肉驢育肥期的飼養管理技術要點

何正濤

（吉林省梅河口市動物疫病預防控制中心，吉林梅河口 135000）

肉驢育肥期的飼養管理技術要點

何正濤

（吉林省梅河口市動物疫病預防控制中心，吉林梅河口 135000）

隨著社會的發展和人民生活水平的提高，自我保健意識不斷增強，人們越來越意識到食品與人類健康的密切關系，人們在選擇畜禽產品時，尤其青睞那些高蛋白、低脂肪和具有保健功效的綠色無公害食品。在我國傳統的畜禽產品中，驢肉是最符合上訴標準。為此，肉驢飼養前景廣闊，肉驢的科學飼養技術推廣和提高也成為老百姓迫切需求的。

肉驢育肥期；飼養管理技術；要點

驢肉有補血、補氣、補虛，滋陰壯陽的功效，是安神養心，對于心虛所致、心神不寧有調養之功效，是理想的保健食品。驢皮可制革，更是制造名貴中藥阿膠的主要原料，由于阿膠售價上調，推動驢的養殖，養驢產業前景廣闊，預想養驢業將有一個空前的發展。為了推動養驢業系列化的發展，現將驢育肥期的飼養管理技術要點介紹如下，供廣大養肉驢飼養戶參考。

1 驢場的選擇

要有一個周密計劃和比較長遠的規劃，以適應現代化養驢的需要。驢場要建在地勢高燥，背風向陽空氣流通，地下水位低，便于排水并具有緩沖的開闊地；驢場用地，土質要堅實，最好是沙質土壤，透水透氣性能好；廄舍應距飼料地或放牧地較近；交通便利，供電方便且有保證；但應適當遠離公路、鐵路和牲畜交易市場、屠宰場及居民區；應在下風向的地方，以便利于環境衛生。

廄舍的建筑應該是房屋式結構，坐北朝南稍有角度偏差，飼槽南北向，驢體站立是東西向，水泥地面有坡度，對頭式，中央為通道，兩側為食槽的雙列式或單列式廄舍。糞溝、清糞通道應有一定距離，廄舍寬度應在8米為宜

2 肉驢飼養的一般原則

2.1 分槽定位

按驢的性別、年齡、個體大小，采食的快慢以及性情和性能不同，分槽定位栓養，以防爭草爭料，相互咬架。

2.2 定時定量，細心喂養

在飼喂過程中，要堅持定時定量的原則。定時飼喂能建立良好的條件反射，在采食之前消化腺就能開始分泌活動，保持旺盛的食欲。突然提前上槽飼喂，必然不能很好的上槽采食，挑剔草料。臨時推遲飼喂時間，造成饑餓不安，打亂消化腺的分泌活動，影響對飼料的消化吸收。每天飼喂都要掌握合理喂量，喂多浪費飼料，過少保證不了營養需要，晝夜喂四次，每次喂8分飽即可。無論天長天短，天冷天熱，白天均要喂三次，夜間再給一次白草，俗語說：“馬無夜草不肥”，這是飼養馬屬動物的又一特點。

2.3 少給勤添，草短干凈，先粗后精

每一頓草料要分多次投放，其目的是為了增強食欲多吃草，不剩殘渣。草要鍘短，寸草三刀，喂前要除去泥土，挑出長草，撿出雜物，精料不能太粗，喂前1h用水浸泡。每次飼喂要掌握先給草，后給料，先喂干草后拌濕草的原則，群眾說的是“頭遍草，二遍料，最后再飲到”，“薄草薄料牲畜上膘”等農諺，營養互補的作用，都是有益的經驗總結。

2.4 飼草、飼料要多樣化，做到營養全面化

干粗飼草有谷草、稻草、玉米秸、麥秸，其中谷草是有價值的粗飼料，質地柔軟厚實，營養豐富，可消化粗蛋白，比玉米秸稈和稻草都高；稻草來源廣泛，但營養價值低于谷草，稻草含鈣質低；玉米秸稈粗纖維的消化率約50%；麥秸難以消化，是品質較差的粗飼料。青綠飼料有牧草、葉菜類、各種青草及青綠樹草等，種類繁多，來源十分廣泛，鮮嫩、多汁、纖維素少，容易消化吸收。能量和粗蛋白飼料有玉米、大麥、麩皮、米糠、豆粕、豆餅等是精料的重要組成部分。多汁飼料有塊根、塊莖及瓜果類含有高水，松脆可口容易消化?？傊?，要就地就近選擇價格低廉、取支方便的干粗飼料和精料。

2.5 先草后料，先干后濕

每次喂飼應掌握先喂草，后喂料，先喂干草后喂濕草的原則，拌料用水不宜過多，使草粘住料即可。

2.6 適時飲水，慢飲而充足

水是驢生長中不可缺少的物質，飲水因地因時制宜，應本著讓驢自由飲水，盡量做到渴了就飲。群眾認為喝水越多，精神越好。即所謂：草膘，料力，水精神。飲水要清潔、新鮮，冬季水溫要保持在15～20℃左右。

2.7 飼養管理程序和飼料種類不能驟變

要逐漸改變，以防止因短期內不習慣使消化機能紊亂。如驟然投以大量青草和豆科飼料，驢則可能發生拉稀或便秘，重則發生胃擴張或腹痛。

3 日常管理要點

農諺說的好：“馬無夜草不肥”，驢亦如此，因為驢的胃容量小，應增加飼喂次數。限制運動，驢舍內要干燥，溫度為15～20℃，濕度為50～70%，要有良好的通風換氣和光照，及時更換墊草，從頭到尾經常刷拭驢體，可清除皮垢、灰塵和體外寄生蟲，促進皮膚的血液循環，增加呼吸，排汗通暢。經常做蹄的護理、修蹄，可以及時發現蹄病，及時治療。

4 育肥驢的催肥方法

驢是以草為生，其飼草以干、硬、脆的農作物秸稈為主，用鍘草機切成3～4cm短斷，驢最愛吃。俗語說：“寸草三刀，不喂料也上膘”。首先，草不能鍘的太長，長短要適宜，每天早、中、晚各喂一次，晚上再給一次夜草。先給白草，最后給料，以誘其達到最大采食量。集約化肉驢的育肥以廄養栓系為最好，每頭驢應有約60～80cm的槽位（床位），驢群要有一個適宜的飼養密度，就購入的成年驢可先喂一些易消化的青草、麩皮等。飼喂時也要少給勤添，喂八成飽即可，經幾天觀察正常后，可正式的進入育肥期，這時的混合精料以玉米為主，其催肥的飼料配方為玉米60%、豆類20%、麩皮20%，另加1%的食鹽，1%的礦物質微量元素以及各種維生素。精料每頭驢一天可喂約200～300kg，另外可酌情喂豬油或植物油或多維葡萄糖或白糖以利于催肥，分三次給料，日喂三次。夜間再供給一次粗飼料，每次可喂八成飽，經100d左右的飼養，大型驢體重可達350kg、中型驢體重可達300kg、小型驢體重可達250kg，滿膘后即可出欄上。

[1] 惠恩舉.飼養肉驢前景廣闊[J].農村經濟與科技，1996，（4）：45.

[2] 武深秋.肉驢的飼養及育肥要點[J].畜牧獸醫科技信息，2004，（8）：33.

[3] 張德晨，張麗.肉驢的飼養及育肥要點[J].養殖技術顧問，2002，（7）：15.