聊城市畜牧產業化發展探析

王俊海　（山東省聊城市畜牧站　252000）

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聊城市畜牧產業化發展探析

王俊海（山東省聊城市畜牧站252000）

實踐證明，畜牧業只有走產業化之路，才能解決小生產與大市場的矛盾，才能促進生產的規模化、標準化，加速畜牧業現代化進程。本文結合實際，對聊城市畜牧產業化發展現狀、制約因素和對策進行了探討分析，以便為順利推進畜牧產業化發展提供借鑒。

1　聊城市畜牧產業化發展現狀

1.1禽產業發展勢頭強勁據統計，家禽存欄量居山東省第1位，出欄量居山東省第2位。國家禽肉加工技術研發中心全國有7家，聊城占1家。山東鳳祥（集團）有限公司是中國最大的肉雞生產加工出口企業之一，被授予農業產業化國家重點龍頭企業榮譽稱號，日屠宰加工肉雞20萬只，年生產雞肉產品20萬噸，產品遠銷歐盟、日本、馬來西亞、中東等20多個國家和地區。莘縣被評為“中國小肉食雞之鄉”，年出欄小肉食雞5億只，成為全國著名的優質肉雞養殖基地縣。肉鴨方面，以高唐六和榮達有限公司、山東小楊屯鴨業科貿有限公司為代表的肉鴨產業發展迅速，以生態農場為支撐的高唐縣“鴨桑蠶一體化”養殖模式成為高效特色畜牧業發展的一大亮點。肉鵝養殖發展迅速，莘縣、陽谷縣肉鵝養殖已超過百萬，正在逐步形成新興特色產業。蛋禽養殖業穩定發展，蛋禽年飼養量和禽蛋年產量分別達到4179.71萬只和41.28萬噸，是國內大中城市重要的禽蛋生產和供應基地。

1.2肉牛肉羊產業發展潛力巨大聊城市擁有山東奧士

達牧業發展有限公司、臨清市君博食品有限公司和陽谷縣魯信清真食業有限公司等牛羊宰殺龍頭企業。8個整建制縣（市區）全部納入山東省“沿黃肉牛肉羊高質高效產業區”規劃。茌平村上和牛牧業有限公司利用當地魯西黃牛作為受體牛進行純種日本和牛的胚胎移植，繁育純血日本和牛，現存欄和牛700余頭，是目前全國最大的和牛胚胎、冷凍精液生產企業之一。聊城是肉羊產業發展大市，年飼養量達到600萬只，2013年出臺《聊城市優質肉羊產業發展規劃》；兩年來，在聊城市相繼召開了2014全國養羊生產與學術研討會和第十二屆（2015）中國羊業發展大會。臨清潤林牧業有限公司是國家級肉羊標準化示范場，現存欄種羊及育肥羊6萬只，是全國最大的湖羊養殖企業。

1.3肉驢產業發展突飛猛進聊城是肉驢產業發展示范市，是畜牧業發展的一大亮點。聊城市委、市政府專門出臺《關于聊城市養驢產業發展的實施意見（2015-2019）》，通過龍頭企業主導、群眾參與、政府扶持，力爭5年內肉驢存欄達到百萬頭，把聊城打造成全國最大的肉驢產業基地。市級財政在建場獎勵、融資增信、貼息貸款等方面出資2億元扶持肉驢產業發展；聊城市與國家驢產業技術創新聯盟簽訂戰略合作協議，依托國家院士、國內專家教授，強力支撐發展肉驢產業。驢皮是生產阿膠的主要原料，東阿阿膠股份有限公司是全國最大的阿膠生產加工企業，帶動了肉驢產業的發展。山東天龍牧業科技有限公司是東阿阿膠股份有限公司的子公司，是國內唯一的集驢產業研究院、種公驢站、良種繁育中心于一體的科研生產示范企業。2014年7月，“東阿黑毛驢”獲得農業部畜產品地理標志登記。2015年，相繼在聊城市召開了中國首屆驢業發展大會、中國畜牧業協會驢業分會暨中國中藥協會阿膠專業委員會成立大會。“東阿黑毛驢”繁育農業科技園區被山東省科技廳、山東省財政廳批準為首批省級農業科技園區。

1.4奶牛產業化水平顯著提升聊城市按照“優勢產品區域化、基地建設標準化”的原則，培育壯大優質奶牛生產基地，推進奶牛養殖業規模化、標準化、生態化、產業化，形成龍頭帶基地、基地連農戶的產業化格局。聊城市奶牛存欄4.68萬頭，牛奶年產量16.56萬噸，生鮮乳收購站28個，運輸車輛有11個。在臨清乳泰牧業有限公司、聊城市東昌府區團團乳業有限公司等乳業加工龍頭企業的帶動下，全面提升了奶牛產業化水平。自2009年開始，陽谷縣連續4年實施了現代農業生產發展資金奶牛產業項目，加快推進了奶牛產業化進程。陽谷縣良種奶牛繁育有限公司（蘇海奶牛場）以現代奶牛產業項目為依托，應用了《奶牛數字化生產管理系統》，為奶牛養殖提供了有效的技術支持，全面提高了養殖的信息化水平，實現了奶牛生產管理的數字化。

