制作：干物質采食量是維持牛群高產的關鍵因素，TMR的飼喂目標就是確保奶牛采食新鮮、適口、平衡的日糧來獲取最大的干物質采食量，因此日糧配比的第一要求是滿足奶牛干物質采食量。不同牛群的。（7）TMR日糧：按奶牛營養需要進行配比，調整能量和蛋白在合理水平，控制精粗比、中性洗滌纖維NDF、非結構性碳水化合物NFC、鈣磷等水平在要求范圍。日糧制作應嚴格按照日糧配方配比，混合均勻，保證奶牛每頭能吃到同樣的日糧，這是TMR飼養方式成功的基礎，反之，混合不均勻的日糧會帶來負面影響，如奶牛代謝病、營養不良、理化指標不合理。TMR日糧的制作工藝要點如下：投料順序：干草→精料→副料→青貯→濕糟類等；基本原則：先干后濕，先精后粗，先輕后重、攪拌時間、邊投邊攪拌，待最后一種飼料投完后，再攪拌3~5min；水分控制：保持在45%~50%，高于50%，將限制奶牛干物質的采食量；飼料體積占車的容積：保持在60%~80%；設備：稱量要準確，轉速也很重要，是混合的關鍵；效果評價：精粗料混合均勻，松散不分離，新鮮無異味，不結塊。（8）料槽管理：為達到奶牛最大干物質采食量，良好的料槽管理必不可少：飼料分發投放要均勻；每天每槽送料4~5次，讓奶牛盡可能多地吃到料；保持奶牛的采食時間和空間(50~70cm)，每天空槽時間不能超過2~3h；及時清理剩料，剩量控制在3%~5%，保證日糧新鮮。（9）使用TMR飼養技術帶來的效益：使用TMR飼養技術能提高奶牛干物質采食量、營養物質利用率、勞動生產率，降低奶牛代謝病和消化道疾病的發病率，從而提高產奶量和生產經濟效益。據統計顯示，采食量提高5%左右，飼料利用率增加4%左右，產奶量增加5%~15%，乳脂率增加0.1%~0.2%，代謝病減少3%~5%，消化道疾病降低20%~30%。

5 使用TMR飼養技術注意事項

（1）要結合實際進行應用。TMR設備投資大，基礎設施要配套，開始飼喂TMR日糧時不要過高估計牛群的干物質攝入量(使料槽中有5%的剩余量)。（2）與TMR飼養技術相配套的設施和人員要到位，否則不利于運行。（3）要經常檢測分析飼料原料營養成分的變化，注意各種原料的水分變化。同時奶牛日糧需要一定量的NDF(高產奶牛日糧中，至少含有NDF28%~35%)，來維持瘤胃發酵，保證奶牛的健康和乳脂率的穩定，NDF主要來源于粗飼料。（4）要控制精粗比，日糧中粗料比例不能過低，要求不低于日糧中總干物質40%。（5）要勤觀察，勤記錄，每天觀察奶牛的采食量、剩料量；監督技術員的操作過程有無失誤(投料、發料、勻料、攪拌是否準確)。使用TMR評估成本時，不能只考慮飼料成本，還應結合飼料處理、儲藏的變異性、適口性等引起的間接損失。

6 小結

隨著我國奶牛業規?；⒓s化和現代化發展的步伐加快，以及國內優質的粗飼料產業發展進程，TMR飼養技術的大力推廣應用已是必然趨勢，這將是我國奶牛飼養科學化的必由之路。

（2016–06–02）

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1007-1733(2016)09-0026-02