茶品牌建設與旅游項目開發結合的策略研究

申雨璇，張巖（中國環境管理干部學院，河北秦皇島066000）

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茶品牌建設與旅游項目開發結合的策略研究

申雨璇，張巖
（中國環境管理干部學院，河北秦皇島066000）

摘要：茶品牌建設面臨著更為嚴峻的競爭環境，如何有效地推動茶品牌建設成為當前眾多茶企重點關注的問題。本文對茶品牌建設與旅游項目開發結合的策略進行研究，介紹了茶品牌建設面臨的環境，分析了茶品牌建設與旅游項目開發結合的重要性，從而提出了茶品牌建設與旅游項目開發結合的策略，以期能夠提高茶品牌建設水平。

關鍵詞：茶品牌；建設；旅游項目；開發；結合；策略

課題：秦皇島市科技局201502A287秦皇島市“高端+特色”旅游轉型期產品開發模式研究

1　茶品牌建設面臨的環境

茶葉在現代社會中運用非常廣泛，無論是在人們日常的飲食方面，還是在休閑、養生等方面都發揮了非常重要的作用。得益于廣闊的茶產品市場，茶品牌建設得到了快速地發展。據中商情報網統計數據顯示，中國精制茶加工行業規模以上企業，2011年有919家，2012年有1122家，2013年有1308家。此外，2014年10月，長江商報報道，2014年第七屆武漢秋季茶博會將在武漢國際會展中心開幕，展出面積達2m2萬，參展企業比去年增長45％，展出10萬余種行業產品。從這些數據中可以看到我國茶企業數量不斷增加，茶品牌建設取得良好的發展。但是，在看到我國茶品牌建設取得成績的同時，還需要充分地看到其中存在的問題。尤其是在國際市場上，我國是茶葉大國，卻不是茶葉強國，沒有具有國際影響力的茶品牌。[1]在國際市場上的競爭力還不夠強，加快茶品牌建設顯得非常緊迫。

2　茶品牌建設與旅游項目開發結合的重要性

茶品牌建設是茶企發展中需要重點關注的環節，在茶品牌建設方面不僅要關注內部建設，而且還要關注外部建設，尤其是要充分利用外部資源。隨著人們生活水平的提高，休閑旅游必將取代觀光旅游成為未來人們外出旅游的首選。[2]由此，將茶品牌建設與旅游項目開發結合顯得非常重要，這樣可以充分調動外部的力量，以此來推動茶品牌建設。茶品牌建設與旅游項目開發結合的重要性還表現為：一是有助于拓寬茶品牌的宣傳范圍。以往的茶品牌建設過多地只是采用短暫性的宣傳方式，如廣告宣傳等，這種宣傳方式只是起到了非常短的宣傳效果，而且宣傳范圍存在著局限性。將茶品牌建設與旅游項目開發結合，則能夠借助旅游項目開發的力量來促進茶品牌建設的宣傳，有助于更好地拓寬茶品牌的宣傳范圍。二是提升茶品牌的文化生命力與經濟價值。茶品牌建設并不只是某一個層面的建設，而是多個層面的建設，除了要創造良好的經濟價值之外，還需要關注相應的文化建設。通過茶品牌建設與旅游項目開發結合，既有利于茶文化的傳承與發展，又可豐富旅游資源和促進旅游業發展。[3]這樣，可以很好地提升茶品牌的文化生命力與經濟價值。三是增強茶品牌的影響力。茶品牌的影響力并不只是通過宣傳就能夠實現的，而是需要消費者的評價與認同。而在茶企數量不斷增多的市場環境中，消費者更加理性，對茶品牌的認同需要建立在親身體驗的基礎上。將茶品牌建設與旅游項目開發結合，則能夠為消費者在休閑旅游的過程中獲得親身體驗茶品牌的機會，從而不斷增強茶品牌的影響力，讓消費者切身體會到茶品牌的無限魅力。

3　茶品牌建設與旅游項目開發結合的策略

3.1開通茶品牌旅游景點，為消費者提供體驗平臺

隨著消費者收入的不斷增加，消費能力的持續增強，對休閑旅游的需求量也隨之不斷增大。在這種情況下，可以開通茶品牌旅游景點，讓消費者在獲得休閑旅游享受的同時，獲得茶品牌的體驗平臺。在當前的茶品牌建設方面，往往只是停留在傳統的經濟模式中，過多地關注茶產品的功能開發，集中體現在產品的外型層面，使茶品牌建設只是一種價格路線的表現，難以迎合消費者的實際需求。但是，處在體驗經濟的社會大環境中，茶品牌建設要求將生活與情境作為切入點，塑造感官體驗與思維認同，這樣才能夠抓住消費者的注意力，改變消費行為，為茶產品找到更多的生存價值與發展空間。相比傳統經濟模式，體驗經濟模式以體驗作為基礎，積極開發新產品，為消費者提供新活動，側重于產品與消費者的近距離接觸，并以體驗作為導向來設計、生產以及銷售茶產品，這樣能夠很好地觸動消費者的內在情感與情緒，增強茶產品對消費者的吸引力，從而提升茶產品的附加值。由此，在將茶品牌建設與旅游項目開發結合方面，開通茶品牌旅游景點，為消費者提供體驗平臺是最為有效的方法之一。結合茶品牌建設的實際分布情況，劃定合理的區域來建設茶品牌旅游景點，讓消費者能夠到這些茶品牌旅游景點獲得休閑旅游的享受，從而積極體驗茶產品的功能與服務，帶動茶品牌建設。