1.5生豬產業鏈條不斷延伸聊城市是生豬養殖業大市，生豬年出欄量達到600萬頭，豬肉產量達到48.22萬噸，是北京、上海、天津、濟南、青島等大中城市重要的生豬生產和豬肉供應基地。通過引進培育，擇優扶強，積極發展壯大生豬屠宰加工龍頭企業，涌現出了聊城龍大肉食品有限公司、陽谷健發食品有限公司、山東維爾康三陽食品有限公司和東阿縣牧工商總公司等生豬屠宰加工龍頭企業，有效帶動了生豬養殖業的發展。擁有冠縣綠豐養殖有限公司等無公害生豬生產企業42家，陽谷健發食品有限公司無公害豬肉生產企業1家，通過無公害畜產品認證有效提升了生豬及其產品質量水平。加快推進生豬標準化養殖小區建設，規模化養豬小區（場）達到338個，為生豬產業升級提檔奠定了基礎。

2　制約畜牧產業化發展的因素

雖然聊城市在畜牧產業化發展方面取得了一定成效，但也存在一些不容忽視的問題。

2.1畜牧龍頭企業帶動能力有待加強畜牧產業化龍頭企業普遍規模小，具有較高市場占有率和品牌效應的龍頭企業集團少；絕大多數畜產品為初級產品，畜產品質量與國際畜產品質量標準要求有一定的差距。

2.2畜牧產業組織化水平有待提升目前，只有肉雞、肉鴨產業形成“龍頭企業+基地+農戶”的產業化發展格局，其它產業鏈條還有待于延伸和完善。

2.3畜牧產業生產方式有待轉變當前，聊城市畜牧業處于由傳統型向現代型轉變的關鍵時期，以農戶為單元的小規模生產經營模式還占有相當比例，即便是一些已經建成的規模養殖場（區），也往往因資金、技術的缺乏，生產水平還遠未能達到標準化的要求。

3　加快推進畜牧產業化發展的戰略思考

3.1抓好龍頭企業建設，促進畜牧產業提檔升級按照“扶優、扶強、做大、做強、可持續發展”的原則，重點抓好2家國家級畜牧產業化重點龍頭企業。做大做強7家省級畜牧產業化重點龍頭企業，膨脹生產經營規模，提高生產加工能力。同時，大力發展15家市級畜牧產業化重點龍頭企業，使其成為產業優勢明顯、市場競爭力強、輻射帶動力大的大型畜牧產業化龍頭企業。

3.2培育主導畜禽品種，突出畜牧產業發展特色圍繞“高效生態、優質安全、特色精品”的產業目標，大力提升優質肉牛、健康肉羊、高端奶牛、生態生豬、特色黑驢和生態家禽養殖業等六大養殖主導產業，促進現代畜牧業又好又快發展。嚴格按照“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化、監管常態化、示范區域化、運營產業化”的創建內容要求，積極推進畜禽標準化示范場創建活動。

3.3實施項目帶動戰略，增強畜牧產業發展后勁做好項目規劃，做到項目落實、人員落實、措施落實、資金落實，按期高質量完成正在實施的畜牧產業項目，在此基礎上，抓好續建項目建設和新開工項目建設。同時，抓好項目儲備，根據產業發展優勢和特點，組織力量編寫一批、申報一批、儲備一批產業后續發展項目。通過項目實施，有效提升畜牧產業整體發展水平。

3.4加強質量安全監管，促進畜牧產業提質增效繼續深入開展畜產品質量安全專項整治工作，進一步加強對種畜禽、獸藥、飼料、生鮮乳和無公害畜產品的市場監管。依托全市10處省級動物衛生監督檢查站，抓好本轄區調運畜禽的監督管理。發揮全市709名動物檢疫員、監督員及5894名村級動物防疫員的檢疫監督作用，確保聊城市不發生重大畜產品質量安全事件。

3.5實施畜禽良種工程，提升畜牧產業科技含量加強畜禽良種工程建設，提升91家種畜禽場規模檔次。加強魯西黃牛、小尾寒羊、大尾寒羊、臨清獅貓、山東細犬、魯西黑頭羊、東阿黑毛驢、金橋藍狐、雙運獺兔和“817”小肉食雞等地方畜禽品種品系的保護與開發利用，提高生產性能和產品質量。

3.6做好重大動物疫病防控，保障畜牧產業健康發展

繼續按照“政府保密度，業務部門保質量”的要求，進一步加大春秋兩季強制免疫工作力度，按照“應免盡免，不留空擋”的要求，確保應免畜禽免疫密度達到100%。堅持“預防為主，綜合治理”的方針，確保不發生區域性重大動物疫情

3.7推進經營體制機制創新，培育畜牧產業發展品牌

緊緊圍繞優勢畜禽產品的生產、加工和銷售，積極引導和支持發展多種形式的畜牧合作經濟組織。積極推行無公害生產，大力實施品牌戰略，注重品牌建設，重點培育知名度較高的畜產品品牌，打造成具有規模優勢、產品優勢、競爭優勢的山東名牌乃至全國名牌。

中圖分類號：S8-9

文獻標識碼：B

文章編號：1007-1733（2016）06-0054-02

收稿日期：（2016-03-28）