江蘇沿海海蜇池塘養殖的思考

黃金田，張明明，李道平

（1 .鹽城工學院，江蘇　鹽城　224051；2.射陽盛海海蜇育苗有限公司，江蘇　射陽　224353）

?

江蘇沿海海蜇池塘養殖的思考

黃金田1，張明明1，李道平2

（1 .鹽城工學院，江蘇鹽城224051；2.射陽盛海海蜇育苗有限公司，江蘇射陽224353）

資助項目：鹽城市農業科技創新專項引導資金項目（2014-4）；江蘇省科技廳蘇北科技發展計劃

海蜇隸屬腔腸動物門、缽水母綱、根口水母目、根口水母科、海蜇屬，是重要的海水養殖品種。海蜇的營養很豐富，其營養成分獨特之處是脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽類等含量豐富，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。

江蘇沿海從1999年就開始進行海蜇養殖試驗，經過幾年的探索，在大水面養殖方面較為成功，其效益也較為穩定，但在池塘養殖方面問題較多，其效益也是極不穩定，為促進海蜇養殖的可持續發展，筆者將調研和試驗中的一些技術方法介紹如下。

1　池塘構造

1.1池塘池埂設計

江蘇沿海土質屬沙性土壤，易坍塌和流失，可采用硬質護坡方法，一般坡比為0.8∶1，護坡后四周不用安裝攔網。

1.2池塘面積和形狀

池塘面積一般在60×667 m2以上，最小也不低于40×667 m2；其形狀應是方形或近方形，長寬比為1∶1至4∶6為好，有利于水體的自然循環，池角應是圓弧形，弧形半徑應大于10 m。

1.3池塘深度

根據養殖池塘水生態的要求和海蜇生活的特性，淺水區春天水溫回升快利于繁殖基礎餌料生物，也是海蜇幼苗喜歡活動的場所，一般深度50～80cm。深水區有利于大苗的棲息，臺風等風暴來臨時，海蜇會潛到水深處躲避。江蘇沿海在夏秋季節風暴和臺風頻發，加之夏季氣溫過高，對海蜇養殖造成的威脅較大。因此，池塘一般深水區深度要達2 m以上，深水區域要占池塘面積的30%～50%，方可安全度過風暴期和高溫期。另外，江淮地區春夏雨水量較大，深水可穩定水體鹽度，有利于海蜇的正常生長。

2　浮游生物培養

浮游生物是海蜇幼苗主要的餌料來源，建立好良好的水生態系統是養殖成功的關鍵之一。

2.1進水

海蜇養殖池放苗前30 d進水，進水用40目和60目兩道過濾網。進水鹽度為20～26。

2.2清除敵害

放苗前20 d用25×10-6～30×10-6的茶籽餅殺滅敵害魚類。

2.3施肥

放苗前30 d進糞肥0.6 t/667 m2，放入糞槽中發酵，放苗前20 d施入0.2 t/667 m2糞肥施入養殖池，并配施1.5 kg復合肥。放苗后15 d施入0.2 t糞肥和1.5 kg復合肥。海蜇傘徑達1cm左右再施入0.2 t糞肥和2 kg復合肥。

3　配套輪蟲循環培育池

3.1建設培育系統

建設多池可以連通的輪蟲水循環高產培育系統，以穩定地提供海蜇養殖池生物餌料。

3.2進水、消毒

輪蟲培育池在接種輪蟲前20 d開始進水，進水的鹽度為20～28,開始時的池中水深保持在0.3～0.5 m，利用太陽曬水，提高水溫，之后在7 d內將池水補水到1.2 m水深。水深達到要求后開始消毒，用敵百蟲和魚藤精對進水進行消毒，以殺滅水中的有害生物，敵百蟲按2 g/m3施用，魚藤精按2 g/m3施用。

3.3肥水

采用雞糞和復合肥作為肥料，雞糞來源于養雞場，復合肥在市場購得。雞糞制作成發酵雞糞，在接種輪蟲前7～15 d，均勻投撒發酵雞糞和復合肥，發酵雞糞按3 kg/m2的比例投撒，復合肥按5 g/m2的比例投撒。在褶皺臂尾輪蟲培養過程中可根據水體透明度適量適時施用肥料，只要保證水體透明度不低于40cm即可。

3.4接種輪蟲

當水中藻類密度較高，水體透明度達到30cm左右時，接種褶皺臂尾輪蟲，接種時要求褶皺臂尾輪蟲帶卵率30%以上，接種密度30～50個/mL。

3.5水循環捕蟲

當輪蟲密度達到300個/mL以上時即可捕蟲，打開輪蟲培育池的排水口，將輪蟲培育池中的水排入集蟲池，集蟲池的捕蟲口同時打開并安裝捕蟲網袋，捕蟲網袋直徑40cm，長度15～20 m，取蟲時將捕蟲網袋的水濾凈后將輪蟲倒入桶中及時運走并投入海蜇養殖池。

由于實行了水體循環，輪蟲產量從50 kg/月提高到200 kg/月左右，養殖池與配套輪蟲池面積為3∶1～4∶1。

4　放養大規格苗種

購買傘徑2cm以上的大苗，用輪蟲進行2～3 d時間的馴化，再投入小池塘暫養7 d左右，傘徑達4～5cm即可投入大池塘進行養殖，放苗密度60～80 只/667 m2左右。

放苗時機一般選擇水溫18℃以上較為合適，因江淮地區每年春天倒春寒嚴重，水溫波動較大。

5　關于水質管理

進水可增加天然餌料生物的量，并直接影響海蜇的生長速度和個體規格，也可改善海蜇養殖的水環境。氣溫的升高和海蜇個體的增大，池塘養殖容量的提高，必須通過進水量來調節水質。

養殖前期每星期換10cm水深的水，養殖中期每3 d換10cm水深的水，養殖后期每天要適時換水10cm，如果每日輔助投喂輪蟲等餌料生物，則應適當加大日換水量，以確保池水溶解氧充足，水質清新。

6　高溫季節養殖管理

到了7月中下旬之后，水溫達30℃以上時，池塘中的藻類密度大幅下降，特別是水體較淺的池塘，此時海蜇養殖的死亡率容易升高。

這時應注意四點：一是加大水深，使水深達2.2 m以上，以穩定水環境；二是捕大留小，降低養殖生物密度；三是適當投喂魚漿，既可以肥水，也可以作為池塘中小型生物的餌料，以彌補高溫期輪蟲餌料的供給不足；四是加大進水量，從自然海水中引進餌料生物，進水網目換為20目即可。

在江蘇沿海一年可養殖二茬海蜇，50～60 d可養殖一茬，海蜇傘徑在30cm左右，每茬產量在250 kg/667 m2左右。

收稿日期：（2015-08-17）

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2016.02.011

作者簡介：黃金田（1957-），男，教授，主要從事海產經濟動的繁育及養殖技術研究.E-mail：3199076057@qq.com