氨氮對養殖魚類的危害及其控制方法

○劉永波王雅倩

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氨氮對養殖魚類的危害及其控制方法

○劉永波王雅倩

隨著水產養殖業集約化、規模化的迅速發展，使得水產養殖業中氨氮污染的問題變得日益嚴重。氨氮具有較強的毒性，稍有不慎，吞食性魚類就會發生氨氮中毒，輕則影響正常生長，重則死亡，經濟嚴重受損。

1　水中氨氮的主要來源及存在形式

池塘中的氨氮主要來源于餌料（飼料）、水生動物的排泄物、肥料及動物尸體分解等。

氨氮主要以兩種形式存在于水中：非離子氨（NH3）和離子氨（NH4＋）。二者在水體中存在一定的平衡，在pH值和溫度一定的情況下，二者能夠按照一定比例而共存。pH值小于7時，水體中的氨幾乎都以NH4＋的形式存在，pH大于11時，則幾乎都以NH3的形式存在，溫度升高NH3的比例增大。氨氮對水生動物的毒性，主要是它所包含的NH3起作用。NH4＋對水生動物的毒性很小，甚至可以忽略不計。

2　氨氮中毒的機理

當NH3通過鰓進入魚體后，會直接增加魚體氨氮排泄的負擔，氨氮在血液中的濃度升高，血液pH隨之相應上升，魚體內的多種酶活性受到抑制，并可降低血液的輸氧能力，破壞鰓表皮組織，降低血液的攜氧能力，導致氧氣和廢物交換不暢而窒息。此外，水中氨濃度高也影響水對魚體的滲透性，降低內部離子濃度。

3　氨氮對魚類的危害

氨氮對魚類的危害有急性和慢性之分。慢性氨氮中毒危害為：攝食降低，生長減慢；鰓的離子交換功能損壞；增加對疾病的易感性；降低生殖能力。急性氨氮中毒危害為：魚類表現為亢奮，在水中喪失平衡，抽搐，中毒嚴重的會造成死亡。

魚氨氮中毒初期表現為食欲下降，搶食不積極。當出現嚴重中毒時，魚群全池浮頭，開動增氧機后，魚群回避不近，向四周散浮，投施增氧劑也不見浮頭緩解。魚呼吸急促，口裂大張，甚至狂游亂竄；有時靜靜張口露頭，時間不長則出現游動乏力，鰓蓋及口裂張大，身體失衡側臥，背鰭不時顫抖，呼吸微弱，身體側翻，體色變淺，不久則昏迷而死。

4　氨氮的控制方法

（1）加換新水。換水是最快速、有效的途徑，要求加入的新水水質良好，水的溫度、鹽度與原來的池水相近。

（2）增加池塘中的溶解氧。在池塘中使用增氧劑，保持池塘中溶氧充足，加快硝化作用，降低氨氮的毒性。

（3）加強投飼管理。選用優質蛋白原料，使用具有更高氨基酸消化率的飼料，避免過量投喂，提高飼料的能量、蛋白比，通過改善魚類對飼料的利用率而間接降低水中氨氮等有害化學物質的含量。

（4）在池塘中定期施用水體用微生態制劑。在養殖過程中定期使用微生態制劑，并配合池塘底部增氧劑，增加池底溶氧，直接參與水體中氨氮、亞硝酸鹽等的去除過程，將有害的氨氮氧化成藻類可吸收利用的硝酸鹽。

（5）培植、種植水生植物。在池中一角圍欄栽種水生植物可有效地吸附氨氮等有毒物質，降氨效果明顯。

（6）控制浮游動物數量。浮游動物的代謝作用產生氨，適當地放養以浮游動物為食的魚類，可減少水中氨氮的積累。

（通聯：130000，吉林省長春市水產品質量安全檢測中心電話：18088673107）