3.2設置多樣化的場景，充分利用茶文化資源

消費者參與消費的目的，除了消費產品之外，更多的是為了獲得愉悅與享受。將茶品牌建設與旅游項目開發結合，可以設置多樣化的場景，充分利用茶文化資源。這是因為，茶文化旅游作用的發揮在于消費者與茶品牌文化資源互動來實現，只有消費者來到茶文化旅游場所，茶品牌文化資源的價值才能夠得到最大化地體現出來。由此，設置多樣化的場景就顯得非常重要。在推動茶品牌建設時，茶文化旅游需要提供多樣化的場景，利用真實再現和人文構造等科技手段，使消費者真實的體驗茶文化旅游的內涵，從而感受茶品牌的內涵以及旅游場所的豐富性。設置多樣化的場景時，需要真實再現茶品牌文化歷史的真實面貌，同時還需要充分利用茶文化資源，如在茶文化體驗性場景的內容表現上，也可立足于茶文化資源的地域性特質，從而挖掘出地方文脈，將具有地方特色的民俗民風融合進來，以豐富消費者的體驗性需求，從而提高茶品牌建設對消費者的吸引力。此外，還可以將其它休閑旅游項目融入其中，拓寬茶品牌建設的范圍，如采摘、登山、野營、垂釣、森林浴等，這樣可以最大化地發揮出旅游項目開發的經濟價值，為茶品牌建設創造更多的經濟效益。

3.3注重傳統文化元素的融合，為消費者營造舒適的環境

茶品牌建設不能局限于現有的建設方式，而應該從傳統文化元素的角度來尋找發展方向。在將茶品牌建設與旅游項目開發結合方面，需要注重傳統文化元素的融合，為消費者營造舒適的環境。如果只是局限于從茶文化內涵入手開發旅游項目，消費者在旅游路線上的活動僅僅只是停留在參觀現有的茶文化旅游展館或是制茶工藝，這樣顯得非常單調，難以增強茶品牌建設的吸引力，無法滿足消費者對旅游的需求。由此，注重傳統文化元素的融合，在展現茶品牌建設中的茶園、茶博物館、茶樓等旅游區域的基礎上，可以呈現其它的文化元素，如在茶園中呈現工作人員采茶時的勤勞工作的場景，在茶園中開辟出綠色運動區域，為消費者提供運動休閑；在茶樓中融入我國傳統的茶藝表演以及古典音樂演奏，還可以將傳統的園林建筑或具有濃郁民族特色的建筑、民俗以及飲食文化等元素融合其中，這樣可以有效地將自然景色與人文風情結合起來，讓休閑、保健、歌舞以及農家樂等元素與茶品牌緊密相連，以策劃出多樣化的，具有獨特性與富有吸引力及充滿體驗性的茶品牌旅游項目。在推動茶品牌建設與旅游項目開發結合的過程中，需要遵循親近性原則，根據消費者的需求來加以推動，讓消費者獲得更多的享受與愉悅，在這種舒適的環境中，體驗身心得到放松時的快樂感受，這樣消費者對茶品牌的認同感也就會得到相應的增強，茶品牌建設與旅游項目開發結合的效果才能夠得到充分地體現出來。

3.4突出地區特色，彰顯茶品牌的地方風情

茶品牌建設除了要緊密結合市場大環境之外，還需要關注地區特色，特別是要突出地區特色，這樣茶品牌才能夠更好地吸引消費者。由此，將茶品牌建設與旅游項目開發結合方面，可以突出地區特色，彰顯茶品牌的地方風情，這樣消費者在進行消費時，可以領略到濃郁的地方風情。茶品牌建設有著明顯的地區性特點，在開發茶品牌旅游景點的時候，需要因地制宜，深入挖掘茶品牌所在地區的文脈，以此形成更具地方特色的茶品牌旅游產品。在茶品牌建設與旅游項目開發結合中突出地區特色方面，可以營造出與所在地區生活方式相協調的風格，如將原有的古村落改造成具有地方特色的文化村落，并將當地民俗文化與人文景觀融入到里面，讓消費者體驗當地人的生活習俗，這樣可以在提升旅游項目的知名度的同時，還能夠很好地彰顯茶品牌的地方風情。此外，在主題文化村落里，還可以將茶品牌作為主體建立茶品牌文化博物館、茶文化建設基地等，消費者可以通過這些茶品牌文化來了解地區特色，感受到地方所富含的濃郁地方風情。

結束語

茶品牌建設與旅游項目開發結合是當前茶品牌發展的重要方式，尤其是在市場競爭不斷加劇的大環境下，茶品牌建設需要創新發展方式，積極從旅游項目開發的角度來獲得發展動力。隨著人們的收入水平與消費能力不斷提高，需求方式從傳統的物質需求向精神需求轉變，加快茶品牌建設與旅游項目開發結合則能夠很好地滿足消費者的精神需求，讓消費者在休閑旅游的同時，能夠獲得精神享受，并近距離地領略到地方風情，這樣茶品牌的文化內涵才能夠得到提升，茶品牌的影響力與知名度才能夠增強，茶品牌的發展也就能夠獲得更為堅實的保障。

參考文獻

[1]韓穎，牛炳秉，童肖，樊瀟瀟.以茶文化促進茶品牌建設研究—以洞庭碧螺春為例[J].農村經濟與科技，2014（5）：29-31.

[2]史術光，張曉明.江西茶文化休閑旅游深層次開發研究[J].農業考古，2013（2）：256-258.

[3]周霞，黃慶華.福建省茶文化旅游產業開發研究[J].福建商業高等專科學校學報，2012（3）：77-79.

作者簡介：申雨璇（1980-），女，山西祁縣人，碩士，講師，研究方向：旅游資源開發、導游員隊伍建設等。張巖（1978-），女，黑龍江大慶人，碩士研究生，講師，研究方向：旅游文化與企業管理。