基于供應鏈的茶葉企業物流成本控制策略研究

雷　宏，楊　芳，郭　奇（銅仁學院，貴州銅仁 554300）

基于供應鏈的茶葉企業物流成本控制策略研究

雷宏，楊芳，郭奇
（銅仁學院，貴州銅仁 554300）

在O2O模式下市場終點分別為：線上銷售時的終端消費者，以及線下銷售時的中間商。在物流成本管理理論中，最為著名的便是“冰山效應”原理。由日本西澤修教授提出的這一原理表明，在對茶企物流成本實施控制時需要重視“淹沒于海平面以下的成本要件”。為此，成本控制策略包括：從整體上來把握物流成本特征、通過市場引入第五方物流模式、多部門協同的專用性資產采購、利益分享模式下強化契約管理。

供應鏈；茶企；電商物流；成本控制

在“互聯網+”時代下，諸多茶企也隨之改變著傳統的銷售模式，而是在O2O模式下來建立線下、線上同步經營的模式。這樣一來，便涉及到與電商物流企業的合作問題。在供應鏈視角下來看待茶企的這種經營模式，首先茶企處于供應鏈上核心企業的地位，所以茶企在管理供應鏈時需要關注企業物流成本控制問題。具體而言，這里需要對銷售物流成本進行有效控制。同樣是在供應鏈視角下，銷售物流環節由產成品進入茶企庫房為起點，直到茶葉制品進入到市場中為終點。在O2O模式下市場終點便分別為：線上銷售時的終端消費者，以及線下銷售時的中間商。所有這些都意味著，茶企需要分別建立起可控的成本管理模式來。但為了更好的聚焦主題，這里以線上銷售為角度來探討茶企成本控制策略的構建。

1　供應鏈視角下的物流成本特征

在物流成本管理理論中，最為著名的便是“冰山效應”原理。由日本西澤修教授提出的這一原理表明，在對茶企物流成本實施控制時需要重視“淹沒于海平面以下的成本要件”。對此，以下將從顯性和隱性成本要件來進行特征分析。

1.1顯性成本要件

從字面來看“顯性成本”則主要指向可見的成本要件，而這一般可以由會計成本來代替。作為處于海平面之上可以看見的成本——會計成本，成為了當前茶企進行物流成本控制的對象。會計成本所內在的數據都反映在了會計原始憑證之上，并且通過會計和統計方法給予了核算。但對會計成本的控制具有事后性特點，這就決定了茶企只針對會計成本進行控制，將難以獲得供應鏈下物流成本控制的整體最優效果。因此，本文的重點還應放在對隱性成本的分析上。

1.2隱性成本要件

隱性成本要件需要從經濟學視角下來認識，這也是諸多茶企成本控制人員的短板。具體而言，茶企在電商環境下的線上銷售將面臨沉淀成本的影響。根據產業經濟學理論可知，沉淀成本來自于資產專用性損失。在電商環境下茶企需要打造自己的B2C平臺，那么這就涉及到對諸多專用性資產的使用。而在與電商物流企業建立合作的基礎上，還需要與電商物流之間建立起標準化的信息交互平臺，以及在物流硬件中建立標準化的模數。所有這些，都將為茶企帶來沉淀成本。那么對沉淀成本控制的意義是什么呢。不難發現，其意義在于降低資產處置對茶企物流戰略的影響。

以上從顯性和隱性等兩個方面所做的成本特征分析，便為下文的短板分析提供了框架。

2　茶企物流成本控制短板分析

結合筆者的調研發現，可以從以下三個方面來分析物流成本控制短板：

2.1未能明確物流成本控制目的

需要指出的是，茶企對銷售物流成本實施控制，應著眼于那些成本虛高的環節，而不是對任意成本都實施控制。這樣一來，才能在不降低物流服務品質的同時，滿足線上銷售的需要。但不少茶企管理者并沒有意識到這一點，而是根據自己的經驗和感知，對每個物流環節都實施成本控制。從這一點來看，似乎茶企管理者具有較強的成本控制意識，但實際上他們并不明白供應鏈下實施成本控制的原則，那就是追求整體最優。可見，目前在成本控制的目的認識上存在短板。

2.2未能充分重視隱性成本控制

在前面筆者提到了隱性成本要件，而這些都是淹沒在海平面以下的部分。由于隱性成本難以對其進行精確測量，以及對沉淀成本的內涵把握和控制職能導向，都需要建立在經濟學的專業知識基礎上，因此這并不是茶企管理者所能完成的。盡管忽略對隱性成本控制工作的原因可以理解，但隨之而造成的茶企經營難題則較難破解。在當前壓縮產能水平、優化產能結構的大趨勢下，前期在發展電商物流所引進的大量專用性設備，都將影響茶企未來的供應鏈再造和優化工作。

2.3未能從契約下認識成本控制

本文強調“供應鏈”用意在，成本控制需要從各節點的共同努力中來實現，而并不是茶企單方面的工作。不難知曉，茶企在開拓線上銷售的同時，必將會增大與電商物流企業之間的合作廣度和深度。但若仍然是“兩張皮”式的合作關系的話，那么仍無法有效控制茶企的物流成本。

