改革人才培養(yǎng)模式對(duì)打造旅游專業(yè)品牌的作用

趙連杰

（哈爾濱市現(xiàn)代應(yīng)用技術(shù)中等職業(yè)學(xué)校，黑龍江哈爾濱　150036）

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改革人才培養(yǎng)模式對(duì)打造旅游專業(yè)品牌的作用

趙連杰

（哈爾濱市現(xiàn)代應(yīng)用技術(shù)中等職業(yè)學(xué)校，黑龍江哈爾濱150036）

摘要：隨著高校國(guó)家示范校建設(shè)工作的逐步深化，職業(yè)教育的目標(biāo)就是培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。這就要求我們建成與之相適應(yīng)的人才培養(yǎng)模式，有利于引導(dǎo)學(xué)生從自卑、自棄到自信、自強(qiáng)的轉(zhuǎn)化，達(dá)到促進(jìn)學(xué)生目標(biāo)明確地發(fā)展自己，以成功者的心態(tài)走向社會(huì)的科學(xué)有效的人才培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：人才；培養(yǎng)模式；品牌

1　人才培養(yǎng)模式確立過程

（1）通過制度建設(shè)和實(shí)踐探索，逐步建立“多元參與、雙贏互動(dòng)”校企合作的長(zhǎng)效機(jī)制。為了使專業(yè)建設(shè)能夠更好地與行業(yè)（產(chǎn)業(yè)）發(fā)展和企業(yè)需求相適應(yīng)，旅游專業(yè)成立由行業(yè)企業(yè)專家、高校教師（專家）組成的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，以發(fā)揮行業(yè)企業(yè)專家在專業(yè)建設(shè)中的指導(dǎo)作用。學(xué)校相繼出臺(tái)了《專業(yè)帶頭人和骨干教師培養(yǎng)管理和考核辦法》《立體多元評(píng)價(jià)模式改革方案》等制度，這些制度的出臺(tái)，把企業(yè)指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)作為基本要求，把校企合作作為專業(yè)帶頭人的基本職責(zé)，使專業(yè)開展校企合作有了制度保障，進(jìn)而形成了有利于校企合作的長(zhǎng)效機(jī)制。

（2）實(shí)行專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)工作制度，提高專業(yè)建設(shè)的質(zhì)量。從2014年開始，學(xué)校實(shí)施專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)工作制度，制度要求：每個(gè)專業(yè)每學(xué)期至少要召開一次工作會(huì)議，研究解決專業(yè)建設(shè)和教學(xué)中遇到的實(shí)際問題；在專業(yè)人才培養(yǎng)方案修訂時(shí)，至少要經(jīng)過兩次專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)的論證。行業(yè)專家和教學(xué)專家共同審查專業(yè)人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)、并進(jìn)行企業(yè)調(diào)研和市場(chǎng)分析，解決專業(yè)建設(shè)和教學(xué)中遇到的問題、為專業(yè)發(fā)展提出意見。

（3）通過調(diào)研與論證，重新確立了專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求的高度統(tǒng)一。2013年5月，成立了旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革研究課題組，聘請(qǐng)專家和企業(yè)負(fù)責(zé)人來校做專題報(bào)告和指導(dǎo)。通過多方調(diào)研確定了“服務(wù)地方旅游經(jīng)濟(jì)、服務(wù)休閑旅游產(chǎn)業(yè)、服務(wù)特色旅游企業(yè)”的專業(yè)定位，明確了旅游服務(wù)與管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)即立足哈爾濱地區(qū)，面向黑龍江省，服務(wù)于旅行社營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、鄉(xiāng)村度假等休閑旅游企業(yè)。培養(yǎng)良好的職業(yè)素質(zhì)和人文素養(yǎng)，誠(chéng)實(shí)守信的品格、敬業(yè)精神與團(tuán)隊(duì)精神，能夠從事旅游服務(wù)與管理工作，具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識(shí)的實(shí)用型人才。

（4）根據(jù)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，整合優(yōu)質(zhì)企業(yè)資源，搭建開放式育人平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)多贏互動(dòng)。由于旅行社的規(guī)模不大、單體旅行社用人數(shù)量較小的情況，旅游專業(yè)與哈爾濱市旅游協(xié)會(huì)導(dǎo)游分會(huì)簽訂“行業(yè)訂單”，借助行業(yè)平臺(tái)，整合優(yōu)質(zhì)企業(yè)資源，將旅行社對(duì)導(dǎo)游、接待崗位的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，提煉為行業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)，從而形成針對(duì)性的培養(yǎng)目標(biāo)，使專業(yè)人才培養(yǎng)定位準(zhǔn)確。專業(yè)由行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校三方成立的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)工作，從而由單一的學(xué)校培養(yǎng)主體，擴(kuò)展為行業(yè)協(xié)會(huì)、旅游景區(qū)、以及酒店企業(yè)，都成為人才培養(yǎng)主體，為旅游人才培養(yǎng)搭建了開放式育人平臺(tái)。

（5）創(chuàng)新了“能力遞進(jìn)、分段培養(yǎng)”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，為學(xué)生能力培養(yǎng)和素質(zhì)提高探索出一條有效途徑。專業(yè)依托多元育人平臺(tái)，重點(diǎn)與哈爾濱伏爾加莊園、哈爾濱冰雪旅游接待重點(diǎn)旅游企業(yè)、華旗飯店等合作企業(yè)，以校內(nèi)“一體化”實(shí)訓(xùn)室和實(shí)訓(xùn)基地為基礎(chǔ)，以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，聯(lián)合開展對(duì)旅游人才需求情況分析，確定旅游從業(yè)人員職業(yè)崗位能力要求，構(gòu)建“能力遞進(jìn)、分段培養(yǎng)”階梯式人才培養(yǎng)模式，實(shí)行“0.5+0.5+1+1”的教學(xué)組織形式。

