反季節種鵝飼養管理技術

李仁貴

（山東省高唐縣趙寨子鎮畜牧獸醫站，山東高唐 252800）

反季節種鵝飼養管理技術

李仁貴

（山東省高唐縣趙寨子鎮畜牧獸醫站，山東高唐 252800）

鵝具有季節性產蛋、就巢性較強、卵泡發育周期長等繁殖特性。每年的4～9月或更長時間為鵝的非繁殖季節。這種繁殖性能的季節性變化導致雛鵝的供應也呈現劇烈的季節性變化，因此雛鵝價格也隨季節變化波動很大，夏季的雛鵝價格最高比冬季高出10多倍。為提高養鵝業的經濟回報，減小雛鵝苗供應的季節性差異和避免冬季育雛的各種困難，有必要調整鵝的繁殖季節性，使其在春夏季正常繁殖、產蛋，也就是常說的鵝的反季節繁殖。

反季節種鵝；飼養；管理；技術

光照是影響鵝繁殖的主要因素之一。調控光照，可以通過鵝的下丘腦的光感受器將光電磁信號轉換為激素信號，然后通過一系列的信號傳導和內分泌系統調節鵝的生殖活動，從而打破鵝原有的生物節奏，改變鵝的繁殖季節性，進行鵝的反季節繁殖。其具體操作流程如下：

1 鵝舍的改建

與常規的鵝舍相比，用于進行反季節繁殖的鵝舍需要能夠進行完全避光。通常屋頂可用油毛氈襯里，外覆杉樹皮：屋壁1米以下留空，以放置通風卷簾，或者每隔5m做成0.5～1m的實墻，用于固定卷簾：底部30cm做成通風口，內外相通，向外延伸，于上覆蓋水泥蓋板控制光線。舍內每18m2面積采用40W燈泡吊高2m，燈泡外帶燈罩，并經常擦拭燈泡，以保持干凈，確保光線的效果。

2 鵝的飼養管理

對于二年齡和二年齡以上的老鵝，養好種鵝的妙招從1月份開始進行長光照處理，在保證白天正常光照外，還需早晚通過人工開關燈延長鵝的光照時間，使其每天保證19～20h的光照，時間為持續8周。對處于第一個產蛋季的鵝，在進行長光照的同時還應開始限料。通過這些措施誘導鵝休產后，于2月底或3月初開始縮短光照，每天下午4點將鵝驅趕入蔽光的鵝舍，次日早8點將鵝從鵝舍放出，每天對鵝進行8h光照，持續5周。然后每周增加1～2h的光照，誘導鵝開產，直至每天使鵝進行11.5～12h的光照，此時鵝將會進入產蛋期。產蛋期將持續30周，等到12月底1月初再進行長光照誘導休產。這樣就可以使鵝的產蛋季節處于5～11月，與鵝的正常產蛋季節相反。此時，鵝的種蛋和雛鵝價格較高，從而可以大大提高養鵝的經濟效益。

鵝經過短期育肥，可以迅速增膘長肉，沉積脂肪，增加體重，改善肉的品質。經過育肥的鵝膘肥肉嫩，味道鮮美，屠宰率高，可食部分比重大，而且經濟價值也高。育肥階段主要長骨骼，雖然體重較大，但胸肌不厚，屠宰率低，可食部分少。因此，鵝經過短期育肥之后投入市場是很必要的。鵝的育肥主要是以富含碳水化合物為飼料，在安靜而較暗的環境中限制仔鵝活動，促進體內脂肪沉積。同時在育肥過程中還要供給充足的飲水，幫助鵝消化代謝。

2.1 補料

雛鵝在育肥前期消化功能差，生長發育迅速，要注意補飼易消化、營養全面的全價配合飼料，顆粒料效果更好。補飼時要按先精料后青料的順序進行，防止雛鵝挑食青料。隨著鵝日齡的增長，可逐漸增喂青料，減喂精料。雛鵝30日齡左右就可以停止補飼精料，以飼喂牧草為主。但在鵝出欄前的20d要補飼精料，使其增膘，增加肉的嫩度。

鈣、磷占鵝體內礦物質總量的65～70%，是構成骨骼的主要成分，并且參與維持機體神經、肌肉的正常生理活動。育肥鵝在生長后期主要以青料為主，容易造成體內缺鈣或鈣、磷比例不平衡，病鵝表現腿部麻痹，癱瘓。因此，要注意補充礦物質飼料，飼喂骨粉、貝殼粉、磷酸鈣等，鈣磷比例保持1.3：1，同時供給足夠的維生素D，以促進鵝對鈣、磷的吸收。

2.2 疾病防治

注意疾病的防控工作，鵝的抗病力強是相對的，在小規模飼養過程中，疾病很少發生。但在規模化生產條件下，由于飼養密度增大，鵝群中病原的傳播幾率增加，有些農戶為節約成本，很少用藥物預防，甚至不注射疫苗。當出現疾病時，不及時向獸醫請教，而是選購便宜、劣質藥物，最終損失慘重。因此，養殖戶必須根據自身情況，做好鵝病的防治工作，堅持消毒和防疫相結合的原則，減少不必要的經濟損失。

2.3 提高鵝的綜合利用率

鵝的全身是寶，羽絨、鵝舌、鵝掌、鵝脖、內臟都比肉貴。以1kg售價8～9元計算，可賣 32～36元，若屠宰加工，其胴體、鵝掌、鵝舌、內臟、羽毛、血等分別計價可賣65～90元。若把鵝肉加工成各具特色風味的食品，其價值是普通胴體的3～4倍。由此可見，賣活鵝效益最低，只有千方百計搞精加工、深加工，才能充分發揮養鵝的最大價值，獲得最佳效益。

2.4 實施產業化工程

養鵝業市場空間很大，但以千家萬戶分散的、各自為政的、無序的養鵝模式為主，無法同規范有序的且又千變萬化的大市場對接，“賣鵝難”仍是困擾養鵝業正常發展的主要制約因素。有效的解決辦法就是由能人帶動，取得當地政府的支持，創建鵝業實體（養鵝協會、合作社等），形成龍頭實體+基地+農戶的模式，以契約的方式，實現產、供、銷一條龍，牧、工、貿一體化，結牢產業鏈條，形成互惠互利、風險共擔的利益共同體，從根本上解決小生產與大市場的矛盾。通過產業化組織機構，使養鵝生產的產前、產中、產后各環節都有可靠的服務體系進行適時有效的服務，從而實現區域化、專業化、規模化、標準化、無害化的高效養鵝業健康、穩定、可持續發展。

[1] 董景.反季節種鵝如何管理[J].農村養殖技術，2012，（13）：19-20.