3　破解思路

針對以上三個方面的分析，這里對應的從三個方面提出破解思路：3.1針對“成本控制目的”的破解思路

明確物流成本控制的目的屬于意識范疇，所以需要通過外部信息引導和自身經驗總結等兩個途徑來建立。前面已經指出，成本控制的目的在于解決虛高部分，而這里就需要完成兩項工作：第一，通過培訓和反思的方式來使得成本控制主體明確控制目的；第二，在茶企范圍內建立成本控制標準，從而能作為參照來找到虛高的部分。再者，茶企物流成本控制的實施者往往為一線工作人員，所以還需要通過崗位培訓的方式來明確他們的成本控制目的。

3.2針對“隱性成本控制”的破解思路

首先要從學理層面知曉沉淀成本的產生根源，以及其對于茶企未來經營管理帶來的危害。再者，就需要從可操作性的途徑來設計解決方案。從破解思路的設計上，應著重關注這樣幾點：第一，需要綜合論證電商物流信息化設施設備采購行為的合理性；第二，根據“先核心、再外圍”的邏輯路徑，來確定專用性資產的采購節奏；第三，在專用性設備采購之前，需要結合茶企線上銷售份額和發展預期，決策專用性資產采購規模。

3.3針對“建立利益同盟”的破解思路

茶企與電商物流企業強化契約合作，那么就可以在物流服務的折扣定價中獲得優勢，并能在學習效應下來技術鎖定與之合作的電商物流企業。對于前者而言，受到茶企線上規模化銷售的紅利作用，電商物流企業具有進行折扣定價的意愿。另外，茶企技術鎖定了電商物流企業，則可以確保物流服務定價的穩定性。從這兩點出發，就能確保茶企物流成本控制在合理水平。

4　實施策略

根據以上所述，實施策略可從以下四個方面來構建：

4.1從整體上來把握物流成本特征

這里再次強調，茶企需要從整體上來把握物流成本的特征。從茶企實施O2O銷售模式出發，茶企需要從茶葉制品出庫到電商物流企業輸送等整個過程建立起物流成本控制機制，而這就將物流成本控制從茶企內部拓展到了與電商物流共同來實施物流成本控制工作了。為此，茶企與合作電商物流企業需要協同完成物流成本控制規劃，從而來為物流成本控制提供可行性方案。從整體上來把握物流成本特征，還在于從顯性和隱性成本兩個方面來展開。

4.2通過市場引入第五方物流模式

第五方物流主要指向從事物流培訓的機構，從而通過市場引入專門從事物流培訓的機構，這樣將有助于提升茶企管理層對物流成本控制的專業意識。前面已經指出，隨著“互聯網+”戰略的實施，茶企在拓展自身的產品銷路上必然需要借助電商平臺，進而隨之與電商物流相合作。那么電商物流的特點、物流信息化設備投入等，都需要在專業視角下來認識。為此，茶企管理層可以向第五方物流機構提交關心的電商物流問題，由第五方機構培訓人員圍繞著問題來串聯起培訓內容。

4.3多部門協同的專用性資產采購

在與電商物流進行合作時，必然需要逐漸完善茶企的電商平臺，這就需要在硬件、軟件等兩個領域同步進行。比較而言，茶企需要在電商硬件采購上建立起多部門的協商論證機制。這里的多部門包括：財務部門、營銷部門、物資采購部門等。從上文所提出的破題思路來看，首先需要協商的便是最為核心的電商硬件設備，這樣就能為協商形成輕重緩急的態勢。4.4利益分享模式下強化契約管理

利益分享是茶企與電商物流加強合作的關鍵，也是電商物流主動進行成本控制的激勵因素。利益分享的模式、規定需要在合同中明確，然后就是在執行中嚴格執行合同。我國茶企大多屬于中小型企業，所以在市場議價能力上存在軟肋。為此，茶企和電商物流行業協會，應承擔起監督合作執行的職能。

5　展　望

這里再針對茶企的采購和生產物流成本控制進行展望：第一，針對采購物流的成本控制展望。茶企往往擁有自己的茶園，這樣有助于品控。因此，在采購物流環節的成本控制，則需要考慮在茶園與茶企之間設置倉儲設施，有條件的茶企還可以設置原料配送中心。這樣一來，在規模化運輸下可以降低單位物流成本，并借助倉儲設施的物資中轉功能，來滿足茶企對原料的需求。第二，針對生產物流的成本控制展望。作為大量存在的中小茶企，它們在生產中并不顯著需要生產物流服務，但在與銷售物流環節進行銜接時則需要發生物流活動。為此，這里可以考慮將銷售包裝工作放置在成品庫中進行，這樣便能減少茶葉制品的中轉和裝卸搬運次數，進而最終控制生產成本。事實表明，在“互聯網+”時代下茶企還應注意提升企業內部的物流信息技術應用能力，通過借助物流信息化優勢來降低采購、生產、銷售物流環節的交易成本。

6　小結

在物流成本管理理論中，最為著名的便是“冰山效應”原理。由日本西澤修教授提出的這一原理表明，在對茶企物流成本實施控制時需要重視“淹沒于海平面以下的成本要件”。本文認為，成本控制策略包括：從整體上來把握物流成本特征、通過市場引入第五方物流模式、多部門協同的專用性資產采購、利益分享模式下強化契約管理。

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銅仁學院課程改革項目（2015xjkcgg-005）；銅仁學院學生科學研究項目（trxyS1340）；貴州省大學生創新創業訓練計劃項目（201310665008）

雷宏（1984-），男，貴州松桃人，碩士研究生，講師，研究方向：智能優化、運籌與控制、數學建模。