第一個(gè)“0.5”，即第一學(xué)期企業(yè)見習(xí)階段。利用2個(gè)教學(xué)周，輪流到哈爾濱伏爾加莊園景區(qū)、華旗飯店等企業(yè)見習(xí)進(jìn)行職場(chǎng)體驗(yàn)，加強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，建立職業(yè)認(rèn)同感，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知能力。第二個(gè)0.5，即第二學(xué)期校內(nèi)教學(xué)實(shí)踐，模擬訓(xùn)練階段。以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地為依托，進(jìn)行旅游專業(yè)《模擬導(dǎo)游》《旅行社業(yè)務(wù)》等課程的學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練，根據(jù)旅游專業(yè)工作崗位的任務(wù)要求，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練內(nèi)容；利用三維模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，模擬旅行社等創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境，模擬崗位工作任務(wù)，完成工作項(xiàng)目，提高學(xué)生的專業(yè)技能。第三個(gè)“1”，即第三、四學(xué)期（第二學(xué)年）工學(xué)交替階段。將專業(yè)課程內(nèi)容完全融入企業(yè)工作流程，依托校外實(shí)訓(xùn)基地，進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。學(xué)生通過考試，獲得職業(yè)資格證書。安排學(xué)生赴上海生惠教育國(guó)際旅行社實(shí)習(xí)及在哈爾濱冰雪節(jié)期間擔(dān)任冰燈游園會(huì)、雪博會(huì)志愿者等實(shí)踐活動(dòng)，鍛煉檢驗(yàn)學(xué)生的綜合能力。第四個(gè)“1”，即第三學(xué)年頂崗實(shí)戰(zhàn)階段。根據(jù)自身特點(diǎn)及定位，借助黑龍江省旅游協(xié)會(huì)的資源平臺(tái)，廣泛與協(xié)會(huì)成員單位對(duì)接，簽訂《頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議》，進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作能力。

2　人才培養(yǎng)模式改革成效

（1）人才培養(yǎng)質(zhì)量大幅度提高。通過近兩年的探索，高校專業(yè)師生綜合素質(zhì)均得到大幅度提升。①畢業(yè)生職業(yè)技能和綜合素質(zhì)較以往明顯提升，就業(yè)對(duì)口率和起薪值顯著提高，且畢業(yè)生在畢業(yè)前早已被搶先預(yù)訂。②畢業(yè)生升學(xué)率穩(wěn)步提高，連續(xù)三年在全省相同專業(yè)和學(xué)院各專業(yè)名列前茅，2013年高職升學(xué)考試5名學(xué)生2名進(jìn)入本科段，3名考入專科。2014年2名同學(xué)全部升入本科（哈爾濱商業(yè)大學(xué)、齊齊哈爾大學(xué)）。③在校生職業(yè)技能大賽成績(jī)優(yōu)異。2014年4名選手市級(jí)技能比賽獲獎(jiǎng)，1名學(xué)生獲省賽一等獎(jiǎng)晉級(jí)國(guó)賽，烹飪專業(yè)2014年4名選手入圍國(guó)賽，并取得國(guó)賽3等獎(jiǎng)，2015年全部入圍省賽并獲得團(tuán)體3等獎(jiǎng)。

（2）教師教學(xué)能力、實(shí)踐能力、社會(huì)服務(wù)能力和教科研能力得到顯著提高。①師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)得到明顯改善，兼職教師數(shù)量及任教課時(shí)數(shù)進(jìn)一步提高，專任教師雙師素質(zhì)顯著優(yōu)化。②職業(yè)教育教學(xué)能力明顯提升，建成省級(jí)精品課程2門，出版教材5本，承擔(dān)多項(xiàng)教改課題。2014年，兩位老師的示范課進(jìn)行了全省展示；三位老師擔(dān)任為黑龍江省導(dǎo)游員考試考官；一位老師被聘為哈爾濱林業(yè)大學(xué)客座教授，指導(dǎo)高職學(xué)生參加專業(yè)技能比賽。

通過近兩年的建設(shè)，本專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革雖然取得了一定的成績(jī)，但與先進(jìn)學(xué)校相比，仍有很大差距和不足。我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，銳意進(jìn)取，大膽創(chuàng)新，利用我們雄厚的師資力量和豐富的教學(xué)資源，努力創(chuàng)建成一流的重點(diǎn)品牌專業(yè)。

Effect of The Reform of Competent PersonnelCultivation Mode on Establishment of Tourism Brand

ZHAO Lian-jie
（Harbin secondary vocational school of Modern Applied Technology，Harbin，Heilongjiang 150036，China）

Abstract:With the gradualdeepening of the construction national demonstration schools，the target of vocational education is to cultivate high-quality workers and skilled personnel.Thus requests us to establish a scientific and effective competent personnel cultivation mode conforming to it，which would help to guide the students and change them from being self-abased to being self-confident and being independent，so as to promote the students to develop themselves with definite goals and move onto society as a successor with healthy mentality .

Key words:competent personnel；cultivation mode；brand

作者簡(jiǎn)介：趙連杰（1974-），女，黑龍江哈爾濱人，大學(xué)本科，副教授，主要研究方向：導(dǎo)游。

收稿日期：2016-01-18

中圖分類號(hào)：G718.3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：2095-980X（2016）02-0126-01